Piyoz bilan sakatatları pirog - har doim xush kelibsiz!

jigar dan krep , biz gastrit va boshqa oshqozon-ichak kasalliklari azob kamqonlik, yallig'lanish, tromboz, moyil bo'lganlarga tavsiya, lekin kislotaligi oshgan bo'lsa, ehtiyotkorlik zarur bo'lsa tomonidan maxsulotlari sevgi. Bu mahsulotlar oldindan go'sht suvlari yoki qovurilgan va keyin zamin bo'lsa, buyrak, o'pka yoki elin dan krep, ular test tayyorlash uchun vaqt yo'q mumkin. Bu maqsadda, mos faqat jigar uchun xom shaklida.

Sevgi haqida

Nodir kishi qolgan burdalarni terib ko'raman. Va sevgi hammasi emas. Lekin sakatatları to'g'ri pishirilgan krep har doim oila dasturxon xush kelibsiz. Hatto bolalar mamnuniyat bilan ularni englar. Va o'ng - bu oddiy pishirish! Sakatat ajoyib miqdori ovqatlarni. Siz aqlli va mazali qurish mumkin jigar tort , bayram uchun ukrop, kızılcık yoki smorodina sprigs bilan bezab - mehmonlar darhol bu taom, bir shirin, va E'lonni emasligini tushunib emas edi. uy bekasi qolgan burdalarni terib pishirishni biladi bo'lsa, bayram stol ustida emas, balki faqat jigar uchun tegishli bo'ladi. Misol uchun, bu kabi eski-tarzi.

Tovuq gizzards karabuğday bilan

mahsulotlari faqat bunday dunyoviy nomi ro'yxati bilan bu bayram ovqatdan uchun juda keng. bir funt kuni tovuq qorinlariga yarim kilo sholg'om, piyoz, sabzi va selderey, qizil piyoz tovuq jigar bir xil miqdorda, grechka uch yuz gramm, va karaviz jarohatlaydi bir necha, quruq oq vino yarim stakan va konyak bilan bir shisha, zaytun moyi va bir oz yog 'kerak bo'ladi. Va ham - yon ziravorlar shunchaki talab qilinadi: Bir necha gvozdichek butun, bay barg, kashnich urug 'va sedana Juniper rezavor meva, qora murch va qizil. Va, albatta, tuz.

pishirishni qanday

Pech ehtiyoj ikki yuz daraja isitiladi kerak. taomlar tayyorlang: eng yaxshi - Sizning buvisi Rossiya pechkaga qamab qo'yish, temir, lekin kelib va choynak va qalin pastki hech qanday yuqori tovalar pan yoki kostryulkalar. Tovuq gizzards zarur bo'lsa chayqash - quruq bir qo'pol film, qoldiqlarini tozalang. Endi barcha ildizlari tozalanadi va kichik kupligini bo'lib kesilgan. Selderey, shuningdek, kichik kesib. Bu barcha ushbu bosqichda bo'ldi. Siz tayyorlash uchun boshlashingiz mumkin. Birinchidan siz qopqog'i, pechni kerak - bir oz keyinroq.

bir qadam

Bir tanlangan idishda moy bir er-xotin osh qoshiq erib zaytun moyi uch qoshiq quying, piyoz oshkoralik uchun ildizlarini va barcha ziravorlar qovurayapman - besh daqiqa etti. , Tuz tovuq gizzards qo'shing. , Sharob bilan barcha aralashtiring juda kuchli o't qo'shing va alkogol bug 'porlar imkonini beradi. Endi siz bir pechni kerak bo'ladi. issiq tovuq suvi yoki qaynoq suv oshqozonimiz ham Yukladi qopqog'ini qoplash va yumshoq qadar, yarim soat haqida uchoqda olib. yuvib grechka yaqin mahkam, qaynoq suv quyiladi va yigirma daqiqa qaytarib tandirda yuborish, qolgan burdalarni terib ustidan quyinglar. Endi pechning o'chirish, lekin pot / choynak ochiq emas.

