Jellied cho'chqa rahbari: retsept

bayram stol ustida har doim joyida, yoki jele jöle faxrlanadi. Uy bekalari o'z pishirish, shuning uchun oz vaqt sarflash kerak emas, deb, hatto qo'rqib emas, albatta. Natijada, u har bir murojaat qiladi to'yimli va mazali aperatif aylanadi. Befarq bo'lmasligi. Odatda, bu taom mol go'shti yoki cho'chqa oyoq go'sht va parranda qilingan. Lekin qiziq va kam bo'lmagan mazali variant jellied cho'chqa rahbari. Bu erda biz siz bilan, va hozir uni pishirish uchun bir necha yo'llari haqida o'ylab ko'ring.

Standard retsepti cho'chqa rahbari ustiga sardak solingan ovqat

Va katta, bu taom maxsus cho'chqa boshqa har qanday ustiga sardak solingan ovqat hech qanday farqi yo'q, lekin, ota-boshidan amalga oshiriladi kim yo'q, u deb ataladi - Brawn. faqat bulondan va go'sht o'rtasidagi munosabatlar bilan odatdagi bir jellied cho'chqa boshini xarakterlanadi. U juda qalin va yaxshi gazak yoki nonushta hisoblanadi. Endi siz bu buyuk taom uchun retseptini aytib.

Yaxshi yuvish va cho'chqa boshini oldirish. Agar bir kechada uni ho'llash bo'lsa - bu ideal variant bo'ladi. go'sht yuqoridagi uch santimetr uchun - - Yog'siz go'sht, cho'chqa oyoqlari er-xotin bir parcha qo'shib, bir yirtqichlardan qo'yish, suv quyinglar va plastinka yuboring. ziravorlar va kiritish, qaynoq keyin ko'pikni olib tashlash dafna yaprog'i, murch, tuz. Ko'pchilik uy bekalari lazzat tozalangan piyoz va sabzi uchun skovorodkada joylashtiriladi. uch soat davomida o'rta olovda pishirib. Biz faqat go'sht uchun bog`lovchi sifatida, u juda bir oz olish kabi aniq bulyon yoki yo'q, bizga hech qanday farq qiladi. olov paytda tortishish go'sht oson yuz suyakdan harakat qila boshlaganida,. Cool, go'sht hosil, bir santimetr oshmagan kub shaklida kesib, hryaschiki va suyaklarga uni olib tashlang. On bir ketish taxta mayda sarimsoq chopish va go'sht sovib bilan aralashtiring.

shakllantirish Jelly

birinchi qadam tayyor mahsulot uchun kema tayyorlash. ning bu tovoqlar chiqaylik, va uni ochib yopishib film bilan. Bu o'sha, va biz sarimsoq bilan go'sht qo'ydi. So'ngra bulyon quyiladi. suyuqlik ko'p kerak emas, har qanday holatda ham qo'shing. ulash tangaga - kamida. Aralashtiring. Bag yoki kino yuqori va mavzu bintlar ustida to'plash, so'ngra kuni biz muzlatgichda yuboring. Horseradish yoki xantal bilan - tayyor jellied cho'chqa bosh mintaqasi bo'lib kesilgan va stol ustiga xizmat, paketi / filmi ozod bo'ladi. Bu siz neft bilan uni sepib va o'tlar bilan sepib, ayniqsa, agar, qaynatilgan kartoshka bilan ham mazasini bo'ladi. Bunday bir piyola afzalligi nimada? Uning past narx, beri go'sht rahbari o'n barobar ko'proq qiymat hisoblanadi. faqat mushaklar ortiqcha vazn bilan jigar muammolarni yoki oshqozon, shuningdek odamlar bor kishilar suiiste'mol kerak emas. Agar so'ralsa, jellied cho'chqa rahbari yana parhez amalga oshirilishi mumkin. bulondan o'tadi Tayyorlash vaqtida teri osti yog '. go'sht, zorlanma, uni qo'lga olish va muzlatgichda yuboring. So'ngra qoshiq yog 'toqqa olib tashlang. Barcha masala hal etiladi.

A yanada murakkab retsept ustiga sardak solingan ovqat: bir, axir, sarimsoq va piyoz

uni pishirishni quyidagi mahsulotlar haqida kabinetga kerak: cho'chqa boshini, katta piyoz, ikki sabzi, sarimsoq - to'rt tishlari, axir, murch, qora murch, dafna yaprog'i, tuz.

Shunday qilib, cho'chqa boshini, bir retseptini jellied. yangi qo'nomdonini juda yosh hayvon sotib do'kon yoki bozorda birinchi o'rinda. bir necha qismga bu yerda uni kesib, iltimos. Men yaxshi oqar suv ostida, uy bor bo'lsa, biz yon mahsulotini yuz yuvadi. Bu junlari bepul bo'lishi kerak ustida diqqat teri tekshiring. U bo'lsa, kuyish zarur. Batafsil qattiq shimgichni yoki cho'tka diqqat hayvon va uning quloqlariga burnini tozalash. So'ngra, katta bankni olish rahbarining unda barcha kiritish va sovuq suvda go'sht bo'laklarga Yuqoridagi ikki barmoqlarini to'ldiring.

