Retseptlar va pishirish maslahatlar: qo'ziqorin ostida baqlajon

Nima qish, masalan, turli holda to'liq Yangi yil va Kristmes stol yoz va kuz qiladi kelajakda foydalanish uchun hosil? Barcha variantlar sevimli biri va tanish - qo'ziqorin ostida baqlajon. Ushbu mahsulot pazandalik muxlislar keng orasida va mamlakatimizda mashhurlik qozongan va chet elda qilgan. Bas, u ommaviy iste'mol haqida gapirish juda mumkin. E'lonni qo'shish, har qanday orzu - - bayram yoki oddiy - stol va baqlajon, pishirilgan qo'ziqorin ostida, banklar ichiga dumaladi. Nima uchun siz va men pishirishni emas kerak? Ayniqsa, bu alohida formülasyon, ko'p murakkabligi hech farq qiladi.

qo'ziqorin tomonidan baqlajon

eng arzon va eng mavjud mahsulotlar biri - baqlajon kech yoz va erta kuzda. sotib bilan, qoida tariqasida, hech qanday muammo yo'q. Lekin tanlash bilan, ba'zi nüanslar bor. Men uzoq vaqt kichik meva yotish uchun vaqt yo'q edi, bu nazokat juda yosh olish kerak tayyorlash uchun tanlang. Asosiy shartlar: teri, qalin emas bir hil tananing ichki katta urug'icha yo'qligi. So'ngra, sizning didingiz va ko'rinishi ko'ra, ular mutlaqo (hatto barcha mehmonlar birdaniga va bu yerda ularni davolash mazali, bu nima tushunish) marinadlanadi qo'ziqorinlarni eslatib qo'yadi.

mahsulot foydalari va afzalliklari

Bu "sinenkie" turli mineral moddalarga juda boy va deyarli barcha afzalliklari ma'lum va konserva davomida saqlanadi. Va tüketilebilirliği baqlajon jihatidan, ostida marinadlanadi qo'ziqorin eng yuqori maqtov loyiq. Va o'z-o'zini madhiyasi sifatida, va qish salatlar barcha turdagi qilish uchun ularni foydalaning. Retseptlar, albatta, har bir xonadon sohibasi egalik. Lekin imkon farqlarni qilingan baza qaysi, shuning uchun gapirish, bor. Biz birinchi navbatda E'tiboringiz uchun olib nima.

qo'ziqorin ostida baqlajon. retsept asosiy

Biz taomlar muvaffaqiyatli tayyorlash uchun quyidagi masalliqlarni kerak: ko'k kilogramm - sarimsoq, sharob yoki olma sirkasi rahbari, qalampir aralashmasidan foydalaniladi qora va shirin (va yaxshi dona qalampir, u hozir hech qanday supermarketda xarid qilish mumkin: qora va oq va qizil erda va shirin qalampir), Lavrushka.

