Rossiya oziq-ovqat: kiyik go'shti retseptlar

uning ozuqaviy fazilatlari uchun go'sht qutb kiyik mol go'shti, cho'chqa go'shti yoki qo'zichoq kimdan kam emas, balki oriq oziq-ovqat degan ma'noni anglatadi va bir vaqtning o'zida bir ekzotik muloyimlik hisoblanadi.

Kiyik go'shti retseptlar , bu maqolada taqdim etiladi, ta'mi va biologik qiymati boshqa go'sht mahsulotlari orasida etakchi, u o'z ichiga bo'lgan vitaminlar, temir, inson organizmning normal faoliyat ko'rsatishi uchun hissa selen, fosfor, rux va boshqa asar elementlar.

Bu kiyik go'shti (retsept shimoliy Rossiya va ba'zi Yevropa davlatlari bizga keldi) go'sht qizil xil, lekin olachipor hech qachon ta'kidlash lozim. pishirilgan bo'lsa, uning hajmini saqlab, shuning uchun.

turli taomlar uchun ishlatiladi kiyik go'shti. Mignon carpaccio juda tez-tez loin mangal yoki gril, pishirilgan yoki qovurilgan tona va xom foydalanish, tayyorlangan - qaynatilgan. Bu kiyik go'shti yosh hayvon bo'lishi kerak, deb bilish muhimdir, u bir nozik ta'mi bo'ladi.

kiyik go'shti taomlarni ishlatiladigan narsaga o'ylab ko'ring, retseptlar quyida berilgan.

dudlangan go'sht bilan salat

Tarkibi: dudlangan kiyik go'shti oltmish gramm, rukolly ellik gramm, selin Parmezan pishloq biri osh qoshiq, pomidor o'n. to'ldirish uchun sizga kerak: limon sharbati bir osh qoshiq zaytun yog'i, ikki osh qoshiq asal yarim qoshig'ini, tuz.

Rukolla, quritilgan to'g'ralgan va katta laganda ko'rsatilgan, yuvib. tug'ralgan pomidor bilan tepasida va pishloq bilan ularni sepib. piyola limon sharbati, asal, tuz va yog 'ko'pirtirish. natijada qayla salat tushiring va darhol xizmat qilgan.

kiyik go'shti osh

Tarkibi: Idishga kiyik go'shti biri kg, bir Lampochka, bir pasternak, uch kartoshka, shvetsiyalik, bir yarim litrlik jar pomidor, uch membranani bulyon, suv, yarim karam, bay barg uch stakan, yarim qoshiq oregano kukun, choy qoshiq tuz yarim choy qoshiq zamin qalampir.

To'g'ralgan piyoz va kiyik go'shti engil keyin sotiqni sabzi va Parsnips, tug'ralgan kartoshka va pomidor, sholg'om, bulyon va suv, karam, tuz, murch, Oregano va kiritish, skovorodkada qovurayapman dafna yaprog'i. Barcha tayyorlangan ingredientlar qaynoq suvga qo'yish va ikki soat davomida pishirib olinadi.

kiyik go'shti buzuq retsepti

Tarkibi: tatib go'sht, shakar, tuz, ziravorlar kiyik.

Kiyik go'shti 2 kursi tuz va shakar bilan artdi har qaysi kichik bo'laklarga, o'yilgan: 1. ovqatlarni go'sht bo'laklari qatlamlarini hasrat va bir hafta davomida bir muzlatgichda qo'yish. Tayyorlangan kiyik go'shti ziravorlar bilan o'ralgan va yana muzlatgichda siljitish, shundan keyin yana bir hafta, bu erda go'sht osgan bir salqin joyda, qoziqlar osilgan. oldin tayyor mahsulot yupqa mintaqasi bo'lib kesilgan xizmat qilib beradi.

Qovurilgan kiyik go'shti (rus oshxonadan)

Tarkibi: kiyik go'shti (orqa) bir kg, sariyog ', bekon va un ikki piyoz, qo'ziqorin, ikki yuz gramm, qizil sharob biri shisha biri yuz gramm, ¼ dolchin va muskat yong'og'i, tuz va ziravorlar qoshiq.

go'sht kub shaklida kesiladi va engil sariyog 'bilan qovurilgan qilinadi. Bu yana ikki daqiqa ziravorlar, bekon, piyoz va bola ilova qilingan. So'ngra un qo'shing, sharob, yaxshilab aralashtiring va qaynoq holatga qadar olib. Yakuniy aralash qo'ziqorinlarni, ziravorlar qo'yish va ikki yarim soat uchoqda qo'yish edi. Yakunladi ovqat kızılcık va bilan xizmat etiladi yashil salat.

Ko'rib turganimizdek, retseptlar kiyik go'shti ovqatlar murakkab emas, va ovqat pishirish ko'p vaqt olmaydi. go'sht nafaqat tomga foydalanish bilan o'xshash nozik his qulay lazzat oziq-ovqat, balki to'g'ri ovqatlanishni tanlaydi har qanday shaxsni bor. Kiyik go'shti, chunki uning tarqatish sohasida bir nazokat bugun juda ham katta emas. Odatda u rus va ishlatiladi Evropa taomlari.