Krem mazali Çörekler: pishirish, retseptlar va sharhlar xususiyatlari

xamirturush xamir tayyorlash uchun ishlatiladigan bo'lsa, oltin qobig'i bilan krem Çörekler, eng mazali va havodor ishlab chiqarilgan. yana ham mazali va samimiy novvoylik qilish uchun, Topingler turli qo'shishingiz mumkin - mayiz, yong'oq, shakar qoplangan meva, dolchin yoki haşhaş. To'g'ri tayyorlash xamirturush xamir juda oddiy emas, balki butun ish bu mazali davolash totguvchidirsiz keltirganlarning Allohga shukrlar qichqirmang tomonidan qoplanadi.

Xamir tayyorlash

qaymoq bilan xamirturush rolls tayyorlash uchun, siz tegishli ma'lumotni tayyorlash kerak. Ular:

• quruq xamirturush biri osh qoshiq.
• xona haroratida qaynatilgan suv - yarim piyola.
• Uch tovuq tuxum 2 tuxum sarig'i 3 dona tuxum oqi va test tayyorlash borib, rulon soqol uchun zarur qolgan sarig'i.
• qaymoq 100 gramm.
• sariyog 'bir xil miqdorda.
• shakar 100 gramm.
• elenmiş un 200 gramm.

kichik rulon 10-12 uchun mo'ljallangan ashyolardan bugungi soni.

Texnikasi pishirish xamir

faqat holda smetana olingan tender va havo bilan bulochka xamir o'ng ularning tayyorlash har bir bosqichida amalga oshirish uchun, agar. Agar uning yorqin soat oldindan muzlatgichda uni olish kerak, shuning uchun, sariyog 'uchun zarur bo'lgan xamirturush asoslarini yaratish uchun u allaqachon go'zal yumshoq edi.

Keyin siz o'z xamir tayyorlash mumkin. Bu quruq xamirturush va shakar, bir choy qoshiq quyib, issiq suv bilan etarli darajada katta va chuqur kosasini, talab qiladi. Shunday qilib, shashka yo'qligi haqida g'amxo'rlik qilish maqsadga muvofiqdir. Faqat massasi yuzasida 20 daqiqadan so'ng qalin ko'pik paydo bo'lishi kerak.

Endi siz xamir ezg'ilay boshlashingiz mumkin. Buning uchun, bemalol tuxum, shakar, saryog 'va smetana aralashtiriladi. So'ngra demlemek tushiring va yana aralashtiramiz. tuxum va shakar suiiste'mol qilmang. Bu qaymoq bilan xushbo'y bulochka qoldiqlari sepsa yaxshidir.

Un (shart elenmiş) asta-sekin to'kib. Aytganday, tajribali sohibasi faqat yaxshi kayfiyatda qo'lidan xamir yoğurma tavsiya qilgan - faqat bu holda cream buns ayniqsa mazali kuni. xamirturush xamir yirtqichlardan va qurol yopishib chiqadi so'ng, u chiqib bir cho'rak va stol ustiga yaxshi 2-3 musht hosil qilish uchun zarur. Keyin kichik piyola qo'yish, bir toza oshxona sochiq bilan qoplash va bir toza ish qo'yish.

rulon tayyorlash texnikasi

Ikki soatdan keyin, to'g'ri pishirish xamir ikki barobarga oshirish kerak. Qanday tayyorligini tekshirish uchun? barmoq bilan bosing va quyidagi besh daqiqa davomida to'ldirilgan bo'lsa, u tarqatamiz uchun tayyor uchun etarli.

Aytgancha, oldindan pergament qog'oz bilan qoplangan tayyorlangan pan, bo'lishi kerak.

