Birinchi kurslar: marvarid arpa bilan sho'rva

Pearl arpa butun arpa don asos bo'ladi. Bu oqsil va kraxmal, shu jumladan, oziq moddalar, bir poda o'z ichiga oladi. u har qanday taom ichiga mukammal Fit don, balki yaxshi osh emas, balki faqat tayyorlangan boshlab.

Bu arpa pishirish oldin yuvish tavsiya va u ko'p mazasini bo'ladi, skovorodkada, xoh. arpa bilan sho'rva pishirib qanday bir necha ta'riflari ko'rib chiqaylik. Bu arpa birinchi kurs kabi tuzlangan, sho'rva-grub, no'xat, baliq yoki, keng farq aytish kerak qo'ziqorin sho'rva.

go'sht sho'rva

Tarkibi: mol go'shti, uch yuz gramm, sarimsoq, pasternak uch chinnigullar va karaviz ellik gramm, sabzi, piyoz va kartoshka, bir parcha, tomat pastasi, uch tuzlangan bodring, bir osh qoshiq sariyog ', tuz va ziravorlar biri qoshiq.

quyidagicha marvarid arpa bilan go'sht sho'rva tayyorlanadi:

Go'sht kino, suyaklar va paylarning tozalangan va qaynoq suv bir litr yuboriladi va past olovda pishirishni kichik bo'laklarga, o'yilgan bo'ladi. Bu vaqti-vaqti bilan suyuq madaniyat dunyosidan ko'pik olib tashlash kerak bo'ladi. Bu ikki bay barg, tuz va murch qo'shib qilindi.

yarim soat Add to'g'ralgan pasternak va selderey, sarimsoq, tug'ralgan sabzi va kartoshka va keyin yana yigirma daqiqa davomida pishirib. bulyon dafna yaprog'i olib vaqtida so'ng, don qo'shib va taxminan bir soat davomida qaynatiladi.

o'n daqiqa davomida, osh va güveç uch qoshiq tomat pastasi kiritish, arpa bilan pishirilgan sho'rva qadar, piyoz to'g'ralgan va sariyog 'bilan qovurilgan. Bodring pomidor qo'shing va yana o'n besh daqiqa davomida pishirib davom, bir qirg'ichdan kuni artdi. So'ngra sho'rva bir yirtqichlardan har bir narsani siljitish va o'n daqiqa qaynatib oling. Tayyor taom yangi o'tlar bilan mazali bo'ladi.

sadaf arpa bilan baliq sho'rva

Tarkibi: baliq (Cod, to'ng'iz, yoki hakam toothfish), ikki yuz ellik gramm, bir sabzi, sariyog 'yigirma gramm, ikki Lampochka va aktsiyalari yoki suv, bir yarim litr marvarid arpa, tuz va ziravorlar.

Arpa qaynatilgan suyuq bo'tqa saryog Tayyorlash vaqtida qo'shilgan. baliq, tuz, piyoz, ildizlari va ziravorlar suv qo'shib, tozalanadi to'g'ralgan va dona qaynatilgan etiladi. Olingan bulyon u qo'yish, filtri qilinadi arpa pyuresi kaynaması uchun va olib.

Xizmat paytida sho'rva baliq, bir parcha qo'ydi va ko'katlar bilan sepib.

sadaf arpa bilan qo'ziqorin sho'rva

Tarkibi: to'rt patlari yashil piyoz, bir sabzi, bir piyoz, ikki kartoshka, quritilgan qo'ziqorin ellik gramm, inju arpa yarim piyola, o'simlik yog'i, ikki osh qoshiq sariyog ', tuz va ziravorlar bir qoshiq.

Pearl arpa yuvib, va bir skovorodkada qaynoq suv ustida o'rnatilgan va bir qopqoq bilan qoplangan bir filtri, tashlaydigan edi. Shunday qilib yorma yarim soat davomida qaynatib pishiriladi etiladi.

Qo'ziqorin qaynoq suv ikki stakan tushiring va o'n besh daqiqa davomida tark, bir piyola joylashtirilgan, yuvindi. Shundan so'ng, ular chiziqlar o'yilgan va tark, bir filtri bilan yonboshlab. Infuzion zamburug'li kibirli, qaynoq holatga qadar olib unga arpa qo'shing va yigirma daqiqa davomida pishirib.

kub shaklida tozalangan va kesib Sabzavotlar, keyin marvarid arpa bilan sho'rva kiritish va o'n daqiqa davomida pishirib.

Ayni paytda, bir tovalar skovorodkada, yog '(o'simlik yog'i va saryog'), qovurilgan piyoz va sabzi isitish qo'ziqorinlarni qo'shing va besh daqiqa davomida pishirib davom etmoqda. Shundan so'ng, hamma narsa bir necha daqiqa davomida sho'rva va qaynatiladi qo'shiladi. Tayyor taom qoplangan va u o'n daqiqa davomida quymoq ruxsat etiladi. uning ilgari tug'ralgan sepib yashil piyoz xizmat qiladi.

Shunday qilib, marvarid arpa bilan sho'rva foydali, lekin mazali va sog'lom ovqatlar emas, balki faqat. Bu organizmning hayotiy vazifalar uchun zarur oziq moddalar katta miqdorda o'z ichiga oladi. Bu don birinchi taomlar tayyorlash faqat bitta qoidani eslayman zarur. arpa uzoq tayyorlash vaqti talab ekan, u suvda oldindan shimdirilgan kerak, va pishirish faqat maydon.