"Tsipiliny" uchun mazali retsepti. pishirish sirlari

"Tsipiliny" (yoki "köfte") deb nomlangan Litva an'anaviy ovqat oddiy o'xshaydi kartoshka zrazy. Ular Idishga go'sht va boshqa mazali bilan to'ldirilgan va maxsus echinish bilan birga stolga oziklanadi.

Recipe "Tsipiliny go'sht" tayyorlashda nozik ba'zi bor. Shuning uchun, siz diqqat bilan, bu maqolada belgilangan barcha maslahat va tavsiyalar amal qilish kerak.

Recipe "go'sht bilan Tsipiliny"

ingredientlar:

• 10 yirik kartoshka;
• 3 piyoz;
• ziravorlar;
• kraxmal;
• ukrop;
• har qanday go'sht 500 g.

tayyorgarlik

4 kartoshka Tender qadar terilari ham qaynatiladi. Bir piyoz chopish. Qolgan kartoshka yaxshi qirg'ichdan kuni maydalab. bir protsessor bo'lsa, - ularni ishlatish. idishga oddiy doka yordamida Matbuot kartoshka aralashmasi. Ildiz, Tender qadar qaynatiladi, pyuresi kirib pyure. Shuningdek, siqib kartoshka qorishmasini va piyoz bor qo'shing. Barcha tuz va murch bilan mavsumda. kraxmal to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiramiz.

Biroq, bir kartoshka köfte vazn olingan va qanday tsipiliny pishirishni? Bu taom retsepti to'ldirish uchun to'lg'azish foydalanishni o'z ichiga oladi. ikki mayda tug'ralgan piyoz va tuz bilan aralashtiring. deyarli tayyor skovorodkada go'sht aralashmasi taomga sote. kartoshka massasi kichik bir parcha qo'lida olib, to'lg'azish markazida palma va joy yassilangan. Shakli köftesi. o'simlik yog'i, ikki tomon, ularni qovurayapman. Bu xushbo'y oltin qobig'ini paydo bo'lishi kerak. So'ngra, qalin pastki bilan skovorodkada tsipiliny siljitish suv qo'shing va Tender qadar past olovda bir oz pishirib. Yoqimli ishtaha.

"Tsipiliny". smetana SOS bilan Recipe

6-8 quyidagi masalliqlarni kerak bo'ladi portsiyadan:

• Idishga mol go'shti, cho'chqa 600 g;
• 1 tuxum;
• piyoz 500 g;
• Çeşnilik;
• kartoshka 5 kg.

SOS uchun, olib:

• yog '200 g;
• 150 g smetana;
• ½ kg piyoz.

retsept

Ehtiyotkorlik piyoz chopish va go'sht qo'shing. mol go'shti ziravorlar qo'yish. yaxshilab aralashtiramiz. kartoshka 1 kg, ularning terilari ham qaynatiladi. kichik qirg'ichdan kuni toza va Rub qolgan. Natijada yuzaga kartoshka ommaviy tülbent orqali siqib. Vodichku drenaj va kraxmal, qolgan pastki, kichik idishning ichiga siljitish uchun. terilari kartoshka silliq yopishqoq massa bo'lguncha qobig'i va pyure. kraxmal, tuxum, tuz qo'shing va har bir narsani aralashtirib. Paydo bo'lgan aralash xom kartoshka bilan ulanish bosildi. Aralashtiring. Xamir patty shakli.

Recipe "Tsipiliny" bir asosiy to'ldirish sifatida Qiyma foydalanishni o'z ichiga oladi. bir oz chalkash, joy Tortillas go'sht o'rtasida. guruhi qirralarning, "pie" olish uchun. suv to'la katta yirtqichlardan yarim. qaynoq qadar, undan keyin tuz qo'shing kutib tur. ko'ra, bir banka Zeppelins ichiga tushsa. Ular suv yuzasida odamsiz kutib turing, keyin yana 20 daqiqa davomida baland olovda pishirib.

Recipe "Tsipiliny" SOS holda to'liq bo'lmaydi. Bu holda, biz smetana SOS qiladi.

Buning uchun, birinchi cho'chqa kichik bo'laklarga kesib. skovorodkada uni Fry, keyin piyoz halqalarni ham sepib. bir chiroyli oltin rang sotib yonilg'i to'ldirganda, smetana quyiladi. Barcha aralashtiramiz va stol tsipilinami bilan xizmat qiladi. Yoqimli ishtaha.