Kefir bilan Kek

Eng tez-tez, qatiq ustida xamir kabi kefir kuni pirog kabi taomlarni tayyorlash uchun vaqt juda oz sarflash imkonini beradi xamirturush, holda qildi. Lekin retseptlar va bor Pyrozhkov xamir xamirturush bilan kefir kuni.

Kefir bo'lmagan xamirturush xamir - bu odatiy xamirturush uchun ajoyib muqobil bo'ladi. Pies bunday sinov kuni qo'lga kam muhtasham emas, va ularning tayyorlash uchun sarflangan vaqt kamroq bo'ladi. Va emas kabi butun xalq xamirturush xamir. xamirturush foydalanish holda qatiq haqida Pies turli xil yo'llar bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin. Ulardan ikki biz quyida bayon.

kefir haqida Pies. Recipe birinchi: (tuxum, bir qator pishirish Plus faqat uch sifatida tanilgan bo'lishi mumkin.) Beherini (250 ml) ayron, 2 dona tuxum olib un tuz osh qoshiq shakar funt tatib va limon kislotasi uchun. Birinchi to'la shakar bilan yog'ayotgan barcha tuxum, keyin qatiq ularni qo'shishingiz - barcha diqqat bilan aralashtiramiz.

Endi taom - bu uning Eok unutish uchun emas, balki muhim ahamiyatga ega. bilan un yaxshi gazli, chunki non-xamirturush uchun xamir ayniqsa muhim ahamiyatga ega. elenmiş un dan xamir bir yam va havodor aylanadi. Shunday qilib tayyorlangan aralashtirib ortidan limon kislotasi un, tuz va soda, qo'shimcha qilingan.

Keyingi qadam ikki aralashmasi bog'liq va to'g'ri aralashtirmoq kerak bo'ladi. Bu faqat muzlatgichda tayyor xamir qo'yish kerak bo'ladi. Bu vaqtda, kislorod xamir ichida hosil bo'lgan natijasida kimyoviy reaktsiyalar, bor.

xamir "pishib" Toki, egasi to'ldirish, albatta, mumkin. to'ldirish tanlash styuardessa va uni oila afzalliklar butunlay bog'liq. pirojki kefir uchun plomba shirin (murabbo, yangi meva va rezavor meva) va fiziologik (go'sht, boshqalar baliq, sabzavot,) ham bo'lishi mumkin.

ikkinchi kefire.Variant haqida Kek: kefir litr, shakar yarim piyola un 1 kg, o'simlik yog'i 100 ml, osh qoshiq tuz.

Kefir idishda quyiladi, u soda kuydirib va javob borishni yaxshilab aralashtiring uxlab ketdi. shakar va tuz qo'shing va neft quyib quyidagi. So'ngra asta-sekin diqqat bilan aralashmasi bilan aralashtirib, un qo'shing. Muzlatgichda ba'zi vaqt zaxiralari uchun tayyor xamir. Bu harakatning maqsadi "yetiladigan", demlemek sinash uchun, avvalgi holatda bir xil bo'ladi.

Bu retseptlar har qanday kefir bilan Kek kiritamiz va pech qanday bo'lishi mumkin. Bunday bo'lmagan xamirturush nisbatan faqat salbiy pishirish so'ng, u tez hal deb xamir. Bu ular sovib, shuncha bu pirojki yaxshi eb, degan ma'noni anglatadi. Lekin ular bir so'zsiz afzalligi bo'lgan, tez tayyorlanadi. kutilmagan mehmonlar yetib Siz bir oz choy ularni pishirib, yoki holda mumkin.

Pyrozhkov kefir xamir pishirilgan va xamirturush mumkin. Bu holda, xamir ayniqsa yumshoq va yam aylanadi. yogurtlarda xamirturush bilan kek tayyorlash uchun, quyidagi ma'lumotni kerak: un (500 g), 2 dona tuxum, shakar (60-80 g), qatiq (250 ml), tuz (19 g), sut (50 g), margarin (75 g), achitqi (25 g). Agar quruq xamirturush foydalanayotgan bo'lsangiz, ular 1 osh qoshiq olish kerak.

birinchi narsa, issiq sut xamirturush tarbiyalangan. So'ngra, alohida idishda, qatiq, shakar va tuz aralashtirib ularga tuxum qo'shiladi - va hamma narsa aralash bo'ladi. So'ngra bu yerda xamirturush bilan sut beriladi. Bu un joriy etish va xamir yoğurma qolmoqda.

har qanday xamirturush kabi, u yuksaltirish 1,5-2 soat davomida issiqda ushlab qolish uchun kerak bo'ladi xamir. Bu, kuchli etarli deyarli uch marta ko'tariladi. xamir ovqatlarni tanlab, bu hisobga olinishi kerak. Shundan so'ng siz kek tashkil mumkin va bir pishirish lavha ularni yotardi. Biz pechda joylashtirish oldin, ular issiqda yarim soat uchun qoldirilishi kerak kek shakllantirish keyin unutmaslik kerak.

kefir haqida xamirturush xamir Kek ayniqsa yam va havodor ishlab chiqarilgan. Va eng muhimi - uzoq vaqt davomida dam olish yo'q. Bu retsept ajratib turadigan xususiyati hisoblanadi. Bu pirojnoe qarash ham juda chiroyli va mazali bo'ladi. Bu erda kefir bilan kek turli bo'lishi mumkin, nima bo'ladi!