"Geraldine": Posner birodarlarining oilaviy restoranlari

"Geraldine" restoranini Pavel va Vladimir Pozner ochib, onalarning ismlari bilan atashdi. Institut Frantsiyaning eng mashhur turlaridan biri - braserrie, bu qulay muhit va yaxshi, ammo arzon oshxona ma'nosini bildiradi.

Bunday restorantlarning dizayni juda oddiy, u erda demokratik muhit mavjud, garsonlar mezbonlarning rolini o'ynaydi, ya'ni ularning vazifasi mijozlarga xizmat qilish emas, balki ular aziz mehmonlar kabi uchrashishdir.

Siz bilan uchrashish juda yoqimli, Geraldin men

Restoran ochilishi 2004 yil 21 iyun kuni bo'lib o'tdi. 13 yil - bu borliqni jamlash uchun juda ko'p vaqt.

Birodarlar uchun, Posner nafaqat biznes emas, balki shaxsiy darajada baholanadigan narsa. Biroq, ularning fikriga ko'ra, avvalambor, hamma narsa tushunilgan edi. Ular uchun "Jeraldine" restorani onasining ruhi hukmron bo'lgan ikkinchi uydir. Uning portretlari bilan osilgan devorlar faqat shu tuyg'uni kuchaytiradi.

"Geraldine" restoranining rasmiy manzili: 27-sonli Ostozhenka binosi Korobeinikov ko'chasidagi binoning old tomonida turibdi. Baxtli va bog'dagi hovlida ko'p qavatli uylar majmuasida joylashgan yozgi veranda borligi bilan. Shuning uchun, tasodifiy odamlar hech qachon bu erda yo'q, chunki siz uni institutning o'zi orqali olishingiz yoki xavfsizlik punktidan o'tishingiz mumkin.

Muassasa ta'rifi

"Geraldine" restorani dizayni Frantsiya uchun odatiy birlashma an'analarining eng yaxshi an'analariga asoslangan. Bu erda hamma narsa yoqimtoy, qulay va juda ko'p patosiz. Issiq mavsumda mehmonlar, ayniqsa, yozgi veranda bilan qiziqib qolishadi, u daraxt soyasida qulay tarzda o'tirishga, orqa fonda shansondan zavq olishga va mazali taomlarni iste'mol qilishga chaqiradi.

Aytgancha, frantsuz kino muxlislari ushbu kunning yarmida institutga tashrif buyurishlari mumkin, chunki filmlarning namoyish etilishi ayni paytda boshlanadi.

Yuqorida aytilganidek, birodarlar uy sharoitini yaratishga harakat qilishdi, shuning uchun bu yerdagi idishlarning soni oz - bu to'g'ri! Ushbu yondashuv sho'rvalar, shirinliklar, atirlar va issiq ovqatlarni yuqori sifatga etkazish imkonini berdi.

Korxonaga borish juda oddiy. Burilish nuqtasi uchun "Park Kultury" metro stantsiyasini olib, Turchaninov tomonga o'ting. Olib borgach, chapga burilib, Ostrozhenka ko'chasiga bir necha metr yurish kerak. O'ngga o'girilib, Xilkovning yon ko'chasiga boring. Ulash, o'ng tomonga buriling. Ikkinchi binoga boring. Jeraldindagi restoranda joylashgan.

Tushlik formula

Moskvadagi "Geraldine" restoranining har haftasi mehmonlarga imtiyozlar bilan qoplanmagan 520 rubl uchun bir nechta ovqatlar taklif qiladi.

Restoranning "Geraldine" menyusi

Institut o'z mehmonlarini Frantsiyaning quyidagi viloyatlariga gastronomik safarga borishni taklif qiladi:

1. Buyuk G'arb - "Fin de Claire" istirohat bog'lari, Kankaldagi panjara ustidagi katta qisqichbaqalar, sabzavotli sote bilan qo'zining kvadratidir . Ushbu oshxonaning rivojlanishi Kataloniyaga ta'sir ko'rsatdi, shuning uchun ko'p holatlarda "Cargolade" ning o'ziga xos uslubida pishiriladigan istiridye ishlatiladi;
2. Janubiy-Sharqiy - Kasuladagi gazli, qo'ng'ir gulqasi, dolphin mahra va qo'ziqorin guldastasi. Bu hudud Frantsiyada zaytun moyi ishlab chiqaradigan, hidli o'simliklarni to'playdigan, meva va sabzavotlar etishtiradigan eng yirik hudud hisoblanadi. Shuning uchun, bu oshxonada lavanta bilan birga, ular faslag'an, bibariya, tarragondan foydalanadilar;
3. Katta Sharq - "Nisuaz" salatasi, Provansda qurbaqa pesni, "beshta baliq" sotib oladi. Ushbu mintaqaning taomlarini tayyorlashda oshpazlar, pivo, qaymoq, cho'chqa go'shti, kartoshka va endorium hindistoni keng tarqalgan.

Xulosa qilib aytmoqchimanki, muassasaning doimiy mehmonlari Burgundy, Alsatian shurkats va Lorraine klassik fransuz kishilariga salyangoz tayyorlashni maslahat beradilar.