Uyda olma suvi qanday tayyorlanadi

Yangi siqilgan sharbatlarning afzalliklari - yangi deb ataladigan - konservadan oldin aytilmaydi. Meva tarkibidagi barcha vitaminlar majburiy ko'chib o'tadi. Uyda olma suvi qanday tayyorlanadi ? Eng oddiy usul: mevalarni yuvish, ularni sharbat chiqargich bilan zaryadlash va natijada paydo bo'lgan suyuqlikni ichish. Axir, taxminan yigirma daqiqa o'tgach, ichimlik ichidagi qaytarilmas o'zgarishlar ro'y beradi. Birinchidan, u havo bilan aloqada oksidlanadi. Keyin shakarni qo'shishingiz kerak. Bir muddat o'tgach, fermentatsiya bakteriyasi suyuqlikni suyuq yoki sirka ichiga aylantirib, ularning ishini boshlaydi.

Asosan, uyda tayyorlangan olma sharbati muzlatgichda taxminan bir hafta davomida saqlanishi mumkin. Bu siz gazli gazak yoki juda nozik suyuqlik orqali ichimlikni suyuqlik bilan ta'minlashingiz mumkin. Keyin sharbat biroz susayadi, go'sht ajratiladi. Ammo bir hafta ham juda qisqa. Bahorda, vitamin etishmasligi davrida, erta kuzning boy ta'midan lazzatlanish uchun, do'kondagi xuddi shunday raf umrini qanday olish mumkin?

Xarid qilingan sharbatlar, hatto 100% - tetrapellar yoki shisha idishlarda - ko'pincha "qayta tiklanadi". Bu nimani anglatadi? Meva pishirilgan, keyin suv bilan aralashtirilgan, shakar siropi, limon va askorbin kislotasi qo'shilgan, keyin pasterizatsiya qilingan va nihoyat chakana konteynerlarga quyiladi. Shunday qilib, mahsulotni issiqlik bilan ishlash uch marta amalga oshirildi. Xo'sh, qanday vitaminlar haqida gapirishim mumkin? Ha, "Uzvara" dan quritilgan mevalarda yana "qayta tiklangan 100%" mahsulotiga qaraganda ko'proq! Uyda tayyorlangan olma sharbati faqat bir marta isitiladi, nega u barcha foydali moddalarni imkon qadar ko'proq ushlab turadi. Ichkilikni uzoq vaqt saqlash saqlash uchun qopqoqni germetik yopish orqali erishiladi.

Uyda olma sharbatini qanday ishlab olish mumkin, "Galicia" kompaniyasining mahsulotlarini reklama qilayotganini kim biladi. Va rus iste'molchilari uchun biz: "Siqish, issiqlik quyinglar". "Galicia" dan Frashi juda mazali, lekin qiziqarli arzon emas. Shu sababli, dangasa bo'lmaslik va o'zingizga lazzatli va sog'lom ichimlik yaratishga arzigulikdir.

Uyda olma sharbati qilish uchun faqat pishgan va suvli meva-ni tanlang. Faqat shirin turlardan foydalaning, lekin u erda suyuqlik ko'p. Olmani yuvib, uni sharbat chiqargichga yuboring. Men urug 'qutilarini tozalab olishim kerakmi? Bu sizning oziq-ovqat ishlovchingizning kuchiga bog'liq. Olingan o'n kilogrammdan uchdan to'rt litrgacha sharbat chiqariladi. Kek - sizning dala tuprog'ining unumdorligini oshirish uchun ajoyib kompost. Masha biroz tursin. Yarim soat ichida ko'pik yo'qoladi va pulpa ichimlikning tepasida to'planadi.

Suvni bir nechta gazli gazli qatlam orqali filtrlang. Biz kosani shiddat bilan kuchli olovga qo'yamiz. 80-90 darajaga qadar isitiladi, ko'pikni olib tashlaydi. Asosan, siz uni olib tashlay olmaysiz, lekin ichimlikning rangi oddiy, "pasli" bo'ladi. Kassa va qovoqlarni pasterizatsiya qilish . Shisha idishlari issiq bo'lishi kerak, shunda ular harorat o'zgarishiga ta'sir qilmaydi. Biz to'kib tashlaymiz va darhol qopqoqlar ostida yuring. Banklar sekin sovib turishi kerak, shuning uchun ular adyol bilan qoplanishi kerak. Olma sharbati uyda tayyorlanadi. Qish davomida qorong'u salqin joyda saqlanishi mumkin.