Sho'rva - an'anaviy rus ovqat. Uzoq vaqt davomida ular tom ma'noda yalamoq yo'lovchilar sabab, kartoshka karam oziqlantiruvchi va havoda turgan, bir o'choqqa va kuchli xushbo'y bulonda, sopol idish qaynatilgan edi. non-stick qoplamali tovoqlarning taraq - o'rniga Tandir uchib yil metresleri o'rniga idish va idish, zamonaviy gaz va elektr pechka paydo bo'ldi. Bu, haddan tashqari so'lagi oqmoq bo'lgan karam sho'rva faqat yoqimli hid edi bir xil bo'lib qoldi.
nima uchun multivarka
Rossiya o'choqqa - u mazali oziq-ovqat joriy muxlislari ajablanarli moslashish holda tark ta'kidladi Biroq, biz juda to'g'ri emas edi. muvaffaqiyat bilan uning roli multivarka o'rniga o'tadi. Bu hujjatda, oziq-ovqat, faqat qovurilgan emas va u Rossiyada bo'ldi kabi, an'anaviy kostryulkalar, ship, va kuchsiz bo'lgani kabi, qaynatilgan. Balki kimgadir pishirish bu yo'l juda uzun. Lekin multivarka yangi karam dan sho'rva sarflangan vaqt, bunga loyiq, deb xushbo'y, juda mazali olingan!
retsept 1
Agar uy mukammal kechki ovqat hayratga qanday haqida ko'proq bilib oling. ning bu retsept bilan yarataylik. 800 gramm, u eng yaxshi lenta, 5-6 kartoshka, pomidor (siz ketchup bilan almashtirsak mumkin), 1 sabzi, 2 piyoz, ziravorlar, ziravorlar, o'tlar va bir oz kungaboqar bir necha qoshiq emas - parranda go'shti (tovuq kabi an'anaviy pishirilgan osh): zarur bo'ladi uchun neft. yangi bo'ladi sho'rva pishirish beri karam multivarka, u boshi (600 c) yarmidan haqida egallaydi. Tuz va tatib qalampir olinadi.
a qirg'ichdan kuni piyoz va karam, sabzi, ishqalab, kub shaklida kesib kartoshka gr. , Neft quyib, bir piyola (. Taymer 40 daqiqa turiladi) "pishirish" rejimida qurilma yoqish piyoz va sabzi joylashtirish va qopqog'ini yoping - hatto zazharki tayyorlash. Go'sht kichik bo'laklarga kesiladi va sabzavot qo'shing. dasturning oxirida kutib turing. Endi multivarka yangi karam bilan karam sho'rva pishirib qanday ikkinchi bosqichi keladi. Dastur "Bake" karam bir piyola qo'yish o'z ishini, tugatilsa, kartoshka, pomidor yoki ketchup va hayajonga qo'shing, ziravorlar sepib. suv bilan to'ldiring va dasturi "chiniqtirish" (vaqt - yarim soat) ochish. So'ngra vositasi qopqog'ini oching va mazali uy xohlasa! sho'rva smetana post va o'tlarni o'zini taom sepsa.
retsept 2
Siz bir oz boshqacha multivarka osh pishiradi. Misol uchun, siz bir tayyor bo'lishi bulyon. Bu haqida 2-2,5 litr oladi sho'rva tayyorlash uchun. Shuningdek katta kartoshinu 3 chorak karam boshi 2 sabzi, shu piyoz, 1 pomidor, 2-3 narsalarni, bir necha no'xat murch, tuz va tatib o'simliklari yaproqlar.
Siz birinchi / Chop sabzavot kesib kerak. ziravorlar bilan bir piyola ularni qo'ying va (pomidor tashqari, ular jarayonining oxirida qo'shiladi) bulyon quyiladi. Birinchi navbatda zarur bo'lgan barcha mahsulotlar qaynatish uchun multivarka osh uchun "A-xotin" vaqt boyligi o'girdi. idishning tarkibi pishirib boshlaydi, dastur o'rnatilgan "sho'rva."
