Do'lma tovuq oyoqlari: a retsept

mazali original taomni tayyorlash uchun emas, balki, albatta, bir professional oshpaz bo'lish. Har qanday egasi bilan to'lishi qilish mumkin tovuq oyoqlari bayram yoki oila kechki ovqat uchun, biron-bir sabab bilan. Barcha qilish kerak, - orzu va deyarli har doim muzlatgichda mavjud standart mahsulotlar, bir qator.

Bas, qo'ziqorin, go'sht mahsulotlari (10-12 ta) bir kilo kerak bilan to'ldirilgan tovuq oyoqlari pishirib. to'ldirish uchun siz bir oz un qavrilgan va yog 'uchun konserva qo'ziqorin, bir o'rta piyoz, selin pishloq 100 gramm bir banka olish kerak. Pre go'sht aniq suyak kesib. Besh qoshiq zaytun yog'i, tuz va ziravorlar (tatib) bilan aralashtiriladi mayonez. Olingan marinadlab tovuq yilda bir necha soat qoldirib.

bir tovalar skovorodkada engil, tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni qovurayapman un sepib. to'ldirish pishirilgan so'ng, selin pishloq qo'ydi. tovada yuqorida daubed tuzlamoq natijasida aralashmasi bilan to'ldiriladi va qo'ydi Tovuq "sumkalar", qo'ydi qog'oz pishirish uchun ishlatiladi. o'rtacha haroratda duxovkaga bir piyola tayyorlash.

qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq qaltirashimi, quyidagi tarzda amalga oshirilishi mumkin. go'sht funt bir sabzi va piyoz kerak to'g'risida (sabzavot bir o'rta olish yaxshidir). quritilgan qo'ziqorin osh qoshiq suv ham bir soat davomida namlangan bo'lishi kerak. Keyingi, ular yuviladi. meva 40 daqiqa davomida tuzli qaynoq suv ichida pishirilgan qilinadi. Tegirmon piyoz va maydalangan sabzi Passero. Shundan so'ng, ularning barchasi bir go'sht maydalovchi orqali aylantirilishi, qo'ziqorinlar bilan ulang.

tovuq oyoqlari teri, "paypoq" pastga bolguncha bilan. suyaklari ajratilgan go'sht. Siz o'tkir pichoq yaxshi foydalanishingiz mumkin. Suyak, uning kichik qismi (shaklini saqlab qolish uchun) qolgan, bazasida kesadi. Keyingi, plomba kichik miqdorda ichida joylashtirilgan go'sht, murch, sho'r. teri orqaga tushiriladi. tovuq oyoqlari go'yo olovli joylashtirilgan harakatlanuvchi, ustiga qo'ydi etiladi bilan to'ldirilgan natijada olingan. u tayyor bo'lguncha go'sht amalga oshiriladi. vaqt pechning va mahsulotlar xususiyatlariga qarab, farq qilishi mumkin. Biroq, ko'p hollarda, oziq-ovqat tayyorlash bir soat uchun 40 daqiqa oladi.

Do'lma tovuq oyoqlari bayram stol asosiy taom bo'lishi mumkin. ularni bir nozik cream SOS qilish uchun, siz quyidagi retseptini foydalanishingiz mumkin. Kuni tovuq oyoqlari u o'zini xafa holda, suyak olish mumkin edi, shunday qilib, (6 dona) go'sht diqqat pichoq bilan kanca "xalta". Lampochka, tozalanadi kesilgan, o'tlar bilan Passero sariyog '(ular afzalliklar olishga). Bu yerda yog' krem (150 ml) quyiladi, aralashmasi, sho'r qalampir va bir oz güveç ruxsat etiladi.

Tovuq tasma (200 gramm) blenderda Yanchilgan, bo'laklarga kesiladi. 2 dona tuxum, qoshiq xantal, tuz qo'yish. Bu, shuningdek, krem yarim piyola quydi. Paydo bo'lgan aralash buzoq bilan to'ldirilgan bo'ladi. ularni uchoqda qo'yish mumkin tayyorlash uchun, lekin siz bu Bug'da tayyorlash moslamasini uchun foydalanishingiz mumkin. tayyorlash vaqti taxminan 40 daqiqa bo'ladi. bir piyola tayyorlash uchun SOS qo'shiladi. Do'lma tovuq oyoqlari bir garnitür (masalan, kartoshka yoki sabzavotlar) bilan xizmat qilgan.