tayyorgarlik

1. birinchi narsa mening oqar suv ostida meva va sopi kesib. Ba'zi qobig'i off tozalash uchun afzal, lekin biz juda yosh kichkina, ko'k teri yupqa va nozik bo'lgani kabi, yanada tamircilik emasmiz. Bu pishirish jarayoniga zarar bermaydi.
2. Mahsulot kub shaklida kesib (va ba'zi uy bekalari majoziy ma'noda, masalan, uchburchak uchun, kesib afzal). , Doiralarining har bir doira, har bir baqlajon kesik afzal va keyin to'rt teng qismga o'zaro kesib, va tez va chiroyli!
3. Schedro dona tuz quyinglar. juda uzoq borish Qo'rqma: baqlajon, tuzlangan qo'ziqorin ostida, kerak bo'lsa, shuncha ko'p bir tuz olish - yana hech narsa! chetga chetga ularga xos niyat ozod qilish uchun ikki soat o'rnating. Siz boshqacha keraksiz alam va harakat qutilish mumkin. tuz suv hosil va bir soat davomida to'liq unga dona botirib. So'ngra suvni to'kib tashlang, va xafagarchilik olib u bilan. bir filtri bilan yonboshlab, yarim tayyor mahsulot barcha ortiqcha suyuqlik pastga tomchi.
4. Bu paytda, biz qovoqlari qaynatish, tayyorlash va Idishlarni (0,5 litr mo'l bo'ladi) sterillash. tomondan suv shisha uchun sochiqqa konteyner bekor.
5. banklar sarimsoq, quritilgan parchalab. har bir styuardessa uning miqdori nisbatan o'z fikrini bor. Bizning fikrimizcha, bir 0,5 litrli quvvatiga uchun sarimsoq 3-5 chinnigullar foydalanish uchun etarli bo'ladi. turli rang, lavrushku 7-10 no'xat bilan, asta-sekin - aralashmasi va Pertseva uchun qo'ying.
6. Biz oddiy Marine qilish. suv litr vino yoki olma sirkasi 3/4 piyola olish zarur. Va bilish ko'k bir kilo, bir litr tuzlamoq haqida. litr Shu soni, siz qoplangan bo'ladi qancha baqlajon kilogramm va: Shunga ko'ra, u kichik farq bilan amalga oshirilishi lozim.
7. katta yirtqichlardan, bir oz suv quyinglar va ko'k tarqaldi. past olovda 5 daqiqa pishirib. Biz vazalar, qoshiq bilan olib.
8. Mahkam tayyorlangan bankadan meva dona olib yotardi. Marine to'ldiring va mashinadan foydalanish qopqog'ini yuqoriga ketmoq. sochiq ustida yopilgan bankalar bekor va bir muncha vaqt uchun qoldiring.
9. tayyor qishga qo'ziqorin ostida baqlajon. Store uy qurib mahsulotlar bir salqin joyda, yerto'laga, sovitkich pastki qismida bo'lishi mumkin.

Qanday jadvalga murojaat qilish

Odatda, stol kabi atıştırmalıklar taqdim eng oddiy va asosiy yo'li - piyoz va o'simlik yog'i bilan. Biz bir filtri ichida mazmunini ozod, qutichani oshkor. bir piyola tarqalgan qo'ziqorin ostida baqlajon, to'g'ralgan piyoz sepib va o'simlik yog'i, bir qoshiq quying. Aralashtiring va taom!

qovurilgan

qovurilgan qo'ziqorin ostida baqlajon - kam mazali va odamlar mashhur muloyimlik emas. uni tayyorlash oldingi kabi oddiy. Bu idishga qo'ziqorin emasligini g'alati, lekin uning xarakterli ta'mi bor. Shunday qilib, stol ustida nima, bir namunasi aniqlash, hatto har doim ham imkoni yo'q.

qovurilgan qo'ziqorin uchun patlıcan tayyorlash uchun, biz kerak: ko'k bir oz ikki kilogramm, ikki o'rta piyoz, sarimsoq bosh, yangi ko'katlar kichik guruh, turli qalampir - qora, qizil, oq, yashil (no'xat), qavrilgan uchun o'simlik yog'i.

1. Barcha tayyorgarlik ishlari bir xil bo'ladi.
2. bir tovalar skovorodkada o'rta olovda sariyog 'bilan baqlajon bola chiziqlari mavjud.
3. Piyoz yarim doira o'yilgan va issiqdan, qovurish uchun qo'shing olib tashlang. Shuningdek, sarimsoq chinnigullar va qalampir mavjud. ko'katlarni kesib, umumiy og'irligi qo'shimchalar.
4. 1: marinadlab 2 mutanosib ravishda, mos ravishda suv, o'simlik yog'i, sirka, tayyorlanadi 2. 5 daqiqa davomida bir skovorodkada uni qaynatib oling. dafna qo'shish.
5. sterilizatsiya bankalar piyoz, sarimsoq, ko'katlar bilan patlıcan parchalaydi va Marine quyinglar. qaynatilgan qopqoqlar bilan Rolls, bekor, bir xil salqin o'rar. bir salqin joyda saqlang. Muloyimlik o'ng bahor turib mumkin, lekin odatda, ancha oldin egan bo'lgan: Eski Yangi yil, taxminan, u erda ulardan qancha bo'lishidan qat'iy nazar, hech qanday audio hosil Idishlarni, bor!

Muvaffaqiyatli pazandalik tajribalar va Yoqimli ishtaha!