Uyda quyultirilgan sut pishirib qanday

Qaynatilgan quyultirilgan sut - ko'p shirin tish sevimli davolash. faqat bu kabi mukammal kek va xamir ovqatlar, turli uchun javob beradi, balki u egan mumkin - bir qoshiq. Bugun siz bir ready- sotib olishingiz mumkin pishirilgan quyultirilgan sut qutilari va shisha bankada. Va uni o'zingiz pishiradi.

Shunday qilib, qanday qilib quyultirilgan sut pishirib? ikki xil usuli bor. Siz (bankalar sotiladi) tayyor zavod quyultirilgan sut pishiradi. Bu holda, quyultirilgan sut jar bir yirtqichlardan joylashtirilgan bo'lishi kerak va u butunlay qutichani qoplangan, deb kutgan bilan suv quyinglar. So'ngra u kaynaması uchun suv olib va 2,5-3 soat davomida past issiqlik quyultirilgan sut ustida pishirib zarur. Shunday qilib, skovorodkada suyuqlik darajasi vaqti-vaqti bilan suv qo'shib, o'zgartirib bo'lmadi ishonch hosil qilish uchun kerak bo'ladi. Bu qilmagan bo'lsa, chunki banklarning portlash qadar, yoqimsiz voqealar turli bo'lishi mumkin. Bu holda, o'rniga bayram quyultirilgan sut, vaqt ko'p tartibda oshxona olib o'ldirish kerak bo'ladi, shuning uchun bu vaziyat uni oldini olish uchun yaxshidir.

Va o'zingiz bir qaynatilgan quyultirilgan sut qilish mumkin. Bu vaqt va e'tibor talab juda vaqt talab jarayon, lekin natija bunga arziydi. xom ingredientlar (juda tez-tez do'kon quyultirilgan sut aslida juda kam yoki hech sut, deb bildirgan emas, balki bir sir o'rniga juda foydali qo'shimcha moddalarni mavjud emas), bu holatda siz ishonch hosil bo'lishi mumkin, chunki. Qanday Bosh sahifa quyultirilgan sut pishirib? , Shakar bir funt, bir oz Vanilla yoki Biz sut 2 litr qilish kerak (siz o'ramdan mumkin, lekin ancha yaxshi magistratura yangi) vanilla shakar, baking soda 1 choy qoshiq. Sut, yog 'uy karamelize sut mos emas qilish uchun, (3%) etarlicha yog'sizlantirilgan tadbirlarni tanlangan bo'lishi kerak. Bu eng yaxshi bir amalga oshiriladi - quyultirilgan sut pishirib haqida gaplashib, taomlar haqida unutmaslik kerak , mis havzasi (murabbo) ekstremal holatlarda, qalin pastki PAN yaqinlashish mumkin.

Shunday qilib, birinchi biz vanil yoki vanil shakar (e'tiborsiz mumkin vanilla hidi bu nuqtada tomonidan bo'lishi mumkin yoqtirmayman kishilar uchun), uni kiritish, sut piyola quyib. Sut olovga, va u qaynab kelganda, shakar va yopish soda, oldindan suyultiriladi bir oz suv qo'shing. doimo bir yog'och qoshiq yoki spatula bilan sut aralashtirib esa yuqori olovda pishirib. eng qiyin - u ancha qiziqarli qilish zarur, chunki, tayyorlash uchun vaqt topish uzoq vaqt. Qanday uzoq pishirishni quyultirilgan sut? Soat va yarim yoki shunday, birinchi siz (taxminan bir soat) yuqori issiqlik uni saqlab qolish kerak, va sut qalinlashadi va karamel uchun oq rang o'zgartirish boshlanadi, yong'in mast va taxminan bir soat davomida pishirish jarayonini davom ettirish lozim. So'ngra uy qurib quyultirilgan sut bilan idishlari sovuq suv bilan idish (katta qozon, idishning yoki hatto hammom) ba'zi turdagi qo'yish lozim va yana doim aralashtirib, 10 daqiqa davomida bor, uni ushlab turing. pishirish jarayoni tugadi! Bu quyultirilgan sut sovishini faqat qoladi va siz (u bir yaxshi karamel lazzati o'girsa), uning ta'mi va hid bahramand bo'lishingiz mumkin.

Umuman, uy-ovqat sut juda qiyin emas quyultirilgan, lekin u juda ko'p vaqt talab etadi. Bu jarayon juda ko'p vaqt bag'ishlashga zarur, va sut kuyib emas, shunday qilib, boshqa narsalar bilan chalg'itdi mumkin emas, va oziq-ovqat ta'mi buzilgan emas. Shuning uchun, quyultirilgan sut pishirib haqida o'ylab, uni jarayonida e'tibor imkoniyatiga ega bo'lish uchun muvofiqdir (misol uchun, Bolalar bilan yurish yoki uyqu ularni qo'yish, yana bir bor yuz, aralashtirish jarayoni sindirish uchun emas, balki eri yuborish). Quyultirilgan sut, ham sof shaklda, masalan, choy va kek, pirojnoe va sandviçler tayyorlash uchun ishlatiladigan bo'lishi mumkin. Misol uchun, siz tez tayyor g'ilof kek bir tort qurish mumkin, ularning quyultirilgan sut o'tkazib yuborilgan - bu bir oila choy partiya yoki hatto dam olish uchun ajoyib imkoniyat.

Endi quyultirilgan sut pishirib qanday sir yo'q. Uni sinab ko'ring! Yoqimli ishtaha!