Uyda mol go'shti, jigar, bosh restoran

Tibbiyot hali emekleme bosqichida bo'lsa Odiiy odamlar kundalik echki jigar sharbatini olish uchun Ko'p asrlar ilgari, Ibn Sino tavsiya. Qadimgi Yunonistonda, mahsulot kelgan Misr mutaxassisliklar bir nazokat hisoblanadi. jigar kabi ommaviyligini siri nima?

ayniqsa, mol go'shti, bu bez, hazm qilish juda oson. Bu vitaminlar boy A, B, C, kaltsiy, temir, magniy va boshqa asar elementlar. Bu sakatatları boshqa har qanday topilmadi bir miqdorda o'z ichiga oladi oqsillarni keng. Bu faqat bir taom tana kun uchun barcha zarur ma'lumotlar olgan yetarli deb topildi.

Barcha restoranlar mol go'shti, jigar, g'oz yoki narsasini bir nazokat hisoblanadi haydash. Lekin bunday tarqaladi uyda tayyorlash oson.

Stol bezaklar bosh aylanishi mumkin mol go'shti, jigar uyda. pishirish uchun kerak:

• jigar - kilogramm;

• dudlangan bekon yoki bekon - 200 g;

• cho'chqa yog'i, tuz - 50 g;

• sarimsoq - tatib qilish;

• kamon - katta bosh;

• tuzi;

• qalampir;

• shakar - bir qoshiq uchida;

• konyak -80 g

jigar piyoz, bekon bilan qaynatiladi. birinchi o'rtasida pushti qachon bo'ladi, suv, qurigan qilingan asta-sekin tuz, Konyakni, shakar, murch, sarimsoq qo'shib, tayyor komponentlarini g'oyib bo'ldi. shakar bir kichik miqdori oziq-ovqat lazzat kuchaytiradi. Siz go'sht maydalovchi foydalanishingiz mumkin, lekin bir mol go'shti, jigar bosh qo'pol bo'ladi. Deyarli yuqori son sho'r cho'chqa shaklida ovqat tarqalishini yakunlandi, folga bilan yoping. mog'or bir soat uchun uchoqda barcha birgalikda qo'yish, suv bilan skovorodkada joylashtirildi. Pishgan tort yumshoq o'girsa va konyak uni maxsus tutishadi beradi.

Mamlakat uslubi mol go'shti, jigar pate pishirishni, siz boshqa mahsulotlar olish kerak:

• jigar - kilogramm;

• sabzi - 4 dona;.

• piyoz - 2 boshliqlari;

• Tuxum - 4 dona;.

• yog '- 100 g;

• tuzi;

• qalampir;

• zira, arpabodiyon (ixtiyoriy).

Alohida-alohida, qaynash tuxum, jigar, piyoz, sabzi bilan pishirilgan. Barcha mahsulotlar ham qo'shiladi tuz, ziravorlar, erib sariyog 'bilan birga harmanlanmaktadırlar. Muzlatgichda bir necha daqiqa kiyib tayyor mol go'shti, jigar, bosh (odatdagidek taomlar qila-da) tartlets amalga tarqaldi. Tayyor tort bir pazandalik qog'oz, rulonli SUM qo'yish mumkin. So'ngra neft (muzlatilgan) butun tilim o'rtasida uni qo'yish yaxshidir. Bu do'konlarda sotiladi pastasi kabi ko'rinadi.

bosh tatib isqirt jigar. retsept bir parhez variant bor bo'lsa-da, uni tayyorlash, oldingi bir xil emas:

• cho'chqa jigar - kilogramm;

• shirin sabzi - 500 g;

• kamon - 500 g;

• bir qoshiq uchida shakar;

• tuzi;

• qalampir (qizil va qora);

• konyak yoki aroq - 2 katta qoshiq.

alohida sabzi qaynatilgan Bu taom uchun (u uzoq vaqt talab etadi), va jigar bilan ta'zim - yolg'iz. Tayyor bosh va prokat roll. sabzi katta soni ovqat noyob baharatlı qilsa isqirt jigar alohida lazzat bilan birga, bir xususiyati sweetish ta'mi beradi.

Va, albatta, har bir uy bekasi ishbilarmon karta goz jigar bo'lishi mumkin. bir qo'rg'on yashaydigan g'ozlar ustida bo'lsa, bas, ulardan biri, shunday qilib, ko'p o'lja nonlarni va bodom majbur bo'lishi mumkin semiz jigar bir necha barobar oshdi. So'ngra jigar pishirishni goz jigar qiyin emas. g'oz uyda bo'lmasa, oddiy bosh de Foie Gras tayyorlash kerak bo'ladi. uning ta'mi fazilatlari ko'ra u frantsuz taomlarining nozik juda o'xshaydi.

• goz jigar (o'rdak olishi mumkin) - 1 kg;

• Asal - bir osh qoshiq;

(Ekstremal holatlarda - pulpa bilan sharbat) - • olma-nok pyuresi katta qoshiq;

• uzum sharbati - 1 katta qoshiq;

• qalampir - tatib.

tomondan har bir daqiqasi uchun issiq yog 'ustiga birinchi jigar Fry PAN,. blenderda, barcha masalliqlarni birlashtirish. Uzum sharbati shar'iy bilan almashtirilishi mumkin.

u engil sarimsoq bilan artdi, qovurilgan Baget bilan har ikki tomon bilan oziqlangan bo'lsa, bu xamir, ayniqsa, yaxshi bo'ladi.