Endi uning sifati va tuzilishini yo'qotib qo'ymaydi bir xamir xamirturush uchun iloji boricha tezroq rolls hosil qilish uchun zarur. Tayyorlash vaqtida ular yopishgan emas, shunday qilib, fermentlar xamir toza Topaklar bir-biridan kichik masofaga erkin qo'ydi kerak. Shundan so'ng, ustidan qaymoq Çörekler shakar bilan kaltaklangan tuxum sarig'i bilan bulg'angan va xona haroratida bir necha vaqt ketdi.

pech 190 gradus gacha isitiladi lozim. Çörekler tez pishirilgan etiladi - faqat yarim soat, bir yaxshi propeklos bilan kelgan yuqori va xamir uchun.

cream xamirturush yaxshi, juda mazali Çörekler

bir kichik, lekin juda muhim trik tashqari oldingi usul bir oz boshqacha mazali va xushbo'y çörekler uchun Ushbu ta'rif. xamir Shu yo'l tayyorlangan - siz ketmoq va kichik eşyalardaki bir qatlam hosil qilish uchun kerakli do'konida maxsus achitqi asos sotib olish mumkin. Bunday rulon uchun qalin va qalin krem kerak bo'ladi.

Bu har bir xamirturush kruglyasha yilda smetana qo'yish bo'lgan kichik ruhiy tushkunlik qildi. qirralarning mahkam zaschipyvaem va bulochka ustiga ham qaymoq bir oz qo'yish mumkin. o'simlik yog'i oz miqdorda pishirish surtdi - pergament, chunki bevosita o'zini elim qog'oz bilan somsasi mumkin ajratilgan bo'ladi siropi, pishirish davomida bu yerda noo'rin hisoblanadi.

Xususiyatlari qaymoq bilan xamir

krem çörekler uchun xamir nihoyatda tender va mazali chiqadi. har qanday yog 'mazmunan mos sut mahsulotlari qilish uchun. Bundan tashqari, smetana - sariyog 'va sut uchun ajoyib almashtirishdir. krem pishgan xamir retseptlar katta miqdori mavjud. Misol uchun, pizza va boshqa har qanday pishirish uchun ideal modda hisoblanadi.

Biz nordon raf umrini ketdi? Muzlatgichda Peremorz sut mahsulot? Xavotir olmang - hatto ruffled cream xamirturush xamir yaxshi qismi bo'ladi. faqat ogohlantirish - so'nggi qaymoq tayyorlash uchun xona haroratida turish kerak.

qaymoq bilan xamir nozik rolls

Ushbu ta'rif xushbo'y xamir uchun oddiy. Zarur ingredientlar:

• un 300 gramm (elenmiş zarur).
• 100 gramm shakar va bir chimdim tuz.
• Bir tovuq tuxum.
• sariyog 'osh qoshiq.
• qaymoq 300 gramm.
• sinov uchun bo'rttirma kukunlari 5 gramm.

Bug'doy uni bir piyola yoki to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga yopish kukun bilan birga elenebilmektedir. markazida kichik girinti qilish.

sariyog ', smetana, shakar, tuz va tuxum aralashtirish, bu parallel. Sekin, lekin tez elenmiş un bu aralashmasi tushiring va yaxshilab aralashtiramiz. So'ngra 12 va 15 orasida kichik koptoklar shakllantirish va ularni bir toza shakli bering. Bu, Simit bo'lishi bevosita o'zlari yoki Çörekler buns pyshechki mumkin. Yanada ozoda xamir to'playdi pishirish lavha joylashtirilgan va isitish (190 ° C) pechning yuboriladi.

smetana xamirni Çörekler bir go'zal oltin jigarrang qobig'ini hosil qilish uchun shakar bilan urib tuxum sarig'i soqol maqsadga muvofiqdir.

Retseptlar rolls smetana xamirturush xamir juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Har bir oila Çörekler hali mazali va xushbo'y qilish o'z oz fokuslar bor. Misol uchun, kunduzi choy shirin muomala, har bir uy bekasi oshxona Arsenal topish mumkin juda ko'p oddiy ingredientlar pishirishni.