retsept ko'ra ustiga sardak solingan ovqat tayyorlash jarayoni

sakatatlar, afzal o'rtacha bilan o't PAN qo'ying. qaynoq qadar kutib, ko'pik olib tashlash. Butunlay tank oldindan muomala piyoz, sabzi va sarimsoq tark. So'ngra bir oz murch no'xat, dafna yaprog'i va zira qo'shib. iloji olov kabi ko'p kamaytiring. Barcha pishirilgan etti sakkiz soat tursin. Agar loyqa bulyon olish istamasangiz, keyin PAN qamrab, qamrab olmaydi. Bu ortiqcha yog 'olib tashlash maqsadga muvofiqdir. 15 daqiqa davomida Solim jellied cho'chqa bosh pishirish bajarish uchun. bepul teri va suyak go'shtini ajratib - siz allaqachon bilasizlar, deb tayyorligi, imzolashni. Biz pishirish lavha ustida boshini olib. So'ngra yog 'qatlami, teri va suyak, skovorodkada qaytib yana 45 daqiqa davomida pishirib. bo'shangligidagi suv esa u jele sovuq va oziq-ovqat ta'mi va rangi talon yomon bo'ladi, deb, qo'shish kerak emas. Qo'llar, go'sht tolalari kichik bo'laklarga bo'linib shakllari ularni tarqaladi. bulyon zich doka yoki elakdan suziladi. tanglay, u bir oz sho'r bo'lishi kerak. onini kemada go'sht kechada to'ldiring. Ertalab jadvalga olib kelishi mumkin - Horseradish yoki xantal bilan.

boshim chiqib "o'ziga xos" ustiga sardak solingan ovqat retsepti

To'ng'izning rahbari, piyoz va ziravorlar: mahsulotlar ro'yxati. rahbari sotib olish, to'rt bo'laklarga kesib iltimos. juda diqqat bilan issiq suv oqib turgan foydalanib, va keyin sovuq suv bilan yaxshilab chayqatiladi poklashni. yog'larini kesib. Ba'zi uy bekalari qish quyidagi retsept uchun terib. Nashpigovyvayut sarimsoq, bir piyola qo'yish va havo oqimlarining to'sib turib butunlay qamrab, tuz va murch ag'darildi. Kun - xona haroratida, kun - muzlatgichda, keyin xaltachalar selofan bilan parchalaydi - va sovuqni ham. Hammasi tayyor. Biz rahbari qayting. bor issiq suv quyib, bir skovorodkada uning dona qo'ying. Qaynatib oling, piyoz va ziravorlar qo'yish unutmang, besh soat davomida past olovda pishirishni, ko'pik olib tashlash. So'ngra tuz bilan mavsumda va bir soat davomida pishirib. Payvandlangan dona, patnisda suyaklari, chopish, bo'l go'shtini ajratib va filtri suvi bilan to'ldiring bo'lsin. haddelenmiş sarimsoq sepib va muzlatgichda sovutish so'ng olib tashlang.

Yana bir so'yish yo'li va cho'chqa boshini pishirish

To'ng'izning rahbarining ustiga sardak solingan ovqat tayyorlash juda qiziqarli jarayon bo'lishi mumkin. Ayniqsa, mahsulot, siz ikki ovqat qilish mumkin, deb o'ylashadi. Va hatto to'rt, orzu bo'lsa. boshning bir parcha, masalan, bir mazali borscht sarf qilinishi mumkin va quloqlari karam bilan qovurayapman. Diqqat kesib yonoq birga ikki bo'laklarga boshini kesib, ikki qismga bo'lingan holda bu ikkiga har tugagandan: Umuman olganda, shunday quyidagicha boshini so'ygan qonxo'r so'rang. uy kuydirish diqqat junlari qoldiqlari va go'sht olib yuvib. Siz hatto kir yuvish ovqatlarni uchun cho'tkasi mumkin. hatto kecha tark maqsadga muvofiqdir, engil sho'r suv joylashtirdik. Morning to'pponcha yonoqlari va bir yirtqichlardan ularni qo'yish, qobiq piyoz quyinglar sovuq suv quyib va ikki-uch soat pishirib. Lampochka bir er-xotin bilan birga qolgan go'sht boshqa yirtqichlardan pishirib - besh yoki olti soat. tuz bilan mavsumda darhol qaynoq keyin. dafna bargi - uch soat ko'mib qalampir qora qalampir so'ng, taxminan 15 daqiqa qadar amalga oshiriladi.

tayyorlash final bosqichi yonoqlarini isqirt va mushaklar

Yonoqlarini, ular kichik qirg'ichdan uni ishqalab, tuz, sarimsoq, yaxshi soqol pishirishni keyin. Keyin, biz muzlatgichda salqin ziravorlar, davolash va olib tashlash. Va endi qanday qilib yakuniy bosqichi boshimga chiqib Jelly qilish. Bu erda eng qiziqarli va mazali boshlanadi. Shunday qilib, so'yish paytida hech narsa iste'mol qilmasdan harakat va diqqat bilan kichik suyak uchun qarash. Biz, toza va quruq go'sht tovoqlar parchalab bulyon qisqa joylashganidan so'ng ortiqcha yog 'olib tashlash, uning drenaj oldindan quyinglar. So'ngra muzlatgichda yuboring. Jelly soviydi va cho'chqa yonoq chiqib torting, deb orada, ingichka chiziqlar va gazaklar ularni kesib. Yoqimli ishtaha!