Yangi sabzavotlardan qish uchun grenoderni qanday tayyorlash kerak?

Odatda qish uchun horseradish pomidor pishib mavsumida hosil qilinadi . Axir bu sabzavotlar bu sosning asosiy qismidir. Shunisi e'tiborga loyiqki, bunday o'tkir qaynoq turli nomlar: tomoq, yalpiz, Sibir adjika va boshqalar. Ammo shunga qaramay, taqdim etilgan barcha blanklar bir xil retsept bo'yicha ishlab chiqariladi, unga ko'ra har bir oshxona mutaxassisi o'zgarishi mumkin.

Qish uchun horseradish uchun eng oson va tez Yo'nalishlarni

Kerakli tarkib:

• Qizil pomidor pishgan - 1 kg;
• Katta sarimsoq - 60 g;
• Paprika yer shirin - bir juft chimdik;
• Ildiz yovvoyi gardishi - 80 gr (istalgan keskinlikka qarab);
• Tuzli yodlangan - 3 ta shirin qoshiq;
• Qum shakar - kichik qoshiq.

Asosiy komponentlarni to'g'ri tanlash

Qish uchun yovvoyi poyafzali eng yaxshi pomidor navlaridan tayyorlanadi. Axir, bunday pomidor tufayli snack qalin va mazali bo'ladi. Va bu ishlov berish uchun horseradish ildizi bo'shashmasdan va sariq rangsiz holda tavsiya etiladi . Agar sizda kasal oshqozon bo'lsa va uyda tayyorlangan sosdan juda ko'p bo'lsa, unda kerakli me'yorning yarmiga o'tkir tarkibiy qismlarni qo'shish kerak bo'ladi.

Sabzavotlarni tayyorlash

Qish mavsumi uchun horserader qilishdan oldin har bir xarid qilingan komponentni qayta ishlashingiz kerak. Buning uchun siz pomidorlarni yuvishingiz kerak va agar kerak bo'lsa, ularni butun qoldiqlarini olib tashlang. Keyinchalik, ot qalamchasini ildizini tozalash va go'sht maydalagichiga yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayoniga osongina mos keladigan qismlarga ajratish kerak. Bundan tashqari, chinniguldan yangi sarimsoq chinnigarlarini olib tashlang.

Sabzavotlarni qayta ishlash

Qish uchun horseradish bir hil, o'tkir tuxum shaklida yig'iladi, bu ham suyuqlik, ham qalin mustahkamlik (pomidor turiga qarab) bo'lishi mumkin. Bunday sousni tayyorlash uchun siz go'sht maydalagich, blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishdan foydalaning. Shunday qilib, tanlangan qurilmada, pishgan pomidorlarni, horseradish ildizi va sarimsoq chinnigullar bilan almashtirish kerak. O'tkir ingredientlar ko'zlarini qisqartirmang, ular go'sht maydalagichining chiqish teshigiga qo'yilgan plastik to'rga o'tkazilishi kerak. Shundan so'ng, yuqorida sanab o'tilgan barcha mahsulotlarni bir konteynerda aralashtirib, so'ngra shakar, tuproqli shirin qalampir va yaxshi yodlangan tuz bilan xushbo'ylashtirilishi kerak .

Idishlarni tayyorlash

Qish uchun ot chopuvchini qanday qilish kerakligini bilasiz. Pomidor hosilini iloji boricha uzoq vaqt davomida saqlab turish uchun qanday qilib ishlash kerakligini bilish kerak. Buning uchun kichik kavanoz (0,5 litr) vidalar bilan olish va keyin ularni ikki qavatli qozon yoki gaz pechkasida sterilizatsiya qilish maqsadga muvofiqdir. Idishlarni qayta ishlash tarkibi tezda yomonlashishiga yo'l qo'ymaydi.

Boki urug'i

Issiq pomidor tayyorlash tayyorlanganidan so'ng, qutilar sterilizatsiya qilinganidan so'ng, barcha o'simlik massasiga quyiladi va yaxshi yopiladi. Keyinchalik, atirni muzlatgichga joylashtirish va 7-8 oydan ko'p bo'lmagan muddatga saqlanishi kerak.

Jadvalga qanday xizmat qilish kerak

Yalpizni birinchi va ikkinchi kurslar bilan birga kichik shkafdagi kechki ovqat uchun taqdim etiladi. Agar xohlasangiz, bu atirni shunchaki yangi bug'doy noniga sichkalash orqali ishlatishingiz mumkin.