Do'lma Payk

Sudak eng oddiy va mos biri, deb atash mumkin tiqma baliq. Sudak yilda vazn haqidagi yarim kilogramm, deyarli hech kichik suyak bo'ladi. qiyin bo'lishi mumkin yagona narsa, u ust-fin hisoblanadi. Shunday qilib, qanday to'lishi Payk pishirishni?

kesish baliq

Bu gutted baliq sotib olish uchun eng yaxshi hisoblanadi. Lekin uning qorin kesib o'tdi so'yish paytida buyon, biz tikishda qanday o'rganishimiz kerak. Agar texnologiya bilsangiz, u juda qiyin.

Biz teri va kichik tarozi yaqin yotgan, shuning uchun dumi yaqin va uchi yaqinida, boshi atrofida uning mavjudligini nazorat qiling yahudiylar yashardilar. qaerda u toza Sellers baliq negadir har doim unutish. kuchli suv ostida levrek yuving.

So'ngra birga yuqori uchi bilan, boshning Gill suyaklari ostida kesib. ostronatochennym pichoq qo'l va bosh bo'limda dan terilari bezak boshlaydi. Shu bilan birga, siz baliq go'shti polusantimetrovy qatlamini tark teri, kesik, kesilgan bo'lsa.

Shunday qilib, siz karkas, bosh va teri ustida baliq ajratish kerak. karkas go'sht sizning qo'llarini oling va keyin osh qoshiq oldirish. u muzlatgichda turolmaydi shunday Sudak, bir, zich qalin va yopishqoq xamiri ega.

chizmaga bilan ishlash

do'lma Payk teri bilan bog'lab edi uchun, siz mavzu yaxshiroq kuchli va yorqin rang kerak. igna oddiy Çingene olishi mumkin. Agar uni yanada chuqurlashtirdi bo'lsa teri u juda qalin, chunki, tiqma perch jarayoni, tezroq ketadi.

Keyingi, siz baliq teri ekishga kerak. Va yaxshi rahbariga dumi dan boshlash uchun. uzoqdan tikuv o'rtasida hech qanday qoidalari mavjud. faqat har qanday kamchiliklarni ko'rib olmadi asosiy narsa. baliq teri tikishda huquqiga qiling, kelib perch to'liq to'lishi.

Do'lma Payk: a retsept

Siz Qiyma tayyorlash bilan boshlash kerak.

ingredientlar:

- baliq go'shti;

- Bir tuxum;

- Bir piyoz (xom);

- non (eng yaxshi parcha frantsuz non, suv yoki sutda namlangan);

- shuvoq quritilgan;

- tuz va qalampir.

tayyorgarlik

oziq-ovqat protsessor, non va piyoz bilan silliqlash. Alohida-alohida, tuz va qalampir, silliqlash va baliq go'shti bilan tuxum mag'lub etdi. Endi quruq shuvoq bilan barcha masalliqlarni aralashtirib va yana hosil orqali natijasida massasi sog'indim.

baliq, har ikki tomon o'z barmoqlarini silab vaqti-vaqti bilan go'shtini terini to'ldirish boshlang. Shunday qilib, dumi ko'chib o'tishga teng to'lg'azish. baliq to'ldirish uchun hech qanday ehtiyoj ham tor, u dastlabki hajmi va hajmini bo'lishi kerak. Aks holda, shishgan Idishga tayyorlash shunchaki terilari yubordi.

Hoynahoy, siz qo'shimcha aralashmasi taomga ega bo'ladi. undan siz tayyorlash mumkin:

- Baliq pirojnoe;

- umurtqa sho'rva uchun ziravorlar qo'shib, bulyon pishirishni dan, Qiyma dan ko'r köfte, sho'rva ularni qaynatiladi. Shunday qilib, siz ajoyib baliq sho'rva olish;

- keyin Tayyorlash vaqtida baliq qo'yish mumkin, kichik hajmi to'plari.

Bu holda, eng utyatnitsu mos, do'lma Payk pishirishni, baliq yo'l shart emas. hech kim bor, siz keng pastki oddiy past bankni olish mumkin.

yirtqichlardan pastki qismida oldinga tozalangan va nozik sabzi va piyoz maydalangan yotardi. Ularning ustiga zarur deb qayrilib, do'lma Payk qorin yotdi. bepul kosmosda, baliq boshini joylashtirish.

Endi sovuq suv PAN to'ldirish, tuz, murch va yaproqlar qo'shing. issiqlik qo'yish va qaynoq holatga qadar olib. ko'pik chiqarib oling va minimal issiqlik kamaytirish. bir baliq tender - deb Payk eslab. Hatto yarim soat uchun juda past olovda uni tayyorlash uchun va teri zarar bermaydi etarli bo'ladi.

Pishirish oxirida oldin taxminan 7 daqiqa banka maydalangan petrushka qo'shishingiz mumkin - u juda chiroyli jele qotib.

Transfer boshqa idishga Payk do'lma, lekin faqat keyin u butunlay soviganidan.