Tovuq ko'krak Nuggets: qanday qilib tez va mazali qilish uchun

SOS (pomidor, krem, asal xantal) bilan tovuq ko'krak Nuggets tez oziq-ovqat ko'p restoranlar menyusida qismi bo'lib kelgan. Bugungi kunga qadar, bu taom oson (lekin parhez emas) va bolalar sevimli sifatida o'rin egallangan. Nuggets image qiziqish so'ramay, doimo uni qo'llab-quvvatlash, tabiiy Reklamalar va jamoatchilik aloqalari san'atning barcha qoidalarga tomonidan ishlab chiqilgan ko'p reklama o'ylab.

Va bor edi, bu "mo''jiza chef o'yladi"?

(- "Golden Nugget" sof holdagi) o'tgan asrning elliginchi oxirida, Cornell universitetida bo'lajak professor Robert Beyker tovuq ko'krak fileto pishirish sof holdagi bir nodavlat mulkiy usuli nashr. Bu retsept uchun tovuq dona breaded va tovalar davomida shiradorlik yo'qotish emas edi. tovuq ko'krak nuggets sovuq va asosiy organoleptik xususiyatlari zarar holda eritish mumkin, shunday qilib, keyingi yillarda, Beyker retseptini mukammal bo'ldi. U breaded tovuq maqolalar qoplama uchun qurilmani ixtiro qildi.

Rene Arend (restoran zanjirning chef "McDonald ning") 1979 yilda "Chicken McNuggets" yaratuvchisi bo'ldi. Bu taom darhol restoranlar butun tarmog'ida mashhur bo'ldi. Lekin faqat 1983 tomonidan oziq-ovqat va eng zarur qo'shimchalar tayyorlash uchun etkazib zarur ingredientlar aniq tizimi ishlab chiqildi. Faqat keyin men butun dunyo bo'ylab McNuggets sotish uchun imkoniyat bor edi.

nima va qanday bir "Golden Nugget» tayyorlash uchun?

ota-modda ishlab, har doim tovuq ko'krak aytgan. Nuggets, manbai sifatida chop etildi retseptlar, keyin limon sharbati bilan, un botirib va ziravorlar aralashmasi (qalampir, tuz, murch, qalampir, jigarrang shakar, bibariya, timyan, limon qobig'i) bilan turgan. Double moddasi sinib va limon sharbati bilan galma botirib va har ikki tomondan o'simlik yog'i bilan qovurilgan.

pechda bir skovorodkada va uchoqda bilan neft bola: Qanday qilib bir tovuq ko'krak Nuggets pishirishni?

Klassik yo'l qovurishdan deb hisoblanadi. keyin sinib yilda go'shti, har ikki tomon issiq neft, bola joylashtiriladi, sho'r tuxum keyin, un qoplangan. Pishirish shunday tez-tez tovuq zarur ziravorlar bilan blenderda maydalangan bo'ladi silliq go'shti dona, talab, keyin tuxum va nihoyat sinib yilda, un bilan o'ralgan, koptoklar shakllangan. Agar yog 'bilan hosil mahsulotni sepib bo'lmasa, keyin tovuq ko'krak pishiq nuggets quruq bo'ladi, va zarur deb qobiq bunday oltin bo'lmaydi.

Qanday farzand taom tovuq ko'krak Nuggets qilish?

ingredientlar:

• tovuq 300 gramm.
• Ikki tuxum.
• tuz yarim choy qoshiq.
• Yog' - paketining (ellik gramm) bir chorak.
• Breadcrumbs - yarim piyola.

Tayyorlanishi:

• qaynoq suvda qaynatib oling go'shti (10-15 daqiqa). bir oz yog 'qo'shishingiz, bir necha kichik bo'laklarga kesib bulyon, quritish uchun olib tashlang.
• Ikki tuxum soğutulur tovuq bilan birlashtirish aralashtirib va blenderda ozor, tuz bilan aralashtirib.
• Olingan aralash silliq to'plari yog'langan, tovada qo'yish sinib, eritilgan sariyog 'bilan çiseleme, ham ketmoq shakllantirishiga.
• o'n daqiqa davomida tandirda pishirib.
• ketchup, cream SOS (bolalar bilan juda mashhur), BBQ SOS yoki frantsuz xantal bilan (sovutiladigan mumkin) issiq xizmat.

Nuggets mazali (gourmet)

Bu taom kundalik, dam olish, ahir, deb ishoniladi. Agar bir oz tasavvur va mavsumni uning ilhom ko'rsatish bo'lsa, u, bir oshxona asar olishingiz mumkin. Quyida berilgan qaysi tovuq ko'krak retseptining sof holdagi, u nafaqat mehmonlarni taklif qilish mumkin, ular ham bir gurme xushvaqt hayo emas.

ingredientlar:

• tovuq yarim kilo.
• Sotiqni zanjabil (yigirma gramm).
• Sarimsoq - ikki chinnigullar (silamoq uchun).
• Balzamik sirka - 1 osh qoshiq.
• Soy qayla - 1 osh qoshiq.
• Curry - 1 osh qoshiq.
• Hot Chili Peppers - chorak choy qoshiq.
• Fransuz xantal - 1 osh qoshiq.
• Tuxum - 1 dona.
• Breadcrumbs - Bir piyola.
• qovurish uchun yog '- bir shisha.

tayyorlash texnologiyasi:

• Tovuq 2-2,5 sm bo'laklarga kesib.
• xantal, zanjabil, sarimsoq, sirka, soya SOS, qalampir - çeşniler qorishmasini qiling.
• , Ziravorlar aralashmasi bilan tovuq kesilgan qismlari joylashtiring yaxshilab aralashtiramiz va bir soatga Marinatlash qoldiring.
• qavrilgan yog' tayyorlang.
• tuxum sindirish va sanchqi bilan aralashtiramiz.
• birinchi tuxum hayolan tovuq bo'laklari, keyin sinib, darhol yog'ga tarqaldi.

tovuq ko'krak Nuggets juda o'tkir, bir oz achchiq, juda nozik olingan, shuning uchun sous talab etiladi. Mos yumshoq ketchup, lecho qayla, shirin frantsuz xantal.

Tezkor pishirish usuli Nuggets (hech frills)

ingredientlar:

• Tovuq lenta - bir funt.
• Tuxum - bir parcha.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• Qora murch - yarim choy qoshiq.
• Un - Bir osh qoshiq.
• Selderey - ikki borib taqaladi.
• Piyoz - bir o'rta piyoz.
• Sarimsoq - bir kichik tish.
• Breadcrumbs - shisha.
• qovurish uchun yog '- bir shisha.

Tayyorlash usuli:

• chuqur idishga qo'yish bo'laklarga bulduruq go'shtining, chopish.
• Nozik chesnokodavke tish sarimsoq piyoz, chopish, maydalangan ona chopish. tovuq ulangan barcha, qora murch qo'shing va blenderda aralashtirib. mikroskopik davlatga Yanchilgan zarur emas, ularni moddiy dona qoladi qilaylik.
• tuz bilan un aralashtiring.
• olingan ommaviy to'plari roll boshlab, birinchi, keyin tuxum (pre-aralash) va nihoyat ham sinib, un botirib.
• Darhol issiq neft tarqalgan. har ikki tomon Fry.

Bu retsept uchun tovuq ko'krak Nuggets faqat yarim soat tayyorlangan.