Uyda demlemek qo'yish qanday

Yoz - u, ehtimol ko'pchilik odamlar uchun yilning eng sevimli vaqti keldi, lekin ba'zida bu davrda juda issiq. Men, bir salqin dush ostida afzal, juda issiq emas, ichish va biror narsa turishga istayman. Bu pivo - sizning chanqog'ini albatta qodir eng yaxshi ichimlik. Bundan tashqari, u mukammal bo'ladi yangilaydi, charchoqni engillatib, modda almashinuvini normallashtiradi. Kvas, oshqozon-ichak faoliyatini ijobiy ta'sir ko'rsatmoqda dysbiosis bartaraf va yurak-qon tomir tizimi uchun foydalidir.

Agar kvas bir turdagi sotib olish mumkin do'konlarda Bugun, bu muntazam soda, do'lma tatlar, stabilizatorlar, bo'yoqlar va boshqa oziq-ovqat hissa kabi hech narsa emas. Ko'pchilik allaqachon Sovet Ittifoqi davrida bir tegish bilan katta sariq barrelga bir shisha krujka to'kilmasdan Xola sotilgan kvas ta'mi, unutish boshladi. tayyorlash, chunki Lekin barcha, yo'qolgan emas uy da kvas hech biri unutdi.

Bu parhez ichimlik bakteritsid xususiyatlarga ega va foydali agenti massasi mavjud: bu oqsil va sut kislotasi, va boshqa bir qancha qismlariga. kvas ko'plab turlari bor: u qo'shib qo'ydi, va javdar va arpa non va solod, va asal, va qulupnay, va dolchin va yalpiz, boshqalar bo'ladi Va hozir biz siz bu sehrli ichimlik haqiqiy ta'mi bahramand bo'lishingiz mumkin, shuning uchun, demlemek qo'yish qanday uchun bir necha ta'riflari berish.

Recipe soni 1. Quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: 1 kg javdar non; shakar 200 gramm; suv 8-10 litr; xamirturush 25 gramm; Mayiz (uch litrlik shisha asosida 5 reza); hovuch Yalpiz quruq. Agar demlemek qo'yish oldin, keyin ingichka mintaqasi bo'lib oldindan kesib mumkin o'choq, non quruq kerak bo'ladi. Lekin uni abartmak emas, u faqat bir oz kelgan, lekin anhor bo'lmasligi kerak. Shundan so'ng, natijada katta hajmi (bir necha kastryulek yoki kamroq) bilan echkilarni yo'l va qaynoq suv bilan to'ldiring. Bu 3-4 soat tartibini quymoq darkor.

demlemek belgilash uchun qanday jarayonida keyingi qadam xamirturush, shakar va yalpiz natijasida infuzion qo'shib bo'ladi. Siz dolchin bir oz to'kib mumkin, uni ichish alohida bir lazzat beradi va karamel kvass yanada to'yingan ranglar qilish. Keyingi, doka bilan idishni qamrab fermentatsiya uchun 6 soat davomida issiq joyga joylashtiring. infuzion keyin belgilangan vaqt ko'pik boshlaydi, u tülbent bir necha qatlamlari yig'ilgandir bir orqali filtrlaydigan va oldindan tayyorlab uch litrlik bankalarda tushiring kerak bo'ladi. Ularning har birida 5 yuvilgan va quritilgan mayiz kiyib. Agar uning ajoyib hid va ta'mi bahramand bo'lishingiz mumkin, shundan so'ng 2-3 kun davomida demlemek turib.

Recipe soni 2 qanday xamirturush yordamida holda demlemek qo'yish sizga aytaman. Buning uchun biz qora bir nonni kerak xamirturushsiz non, bir qavrilgan skovorodkada bo'laklarga va bola o'yilgan lozim, shuning uchun u kuygan bit. Keyingi, sinib iliq suv o'n litr quyinglar va tatib shakar quyib, lekin bir shisha ustida qaratib. filtrlaydigan va to'kilmasin keyin, uch kun davomida toza joyda qaytarib qo'ydi. , Idishga qaytarib qaytarib, unga bir oz qizarib pishgan non va shakar qo'shing, so'ngra suv bilan to'ldiring: Biroq, kraker qalin tashlab shoshilmang. u tura qo'ying. Ushbu koida, xamirturushsiz demlemek qo'yish hisoblanadi vaqti-vaqti bilan non va shakar qo'shib, bir necha marta amalga oshirilishi mumkin. Har bir keyingi infuzion ham to'liq va mazali, ayniqsa, sovuq bo'ladi.

siz tez-tez uni o'zlariga kerakli sifatida kvas qilish mumkin, bu oddiy retsept uchun rahmat. Va nihoyat, bir kichik ogohlantirish: kvass 0,5% dan 2,5% spirtli o'z ichiga olishi mumkin. Bu ichimlik tarkibi bog'liq. Shuning uchun, kvas yosh bolalarga berish emas, balki yaxshidir. Agar shunday bo'lsa, va u, keyin g'ildirak allaqachon o'tirib emas mumkin, juda ham ko'p (ortiq bir yarim litr) ichdilar: kamida Agar mast bo'lmaydi, balki transport politsiyasi lavozimiga zarba bo'ladi bo'lgan naycha, buning aksini ko'rsatishga ishonch hosil qiling.