"Ugorka" o'rik murabbo. pishirish retseptlar

Kuz, bozorlar keldi va do'konlar boy olxo'ri bo'ldi. Bu meva qanday foydali hech kimga sir emas. Bu bizning tanasi uchun juda muhim bo'lgan vitaminlar va minerallarning turli ichiga oladi. Va, albatta, ular boshqalar turli murabbo, murabbo, tayyorlash, shuningdek, nafaqat yangi, balki egan mumkin Taklif pishirishni o'rganish o'rik murabbo bu xilma mamlakatimizda juda keng tarqalgan, chunki, "ugorka".

Jam urug'siz

karıncalanmış qish uchun o'rik "ugorka" dan murabbo ovqat pishirish, biz foydalanamiz:

• o'rik bir kilo;
• shakar 1,3 kg;
• suv bir yarim litr.

pishirish jarayonini soddalashtirish uchun, osonlik bilan chiqadigan suyagi bilan o'rik tanlash eng yaxshisidir. Birinchi meva tayyorlanmoqda. butun, pishgan, yuvib meva urug'larni olib tashlash. 3-4 daqiqa davomida Blanshiruem sabzavotlar. 80 daraja haroratda. sovuq suv bilan sovutish.

qaynoq shakar siropi tushiring, tayyor idishga qovurilgan olxo'ri qo'ying. to'rt soat davomida bardoshli. past olovda 30 daqiqa pishirib. Biz 3 soat davomida bir lavha chetga surib. Yana yarim soat uchun qaynatiladi. Bunday usullardan 2-3 amalga oshirish, har vaqt bo'lishi kerak, ular orasida interval uch soat.

Endi ommaviy muhrlangan qopqoqlar bilan qoplash, toza iliqlik baxsh idishning ichiga irib-chirib bo'lgan. Cool havo yo'li.

Agar uzoq vaqt davomida yaxshi stocked saqlab qolish uchun, u qopqoq bilan qoplangan banklar, murabbo propasterizovat tomonidan joylashtirilgan tavsiya etiladi. quyidagicha amalga oshiriladi. 70-daraja suv bilan bir murabbo yirtqichlardan tark 90 daraja, uning harorati olib va banklar sterillash: yarim litr - 10 min L - 14 min. Yaqin va salqin.

urug'lari bilan Jam

Siz suyaklari ularni olishdan holda, o'rik "ugorka" murabbo pishiradi. Buning uchun, olib:

• o'rik bir kilo;
• shakar 1,2 kg;
• suv yarim litr;

Oldingi retsept kabi, birinchi navbatda, tayyorlash chig'anoqlari bilan shug'ullanadi. Yuqorida aytilganidek, biz hamma bir xil qo'shmoqda. yagona narsa meva danaklarini olib bo'lmaydi. Keyingi fill qovurilgan meva shakar siropi (qaynoq suv). Biz uch soat Sayti ushlab turing.

uch yoki to'rt yondashuvlarni sarf, 30 daqiqa davomida pishirib o'rik qadar past olovda pishirib. fotoalbomlarda o'rtasidagi ikki soat tanaffus qilish. Yuqorida ta'rifi quyidagi, idishning ichiga murabbo yoping.

Jam shokolad-olxo'ri

Siz kakao bilan o'rik murabbosi "ugorka" turli tayyorlash mumkin. Uning xushbo'y olxo'ri va shokolad ta'mi ham inveterate shirin tishni xotirjam qiladi. Uni dan tayyorlash:

• ikki kilo olxo'ri;
• shakar bir kilogramm;
• paket vanilin;
• kakao kukuni 80 g.

Pishirish, shuning uchun "ugorka" jam olxo'ri hisoblanadi. meva toshlardan o'chirish, biz aralashtiramiz yarim shakar uyqu. Biz 4-5 soat davomida tark. Keyingi, olovga olxo'ri bilan pan, u butunlay erigan qadar 10 daqiqa davomida pishirib, shakar va boshqa yarmini qo'shing. kakao qo'shish. har doim aralashtirib, bir soatcha past olovda pishirishni. Pishirish oxirida Vanilla qo'shing. issiq murabbo to'kib bo'lgan sterilizatsiya Idishlarni, ol, yuqoriga ketmoq. Qachon salqin, siz oila davolash mumkin.

"Shokolad bilan Olxo'ri"

Biz sizga ugorka murabbo "Olxo'ri" pishirishni qanday aytaman retseptini, o'qishga taklif "shokolad". Bu olxo'ri neperespelyh kech navlarini dan murabbo tayyorlash uchun zarur ekan, siz "ugorku" va "venger." foydalanishingiz mumkin bir tarkibiy qismi sifatida bir shokolad kakao kukuni foydalanish uchun. Bu cream, orzu bo'lsa, bunday dolchin, chinnigullar, Rum yoki konyak kabi lazzatlari murabbo uchun foydalanish mumkin. Shunday qilib, biz kerak:

• Ikki kilogramm drenaj (zich pulpa);
• + 1 osh qoshiq 1,6 kg shakar;
• to'rt osh qoshiq kakao kukuni;
• ikki osh qoshiq konyak (Rim);
• vanilla ikki paketlar;
• dolchin bir qancha.

o'rik bu jam "ugorka" oldingi versiyalari ko'p bo'lmagan qiyin tayyorlaydi. Birinchidan, mening meva At, yarmida, urug 'olib tashlash, ularni kesib. 3 soat uxlab shakar tushib, olxo'ri sharbati juda ko'p qo'yish kerak. tayyorlangan meva boshqa piyola ham tozalanadi, va qolgan sharbat qaynatish uchun olovga qo'yiladi. Shunday qilib, pastki aralashtirib uchun zarur, shuning uchun u yopishib olmaydi. ortiqcha namlikni bug'lanib qadar qaynoq so'ng, 20 daqiqa davomida qaynatiladi.

shakar bilan kakao aralashmasi, 5-6 osh qoshiq tushiring qaynoq siropi, aralashtiring. Og'irligi jigarrang forma doimiylik bo'lishi kerak.

Olxo'ri yarmi qaynoq sharbati qo'shishingiz, bir blender pyuresi bilan ozor. butun ommaviy kaynaması uchun keltiriladi. Yana, pastki qismidagi bilan aralashtirib, 15 daqiqa pishirib. ustiga hosil ko'pik, u otib zarur.

qaynoq jam kakao, vanilin, konyak (Rum), dolchin suyultiriladi qo'shilishi. 8-10 daqiqa davomida pishirib, yaxshilab aralashtiramiz.

pechda kalsine oldindan banklarida kengaytirilgan Hot jam, metall qopqoqlar bilan qoplash. 5-6 soat davomida sovuq berib, ostin-ustun o'girdi.

Qorong'i va salqin joyda bir murabbo saqlab qolish uchun eng yaxshi hisoblanadi.