Unga makaron va qo'ziqorin sosini qanday tayyorlash kerak

Italiya taomlari sizga yoqdimi? Agar siz ushbu savolga ijobiy javob bergan bo'lsangiz, biz siz tayyorlagan makaron retseptini albatta yoqtirasiz. Bu taom sizning sevimli bo'ladi, axir, menga ayting-chi, italyan oshxonasi qanday makaron makaronni yoqtirmaydi? Va bu Yo'nalishlarni asosiy tarkibiy qismidir. Bundan tashqari, taomning ta'mi ayniqsa, makaron uchun tayyorlangan qo'ziqorin sosini yaxshi yaxshilaydi. Shunday qilib, keling, ikkita ta'rifni batafsil o'rganib chiqaylik.

Qo'ziqorinli sous bilan makaron

Bu taomni nafaqat Italiyaning haqiqiy sevgilisi va bu mamlakatning oshxonasi tayyorlanishi mumkin, chunki u faqat milliy taomlarni tayyorlashning barcha nozikliklarini o'rganishi mumkin. Makaron, ulardan biri ekanligi ma'lum. Asosan pishirish juda oson, lekin boshlang'ich uchun bu biznesda oson narsa yo'q. Makaron tayyorlashning qiyinchiliklarini o'zingiz tekshirib ko'ring .

Bu taom past kaloriya deb aytish mumkin emas - har bir narsa, aksincha, qarama-qarshi: 100 grammda u 300 kkalni tashkil etadi. Juda ko'p narsa emasmi? Biroq, oshpazning ta'mi sifati hali ham o'z kuchini yo'qotmoqda - siz uning haqiqiy muxlisiga aylanasiz.

Oshxona san'atining bunday mo''jizasini yaratish uchun siz 200 grammdan bir pasta kerak bo'ladi. U juda oson pishiriladi: faqat yirik idish olib, suv miqdoriga quying va uni qaynatish uchun pechka qo'ying. Bu sodir bo'lgach, suv qo'shing va unda xamir joylashtiring. Uzoq vaqt davomida pishirishga hojat yo'q - xamir deyarli tayyor ekanligini sezganingizdan so'ng, siz suvni to'kib tashlaysiz va keyinchalik tayyorlangan idishga xizmat qilishni rejalashtirgan plastinkada qolgan tarkibni yoyishingiz va keyin qo'ziqorin sosini to'kib tashlashingiz mumkin.

Pasttaki pishirishni boshlashdan oldin qo'ziqorin sosini pishiring, shunda siz idishlarga issiq xizmat qilishingiz mumkin bo'ladi - bu shunday bo'lishi kerak. Faqatgina shundan iboratki, makaron juda tez pishiriladi va sos ancha uzoqroq bo'ladi

Mantar uchun qo'ziqorin sosini qanday tayyorlash mumkin?

Qo'ziqorin sosini tayyorlash uchun siz, aslida, qo'ziqorinlar o'zlariga kerak bo'ladi - ular 200 gramm (yaxshi mos keladigan umumiy qo'ziqorin) bo'lishi kerak. Ular yuvish, tozalash va kichik qismlarga ajratish kerak. Shundan so'ng, ularni bir chetga qo'ying va sousni yana tayyorlashni - piyozni qovuring. Buning uchun siz piyoz va zaytun moyining bir kallasi boshiga kerak. Yog 'qovurilgan qozonda isitiladi, va bu sodir bo'lganda, siz piyozni mayda qismlarga aylantirishingiz mumkin. Yog 'erib bo'lgach, piyozga quyiladi va oltinni aylantirgunicha qovur. Shundan so'ng, ozgina maydalagichni bir necha sarimsoq chinnigullar ustiga tashlang yoki surib tashlang - qolgan ingredientlar soni uchun 2-3 tish kifoya qiladi. Bundan tashqari, qovurish piyoziga ham qo'shilishi kerak. Ushbu kompozitsiyada, bir necha daqiqa davomida massani qavrilgan holda, olovni qisqartiradi. Tuz, qalampir va turli ziravorlar va o'simliklar qo'shing. Qo'ziqorin sosini xushbo'y hidli qilish uchun emas, balki mazali bo'lishi uchun, ziravorlar oregano, reyil va marjoram ishlatishi mumkin - bu istalgan effektni ta'minlaydigan o'simliklar bu kombinatsiyada. Faqat o'tlarni qo'shgandan so'ng, qo'ziqorinni panga qo'yib, olovni qo'shmasdan qovurishingiz mumkin. Qo'ziqorinlarni ta'qib qilish mutlaqo 100 ml oq sharobni quying (bu idish quruq uchun idealdir). Qovurilgan idishni qopqoq bilan yoping va issiqlikni kamaytirish uchun yetti daqiqa qaynatib oling. Sosning davriy aralashtirilishi haqida unutmang. Qo'ziqorin tayyor ekanini tushunganingizdan so'ng pechdan pechka chiqarishingiz mumkin - sos tayyor.

Endi siz qo'ziqorin sosini pishirishni va makaron tayyorlashni bilasiz. O'rgating, sinab ko'ring, tajriba. Bunga omad tilaymiz va, albatta, yoqimli tuyadi!