Agar ko'p harakat holda sut qilish mumkin, deb bilasizmi?

ular yaxshi ma'lum, chunki sut barcha foydali xususiyatlarini sanab uchun hech qanday ma'noga. Biz sut pyuresi uchun bolalikdan o'rgatgan va qishloqda buvisi yangi sut va uy qurilishi Cookie yoki kek bir shisha uchun muomala, deb hech ajablanarli joyi yo'q. Bu ichimlik har doim yaxshilik, parvarishlash va foydalanish bilan bog'liq. Lekin u ichish uchun emas, balki oziq-ovqat uchun emas, balki faqat ishlatiladi. Keling, uyda sut chiqib qilishingiz mumkin, nima ko'rib chiqaylik.

Soddalik - salomatlik garovi

Bunday pishloq, qaymoq, qatiq, pishloq, va ko'plab boshqa oziq-ovqat, asosan, sut tashkil topgan. Agar bu haqda o'ylash bo'lsa, ularni deyarli hech narsa ikki yoki uch kichik qo'shimchalar tashqari, endi kerak emas qilish uchun. Biroq, ularning hammasi tarkibi juda o'xshash, lekin to'qimalarining va lazzat farq qiladi. yo'l u barcha masala o'z tayyorlash jarayonida, asosan, deb. Ba'zi sut mahsulotlari uchun (masalan, cream separator) maxsus uskunalar talab qiladi. Va nima har qanday vositalar holda sut amalga oshirilishi mumkin? Juda ko'p.

Tvorog - bizning do'stimiz

Biz eng keng tarqalgan va juda mashhur mahsulotlar qarash qiladi: tvorog, yogurt, pishloq va quyultirilgan sut ...! Biz birinchi biri bilan boshlanadi. Birinchidan, biz sut qaynatib, keyin tananing (36-37 daraja) haroratda yaqin haroratda uni salqin kerak. nordon sut yoki yogurt (3 litr 3 osh qoshiq) va bir qopqoq bilan qamrab qo'shib pan. Shunday qilib, kecha davomida xona haroratida turish kerak. Ertasi kuni biz bilan, boshqa bilan bir yirtqichlardan bizning sut qo'yish qaynoq suv. Bu zardob davomida ajratib va sut qon hosil qiladi. U biz kerak, nima aniq emas. Biz ortiqcha suyuqlik shisha uchun tülbent uni osilib turmoq, va biz nozik sochiluvchan lor qolgan. Easy, shunday emasmi?

Plain qatiq va arzon

Endi biz siz sog'lom ovqatlanish uchun sut olib qilishi mumkin, deb aytmoqdaman. Biz qatiq haqida bormoqda. ikki yo'l pishirish: yoki tekis qatiq achish jarayoni yordamida. Birinchidan, sut qaynatib oling va sovutish uchun ruxsat. So'ngra pan xamirturushidan (litr sut 2-3 osh qoshiq) yoki kiritish tabiiy yogurt (litr 3-4 osh qoshiq). Agar isib oling va unga issiq suv quying. qo'shimchalarning bilan Sut qalin pastki bilan yirtqichlardan quyiladi va bir isitish yostig'i o'rnatiladi. Ertalab siz o'zingizni davolash mumkin , uy qurilishi qatiq.

pishloq sevmasa kim, uni pishirishni harakat qilmadi

Qanday haqida sut yasalgan uy qurib pishloq pishirish uchun? bir ayniqsa nozik ta'mi va mustahkamlik - Biz "Ricotta" qiladi. shakar (bir choy qoshiqda), bir chimdim tuz va limon sharbati 30 gramm qo'shib 80 daraja, bu sut ikki litr isitish uchun. issiqdan olishdan so'ng, doimiy sut aralashtiramiz: u limon sharbati, va pishloq haqida oxiratga kofir bo'luvchilarga ega - alohida. Biz qo'shimcha vaqt davomida bir avval va aralash uni siljitish. Keyin siz doka bilan uy "Ricotta" qoplash va yarim soat uchun tark qilish kerak. Shunday qilib, oddiy va arzon siz telbalarcha mazali olishingiz mumkin Italiya pishloq.

Bosh sahifa quyultirilgan sut - bu yangi narsa emas

Bundan tashqari, sut amalga oshirilishi mumkin, nima ro'yxatiga tegishli shirin, haqida unutmang. Albatta, bu sevimli bolalik sut kondensatlanadi. uning ishlab chiqarish birinchi shakar va suv shinni pishirib uchun (2: 1). So'ngra, sut qaynatib va unga shakar siropi tushiring. emas, balki aralashishga unutib, yana 20 daqiqa qaynatiladi, keyin past issiqlik kamaytirish va 2 soat davomida pishirib. Bu aromaları, himoya va boshqa shaklida zararli qo'shimchalarning mutlaqo bepul, chunki qo'rqmayman, bu uy qurib quyultirilgan sut, choy ichiga solish uchun ularning farzandlarini berish.

Sigir, echki ... lekin nima farq!

Aytgancha, biz maqola har qanday sut haqida mavjud. Shunday qilib, u bu mahsulotlarni tayyorlash mumkin echki suti. Ular maxsus tozalangan ta'mga ega bo'ladi, va hatto foydaliligi haqida sigir sutidagi qildi Oshon. Ayniqsa, siz kabi echki pishloq. Siz "Ricotta" bir xil tarzda pishiradi. Evropada, bu kasallik uchun davolovchi vosita bo'lgan mahsulotlar ro'yxatiga kiritilgan. bo'lmaydi, albatta zarar qilib ko'ring.