Tomosha vaqti va pishirilgan kartoshka darajasini tekshiring. Bu deyarli yumshoq bo'lsa, multivarka pomidor bilan sho'rva qo'shing. sho'rva pishirilgan so'ng, yana bir yarim soat qopqog'ini ochish, shuning uchun u turib emas. Agar "Kunlik" sevib sho'rva hayratga bo'lsangiz, bas, yana bir soat uchun "isitish" rejimini yoqish.
Recipe 3 - o'rik bilan sho'rva
Dastlab, eski retseptlar ta'minlovchi oddiy sho'rva pishirib. Misol uchun, siz yangi karam va o'rik karam sho'rva pishirib mumkin. Va shuning uchun ular (ham ozg'in emas, balki yog'li emas) cho'chqaning 350-400 gramm olib, juda kulgili. Qolgan qismlar kartoshka - 150 g, piyoz - 1 qism, o'rik - 70 c, karam - 200g oz pomidor. Albatta, ta'mi tuz, ziravorlar va issiq qalampir qo'yiladi. Bu yangi karam bilan karam sho'rva retsepti multivarka bu kabi ko'rinadi: kichik, bo'laklarga go'sht kesib. qurilmaning idishning ularni katlam, tug'ralgan sabzavot ustiga uni to'ldiring. suv bilan to'ldiring va "Quenching" rejimini yoqish. oxirida pomidor, tuz va ziravorlar qo'shing. umumiy pishirish vaqti - 2 Chasa (yarim + 30 daqiqa namlash). sho'rva, smetana va o'tlar bilan mavsumni uni Oziqlantirish.
Recipe 4: Hammayoqni bodring osh
Oldingi retseptlar multivarka Hammayoqni Yangi osh pishirishni qanday qaratilgan etildi. Endi idishlari mumtoz versiyasi, ya'ni haqida gaplashaylik. E. A Hammayoqni bodring bilan sho'rva. Bu cho'chqa bulondan uni olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Agar olib birinchi qadam, chunki - a la zarur kichik bo'laklarga kesib cho'chqa chiziqli cho'chqa bir funt, o'simlik yog'i (rejimi "pishirish" yoki "osh") bilan bir piyola va bola yotar. Aralashtirish kuygan emas.
piyoz tayyorlash va keyingi zazharki uchun joylashtiring. Men uni juda qilish uchun yaxshi ko'raman - 2, hech kesib - Keyin 1 sabzi va piyoz so'ng 5 daqiqa bilan silamoq 1. etarli, uni quyib. mahsulotni aralashtiramiz va taxminan 20 daqiqa davomida shavla qilaylik. O'tgan navbatida pomidor (2-3 osh qoshiq) qo'ying. Peel 4 o'rta kartoshka, kub shaklida, ularni kesib. karam oling va harakat. Bu kranning tagida ham kislotali chayiladi bo'lsa. bosh qalampir daraxti va dafna bargini qo'shing, tuz bilan karam va kartoshka qolgan ashyolardan uchun, mavsumda qo'ying. suv bilan to'ldiring va yarim soat uchun "chiniqtirish" dasturi bo'yicha o'girib.
taomlar tarixidan
Va endi, bu ajoyib taom haqida ba'zi qiziqarli faktlar. Bu sho'rva to'ldirish sho'rva, bir xil va oddiy xalq karam etishtirish uchun qanday bilib birinchi, hatto 11-asrda rus dehqon stol ustida paydo bo'ldi. So'ngra ovqat karam, otquloq, ko'katlar, o'ti bilan bir qatorda, o'z ichiga suyuq taom, edi. Bizning ota-bobolarimiz ham sho'rva doim boylik oladi, bir yirtqichlardan, gapirdi, juda hurmat sho'rva tegishli "yaxshi". Uning asosiy Relish ovqat boshqacha yoqimli kislotaligi, deb. Boshqa ingredientlar, qo'ziqorin, olma, ildizlarning orasida, unda qo'ying.