qadam ikki

Qizil piyoz, yarim doira shaklida kesib. Endi bir pan olovda isitiladi lozim. zaytun moyi, uch osh qoshiq bilan to'kib tashlang, unda piyoz bilan aralashtiramiz, tovuq jigar va Konyakni qo'shing. Fry besh daqiqa davomida muntazam ravishda o'girib. Har qanday holatda ham endi. Endi mahkam yana karabuğday ustiga jigar qo'yish va eng kamida bir soat uchun pechning off Shu to'liq tayyor olib. So'ngra amal! Mehmonlar xursand bo'ladi.

piyoz bilan sakatatları pirog

yangi yaxshiroq maydalab, o'simlik yog'i - mol go'shti, jigar bir funt ikki piyoz, ikki dona tuxum, smetana ikki osh qoshiq un, tuz, ikki osh qoshiq qora qalampir olish to'g'risida.

tayyorlov bosqichi

Jigar va piyoz burdalamoq, smetana, tuxum, tuz, murch qo'shing va keyin asta-sekin un bilan birlashtirish, yaxshilab aralashtiramiz. Og'irligi oddiy krep ko'ra bir oz qalin, bir hil bo'lishi kerak.

asosiy jarayoni

PAN issiqlik, o'simlik yog'i (ko'p emas) quyinglar. o'rta issiqlik kamaytirish va krep quyinglar. uch daqiqa va o'z navbatida uchun Fry. teskari tomoni tezroq tayyorlaydi - ikki daqiqa kifoya.

jigar krep

Ushbu ta'rif - piyoz va yormasi bilan sakatatları pirog. Bu har qanday jigar, katta piyoz, tatib yormasi, uch tuxum, qalampir va tuz besh osh qoshiq bir funt oladi. qovurish uchun o'simlik yog'i.

krep uchun xamir

Sakatat piyoz pirog har doim bir xil bo'ladi boshlanadi: Agar go'sht maydalovchi orqali ikkala o'tish yoki blenderda chopish kerak. So'ngra boshqa mahsulotlar qo'shing. yormasi - bu holda, tuxum, tuz va qalampir va nihoyat yilda. bir soat siz qavrilgan boshlash oldin - Bu yarim soat uchun kuchaya irmik mash tark tavsiya etiladi.

Sobstvennno, krep

Xo'sh isitish pan, issiqlik kamaytirish va toblangan o'simlik yog'i faqat bir qoshiq quying. engil "aralashmasligi" va ko'zning bir chiroyli shakl berib xamir qoshiq. Sote qisqacha. har bir tomonida tom ma'noda 2-3 daqiqa. to'g'ri issiqdan issiqdan, va siz sharaflaymiz - - Siz smetana bilan ertalab ularni eb mumkin tushlik uchun butunlay mustaqil, ikkinchi taom. krep Sakatat va piyoz, va kechki ovqat kabi ovqatlarni har xursand bo'ladi!

piyoz va guruch bilan sakatatları pirog

qora murch, uch osh qoshiq un, o'simlik yog'i - funt tovuq jigar polstakana xom guruch, tuxum, piyoz, tuz, orzu bo'lsa kerak.

ta'lim

Saralash chiqib va guruch yuvib keyin Tender qadar qaynatiladi. Podsolit! guruch sovuq ketguncha, tovuq jigar tartiblashtirish va yuvish. o't bor, shunday qilib, diqqat bilan qarang. piyoz chopish - ixtiyori bilan bir blender yoki silliqlash mashinasini. , Guruch bilan aralashtirib yana tuz. tuxum haydash, un bilan birlashtirish, aralashtiring.

Fry-up

Bu turdagi jigar pirog avvalgilaridan farq - bu, chunki guruch shunday yupqa bo'lmaydi. Boshqa kuni - besh bir tomondan daqiqa va bir oz kamroq: osh qoshiq bir oz ko'proq vaqt odatdagidan qopqog'i ostida pirog o'simlik yog'i bilan yaxshi eshitilibdi go'yo skovorodkada qo'yish va qovurayapman.