Bu mazali va undan biz pishirishni mumkin behi foydalidir?

meva vatani o'ngdagi Kavkazni hisoblanadi qaramay, u endi Yevropa, Osiyo, Amerika janubidagi bo'ylab o'sadi va ba'zan hatto Afrika va Avstraliyada topilgan. Ko'p odamlar uchun, bu Seyahatsever sharqiy bozori va boshqa hech narsa bilan adashtirmaslik mumkin emas noyob lazzat bilan, kuzda bilan bog'liq. qoida tariqasida, meva patnisda eng yorqin va quyoshli kuz vakili faqat bir behi emas. Qanday tabiatning bu sovg'a bor - bu savol oddiy emasligini. xushbo'y meva, shuning uchun faqat barcha qilmaydi olma gazak, juda qattiq xossa va maxsus biriktiruvchi ta'mi bor haqiqatdir.

behi, foydalidir yangi bo'lgani kabi?

uning yadrosidagi, bu go'zal bog 'odatdagi olma yaqin qarindoshi hisoblanadi. Biroq, unda vitaminlar juda ko'p. Misol uchun, qadimgi Yunonistonda, u meva bir parcha sifatida nafaqat ishlatiladi, balki keng antiseptika, to'xtatuvchi vosita sifatida, shuningdek, jigar, o't pufagi va yurak kasalliklarini oldini olish uchun, shamollash, oshqozon-ichak kasalliklar uchun dori sifatida ishlatiladi. Behi katta PP vitaminlari, E va C miqdorini, shuningdek, guruh B ko'plab Bundan tashqari, u mis va fosfor, kaliy va natriy boy o'z ichiga oladi. Muayyan olishda va tanin biriktiruvchi ta'mi ham, uning behi mashhur oqsil, ber. Bu meva qanday, tushunib emas ko'p, ularning yuqori mundarijaga asosan hisoblanadi. Biroq, issiqlik davolash paytida odatda büzme xususiyatlarining oladi. Shubhasiz, zarur elementlar, shuningdek, halok, lekin hali ular tana uchun foyda keltirish uchun etarli soni qoladi.

pishirish behi

ko'p boshqa kabi, bu mevalardan, tez-tez ta'mi yaxshilash nafaqat konservalarini va murabbosi, qilish, lekin siz qishda uchun zahira sifatida saqlashingiz mumkin. Bundan tashqari, ish juda qiziq emas, va qo'shimchalarning turli foydalanish imkoniyatlari, juda bir necha bor. Shuning uchun savol: "behi pishirishni qanday" Eng uy bekalari Xitoyni javob: "Albatta, murabbo." Kelajakda, siz faqat choy ichish mumkin emas, balki kek, pechene va boshqa Pishiriqlar ham qo'shing.

Shunday qilib, pishgan xushbo'y behi kilogramm shakar 1200 g va 300 ml suv olib. Amalda, bu mahsulotlar zo'r natijalar olish uchun etarli bo'ladi. Biroq, arzimas bo'lib ko'rinishi mumkin, retseptini istaganlar, yana bir shisha cleaned- yong'oq, (pulni bilan) limon bir necha olish yoki bir necha apelsin qobig'i mumkin.

Birinchi behi tayyorlangan. tabiatda bor, u o'z zarralar bir murabbo bilan sürülmemiş uchun yaxshilab yuvilgan bo'lishi lozim (shaftoli kabi) gulchanglarning bir qatlami bilan qoplangan. So'ngra u yadro, kesib qobig'i olib tashlash va bo'lak kesib, yarmida bo'linadi. Amalda, siz terini tark mumkin, lekin behi holda yanada tender bo'ladi. ovqat mazali edi, birinchi teridan bir kaynatma tayyorlash. Buning uchun, ular bir necha daqiqa kutib turing va keyin, faqat suyuq qoldirib, issiqlik va tashlanadi dan olib tashlash, qaynoq holatga qadar olib, suv bilan to'ldiring.

bulyon kichik dona limon (yoki apelsin qobig'i) va qaynoq uchun qizg'in yilda to'g'ralgan, shakar qo'shiladi. (Agar mavjud bo'lsa), deb so'ng, ellikdan va yong'oq bilan behi bo'laklarini o'ting. Jam qaynoq keyin 15 daqiqa davomida qaynatiladi va issiqdan olib tashlash. 5-6 soatdan keyin, jarayon takrorlanadi, lekin taxminan 5 daqiqa davom etgan edi. So'ngra steril bankadan bir massa qo'ydi va muhrlangan. Store kerak salqin, qorong'i joyda murabbo mumkin.

Napoleon

Behi, yangi va ikkala murabbo sifatida, pirog va xamir uchun katta to'ldirish mumkin. Misol uchun, tayyor chuva pirogi bilan retsepti juda katta shirinlik faqat bir yarim soat yaratadi. u kerak bo'ladi uchun behi murabbo dan (ular ilgari shakar bilan qovurilgan bo'lsa) yoki yangi meva. xamir issiq tandirda behi ichiga joylashtirilgan va pishirilgan etiladi (kek yaratish uchun foydalanish mumkin) bir savat hosil qilish chikdi bo'lgan ko'p taxminan 20 daqiqa emas. sariyog 'bilan purkalgan, xizmat qiling.