Kvass jo'xori uni: resept

Taxminan XVI asrdan boshlab slavyan xalqlarining ratsionida kvass bor. Ushbu kislotali ichimlik mahalliy rus mahsuloti hisoblanib, oshqozon va suv tuzining metabolizmini yaxshilaydi. Bu mevali plomba moddalar qo'shilishi bilan nordon, bug'doy, arpa, jo'xori, sabzavot maltidan tayyorlangan. Tanaga eng katta foyda kvass suli olib keladi. Haqiqiy jonli ichimlik retsepti avloddan avlodga o'tib ketdi.

Vaqt o'tishi bilan u mashhurligini yo'qotmadi va yurtdoshlarimiz tomonidan faol foydalanilmoqda. Savdo shirkatlari bozorni iste'molchilar o'rtasida talab qilinadigan kvass deb nomlangan tayyor ichimliklar bilan ta'minlamoqda. Faqatgina tabiiy hid emas. Odatda bunday mahsulotning tarkibi sun'iy bo'yoqlar, qo'shimchalar, ranglarni, ta'mni va aromani yaxshilaydigan xushbo'y moddalar bilan ko'paymoqda.

Bu erda yaxshilik haqida gapirishning hojati yo'q. Afsuski, ko'p odamlar xavfli konservantlarning mavjudligini qo'rqitmaydi. Ovqat tayyorlash retsepti juda murakkab va ko'p vaqt talab qiladigan bo'lsa, unda siz chuqur yanglishyapsiz. Taqdim etilgan material sizning fikringizni butunlay o'zgartiradi. Oddiy ko'rsatmalarga rioya qilib, o'zingizning shifo va yashash sharobingizni o'z qo'llaringiz bilan qanday tayyorlashingiz mumkinligini bilib olasiz.

Mo''jizaviy mahsulotning shifo kuchi

Yulaf ekilishi, yulaf kvasasi - aminokislotalarga boy bo'lgan ikkita sog'lom ichimliklar, tabiiy minerallar, kraxmal va vitaminlarga e'tibor bering. Preparatning mohiyati deyarli bir xil - fermentatsiya jarayoniga asoslangan. Faqat kissel uchun kefirni ishlatish maqsadga muvofiqdir. Pishirish oxirida u yangi o'tlar, sarimsoq bilan farqlanishi mumkin va keyin okroshka qo'shiladi.

Har ikkala ichimlik muqobil tibbiyot tomonidan e'tirof etilgan. Ayniqsa, semiz jo'ka. Foydalari amalda sinab ko'riladi va ko'plab olimlar tomonidan tasdiqlanadi. Ushbu don madaniyati tabiiy kelib chiqish kislotalari bilan ko'payadi, u tarkibida muvozanatli oqsillar, mikroelementlar va uglevodlarni o'z ichiga oladi.

Fermentatsiya paytida shifobaxsh ta'siri kuchayadi. Bu bizning ota-bobolarimiz demansiyani, uyqusizlik va charchoqni ketkazadigan hayot beruvchi xom-ashyonni kvass deb atagan hech narsa emas. Mahsulotni muntazam iste'mol qilish ichak peristaltikasini rag'batlantiradi, sharbatning kislotaliligini oshiradi, to'plangan radikallarni va toksinlarni yumshoq tozalashni ilmiy asoslangan. Tabiiy xom ashyoning foydali ta'siri tananing mudofaa qobiliyatiga ega, nerv sonlarini sezilarli darajada mustahkamlaydi.

Energiya tejaydi, zaryad qiladi va to'lg'azadi. Ehtiyotkorlar yurak-qon tomir patologiyalarida preparatni muvaffaqiyatli ishlatishadi. Yulaf donalari yoki go'shtlardan tayyorlangan ichimlik yordamida kapillyarlarni mustahkamlash, xolesterolni barqarorlashtirish, qondagi shakarni qaytarish va bosimni normal holatga keltirish mumkin. Uni vitaminlar va minerallar etishmovchiligi bilan, ayniqsa, ratsionda, jarrohlikdan so'ng yoki uzoq davom etgan kasallikdan foydalanish tavsiya etiladi.

Shifokorlarning fikriga ko'ra, kvass bakteritsid xususiyatlarini ko'rsatadi. Eksperimental tadqiqotlar natijalariga ko'ra, ichimlik patogen mikroorganizmlarni (tifoid, paratifoid tayoq) o'ldirishi aniqlanadi. Gipertenziv bemorlar, diabet kasalliklari, metabolizmasi buzilgan bemorlar uchun murakkab terapiyani o'z ichiga oladi.

Biz bilib olganimizdek, bu foydali ichimlik ko'plab afzalliklarga ega, shuningdek, yoqimli ta'mga ega, chanqovni chiroyli qilib qo'yadi va mavjud tarkibiy qismlardan tayyorlanadi. Keyinchalik, kovalarni qanday qilib mustaqil ravishda ishlab chiqarishni tasvirlaymiz.

Uy ovqatlarini tayyorlash bo'yicha eng yaxshi retseptlar

Sovuq dastlabki mashg'ulotlarni yoqish uchun qulay klassik variant. Kerakli ingredientlar:

- yarim litr xomashyali jo'xori go'shti (donalar);

- 50-100 g shakarli shakar va uch litrli shisha.

