Humus retsepti: g'ayrioddiy va mazali

Humus an'anaviy ovqat hisoblanadi , Isroil taomlari Rossiyada va boshqa mamlakatlarda ommalashmoqda. An'anaviy Humus retsept no'xot, Susan, o'tlar, ziravorlar, zaytun yog'i, sarimsoq va limon iborat.

qadim zamonlardan beri ma'lum to'liq noyob taom Humus. Ayni paytda, O'rta va Yaqin Sharq Humus retseptining Evropa bo'ylab tarqaldi va okean ustidan uchib.

Bu taom aralashtirish dimlangan no'xot, tomonidan olinadi Susan, bilan aralash Susan yog'i (kunjut uyda chirindi tayyorlash, odatda, muammolar sabab emas, shuning uchun, xamir), sarimsoq, limon sharbati, ziravorlar va ziravor.

mahsulot yuqori parhez xususiyatlari tabiiy sifati tufayli shunday Humus, guruh B, antioksidantlar va o'simlik protein, bir poda vitaminlar o'z ichiga olgan, juda to'yimli bo'ladi.

Kuk Humus nonushta uchun bo'lishi mumkin - u deyarli almashtirib bo'lmaydigan hisoblanadi. oilalarda nonushta xarajat holda bir marta uchrashdi, bu taom, juda kam bo'lgan. qoida tariqasida, ertalab ishtaha juda yaxshi emas, va egasi, eri va bola, ular och bo'lmagan ishonch hosil bo'lishi mumkin, bu tong uni oziqlangan chiqib, shunday qilib, bu taom juda mazali va to'yimli bo'ladi. Ushbu qo'shish E'lonni qo'shish oq non uchun mukammal, lekin siz kulcha non, kraker yoki chiplari bilan birlashtirish mumkin - deb do'stlaringiz va oila tilayman qilib.

Humus yaxshi nonushta uchun, balki tushlik va kechki ovqat uchun emas, balki faqat xizmat qilishi mumkin. U ta'mi va go'sht konservalari taomlar va yangi sabzavot lazzati urg'u, bu biftek yoki shish kabob uchun taqdim mumkin. Ammo, agar u bir xil bir piyola qo'yish va o'rtada - qo'ziqorin yoki go'sht (qovurilgan yoki kompot), u odatda bir real bayramidir.

Biroq gumus E'lonni qo'shish sifatida, balki bir ota-ovqat sifatida emas, balki faqat foydalanish mumkin. Shuning uchun, juda ko'p oilalarda, bu an'anaviy Isroil mazali go'sht munosib sevgi ega bo'ladi. Lekin Rossiyada bu gazak hali Yevropa va Yaqin Sharqdagi kabi keng tarqalgan emas, mumkin emas do'konlarida sotib, shuning uchun bu badbaxt harakatsizligi uchun bo'yanish va oddiy va juda ko'p vaqt talab qilmaydi, chunki, ko'proq Humus o'zingizni qilish uchun harakat.

Shunday qilib, Humus retsepti. Quyidagi qismlariga talab etiladi amalga oshirish uchun: quruq masalliqlarning bir piyola (siz an'anaviy no'xat almashtirish mumkin, lekin u siz istagan bo'lmaydi ancha narsani), soda (ixtiyoriy) - ovqat pishirish va no'xat ho'llash to'liq qoshiq uchun kichik chimdim, bir pasta kunjut urug'lari uchun yog'ayotgan (deb atalmish Alexandria) - uch yoki to'rt katta qoshiq, sarimsoq chinnigullar, tuz osh qoshiq, bir yarim limon o'rtacha qiymati sharbati, yarim choy qoshiq zamin zira, zamin qizil qalampir, Coriander, zamin uchdan bir kichik qoshiq - Th Werth qoshiq, Susan yoki zaytun moyi yarim piyola.

Humus tayyorlash quyidagi "stsenariy" bor. No'xat, suv bilan qoplash soda qo'shing va bir butun kecha kuchaya tark. Shundan so'ng, u yuvib kerak, yana tartiblashtirish uchun soda, suvsiz, yangi quyinglar, va yana uch soat qo'yish, keyin yana uni yuvib, toza suv quyiladi va pishirish uchun no'xat qo'yish, bir oz schepotochku soda qo'shib, lekin siz qo'shishingiz mumkin emas . Suv emas, balki tuz, aks holda no'xat yumshatish bo'lmaydi. Ko'pik, albatta, olib tashlandi. (Qalin po'stloq o'chirilmaydi bo'lsa - bu holda, u bir hil massa olish qiyin, lekin bu taom tanasi, juda sog'lom bo'lib) qaynoq so'ng, pishirilgan no'xot qadar qaynatilgan mumkin (bu pulni dan nohut tozalash uchun rejalashtirilgan bo'lsa), yoki yarmi.

Bu pulni olib tashlash uchun yaxshidir - u yana tender va mazasini bo'ladi. Shuning uchun nohut, avval ustida sovuq suv bilan yuvib tashlang, taxminan bir soat davomida pishirib muzlatkichdan muz suvga joylashtiring va oddiy tozalangan Qisqichbaqasimon qo'llari. tozalandi no'xat bir soat, bir yarim uchun yangi suv va qaynoq holatga bilan to'ldirish - amalga qadar.

Ning pishirilgan no'xat taomlarni bezab uchun bir hovuch qoldirib, kartoshka pyuresi pishirib. issiq o'lkalarda qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Bu juda qalin bo'lsa, ovqat pishirish no'xot suv qo'shing. Endi natijasida ommaviy mayonez doimiylik limon sharbati lazzat, ziravorlar, sarimsoq va tuz mumkin. "Sdabrivanie" individual ta'mi va preferentsiyalar qarab variirovat mumkin. Keyin siz bir oz zaytun yoki kunjut yog'i qo'shing va yana aralashtiring kerak.

zaytunning yoki Susan - bir plastinka ustida Humus qo'ying tortishdan avval, o'rtasida, neft to'kib çentik qilish. Barcha ko'katlar bilan bezab, shuning uchun nafaqat chiroyli, balki mazali bo'ladi.

yupqa non yoki non bilan xizmat qiladi. Fork-qoshiq kerak emas: siz faqat Humus likopchadagi kek bir bo'lak qovoq va og'zingga yuborish kerak! Bu Humus uchun retsepti edi. Yoqimli ishtaha!