Kvas yulaf ekinlari, uning retsepti sodda bo'lgan uy bekalarini ham xushbichim bilan qondiradi, oshqozon-ichak traktini mukammal ohanglaydi va tozalaydi. Donni yaxshilab yuvib tashlang, uni idishga quyib sovuq suv bilan to'ldiring. Uni qaynatish kerak emas. Yuqori matoni gazli mato bilan yoping, 4 kun davomida fermentatsiya qilish uchun qorong'i joyda qoldiring. Agar siz o'tkir ichimlikni olishni istasangiz va toza suv qo'shsangiz, shuncha miqdorda shakar qo'shasiz.

Yana uch kunga tegmaymiz. Spirtli ichimliklar qancha uzoqroq bo'lsa, unda yana nordon bo'ladi. Agar yozda pishirsangiz, suyuqlik qalinlashishi va kisselga aylanishi mumkin. Xavotir olmang - yarmi tushiring va shirin suv bilan aralashtiring. Bunday hodisani oldini olish uchun xom ashyolarni erga joylashtirish kerak (issiqda).

Kavas suli va asaldan

Yana foydali ichimlik olishni xohlaysizmi? Keyin shakarni asal bilan almashtiring. Bu kam mazali bo'ladi. Kvass biroz boshqacha qilib keltiriladi:

- ikki osh qoshiq xamirturush;

- jo'xori donasi - 350 gramm;

- 100 gramm tabiiy asal;

- uch litr suv.

Biz donni yuvib, aralashtiramiz yoki aralashtiramiz. Issiq suv bilan to'ldiring , uni ikki soat davomida o'choqqa yuboramiz. Tayyorlangan donni filtrlash kerak, natijada bulgan suyuqlikka asal va xamirni qo'shib, mato bilan yopib, bir kunga qoldiring. Sovutgichdagi shkafda turing. U yoqimli ta'mi, yuqori kommunal va past kalorili uyda tayyorlangan jo'xor kvasiga ega.

Quritilgan mevalar bilan retsept

Emotsional charchoq, surunkali uyqusizlik, yomon tuyadi bilan foydalanish tavsiya etiladi. Ichkilik immunitetni yaxshilaydi , ichak faoliyatini yaxshilaydi . Uch litr toza suv uchun materiallar:

- ikki yuz gramm ishlov berilmagan yorma donalari;

- shakarli shakar yoki asal - 150 g;

60 g quritilgan mevalar: mayiz, quritilgan o'rik, o'rik, olma.

Yuvilgan don suvga cho'milib, barcha mahsulotlarni quyamiz. Ikki kun yurishga qoldiring. Qisqacha ta'rifi mutlaqo hamma narsaga tobe bo'lgan Kvas jo'xori uni boshqa idishga süzülmelidir. Donalar tashlanmaydilar, ular yana qayta tayyorlash uchun foydalidir.

Uchinchi variant - Herculean pullaridan

Agar biron sababga ko'ra ishlovsiz donalarni topib bo'lmaydigan bo'lsa, umidsizlikka tushmaslik kerak, ular karton qutisidan do'kondan yasalgan paxta bilan almashtirilishi mumkin. Faqat 100 gramm mahsulot va shakarning bir xil miqdori talab etiladi. Qo'shimcha komponentlar: ikki litr suv, limon, mayiz - ta'mga. Natijada, siz juda mazali va boy jo'xori kvasiga ega bo'lasiz. Yo'nalish oddiy, juda ko'p vaqt talab etilmaydi.

Asta-sekin jarayon

Lupalarni süzgec yoki süzgeçte o'tkazish va yuvish. Biz ularni ikki litrlik idishga solib, iliq qaynatilgan suv bilan to'ldirib , shakar qo'shamiz. Siz uch kundan beri shoshiltirmoqchisiz, mayizni joylashtirasiz va boshqa kunni yurishingiz kerak. Limon kislotali naychani va xushbo'y hidni berish uchun bo'laklarni olib tashlang.

Foydalanishdan oldin, jo'xori uni ezib tashlash yaxshidir. Yo'nalish kilogramm halok uchun ishlatilishi mumkin. Jismoniy mashqlar va oqilona menyu bilan birlashtirish maqsadga muvofiqdir.

Foydalanish cheklovlari

Ba'zi kishilar semizdan kvasga mutlaqo qarshi dalolat beradi. Iste'molning foydasi, zarari (retsept har qanday bo'lishi mumkin) teng emas. Oshqozon traktida oshqozon, gastrit va yallig'lanish jarayonlarida uni qo'llashni istisno qilish yaxshiroqdir. Kvass mavjudligini unutish onkologiyaga, o't pufagi, jigar va buyrak patologiyalari uchun zarurdir. Besh yoshgacha bo'lgan bolalarni pediatrlarga bunday mahsulotni berish tavsiya qilinmaydi. Go'sht mahsulotlari madaniyati va ob-havoning tarkibi tufayli allergiya qo'zg'atishi mumkin. Qolganlarning hammasi mahsulotni oqilona miqdorda ishlatishi mumkin.

Zararli gazlangan ichimliklarni foydali uy quradigan kvas bilan almashtiring, albatta bu jonivorlarni to'ldiradi va yaxshi kayfiyat beradi.