Lavlagi holda Borscht: retsept ingredientlar

Borsch - dunyodagi eng mazali biri sabzavot sho'rva, bir xil. Shuning uchun, bu izlanish bilan kirim kim haqida bahs, hozirgacha ketadi. Va, albatta, qaerda, biz bu taom qabul? Qanday to'g'ri pishirishni? borscht eng yaxshi retseptlar, bu maqolada to'plangan.

Bir oz tarixi

Bu birinchi sho'rva Azov qal'a olish paytida turklar bilan urush paytida tayyorlangan, deb ishoniladi. Kazaklar bir necha kun och sarflash edi, va keyin ular ishlang ichiga tashlangan va pishirilgan edi, ularning yonida o'sayotgan edi, har narsani to'plangan. bir emas - O'shandan beri, va u sho'rva, degan ishonchga ketdi milliy Ukraina ovqat. Shu bilan birga, u qadimda, bu yolg'on qadimiy rimliklar asosiy ovqatlar biri hisoblanadi, deydi. Albatta, retsept yo'qoladi, chunki, o'zgardi, endi har bir millat o'z xususiyatlari va bu sho'rva pishirish nozik ega.

Pishirish klassik usuli lavlagi majburiy mavjudligi beradi. Bu asosiy ashyolardan biri hisoblanadi. Lekin retseptlar, Qo'shish holda ham bor. E'tiboringiz bir necha namoyish etiladi borscht retseptlar, shakar ko'k tashqari holda tayyorlanadi. Va u juda mazali chiqadi. Ammo, maqola o'qib o'zingiz uchun ko'rish va oshxonaga ketdi mumkin.

Lavlagi holda Borscht

Uchun borscht pishirish kerak bo'ladi:

• suyak ustida cho'chqa go'sht 350 g;
• kartoshka - 2 dona;.
• sabzi - 2 dona;.
• karam 200 g;
• 1 o'rta piyoz;
• 2 choy qoshiq tomat kukun yoki pasta .;
• 1 dona. qizil va sariq qalampir;
• 2 pomidor;
• qavrilgan uchun oz o'simlik yog'i;
• sarimsoq, tuz va ziravorlar aralashmasi.

ko'rsatma

Go'sht yuvishi, baland olovda qaynatish uchun sovuq suv, bulondan bilan to'ldiring. qaynoq so'ng, keyin, bir butun sabzi va piyoz, bir oz qalampir mix, bay barg qismlarga bir er-xotin uchun bir yirtqichlardan qo'yish iflosligidan, olib tashlash issiqlik kamaytirish va butunlay qariyb ikki soat qoplangan, pishirilgan qadar pishirib.

bulyon pishirilgan bo'lsa-da, qolgan masalliqlarni tayyorlash. Kartoshka katta kupligini, sabzi o'yilgan, tozalangan etiladi - ingichka chiziqlar yoki panjarasini, karam chopish, piyoz chopish.

go'sht pishirilgan so'ng, bulondan uni olib tashlang. Shuningdek, piyoz va sabzi olib tashlash, ular talab qilinmaydi. boshqa olinib yaxshiroq bulyon. Bas, u toza va shaffof bir bor edi.

tegirmon karam va kartoshka qo'shing, olov ustida bulondan bir pot qo'ying.

Alohida-alohida, Fry oltin jigarrang piyoz qadar, darhol sabzi, pomidor, qalampir, pomidor va bir oz suvi qo'shing. haqida o'n besh daqiqa davomida eng past olovda pishirib. tayyor dimlangan sabzavotlar bulondan qo'shiladi va yana o'ttiz daqiqa davomida pishirib davom kerak. Pishirish oxirida, maydalangan sarimsoq, to'g'ralgan go'shtni qo'shib, yashil va tuz bir oz tatib. issiqlik o'chiring va 20 daqiqa davomida tursin. smetana va croutons ayniqsa bunday mazali sho'rva.

kuzukulağı va tuxum bilan sho'rva

taomlar retseptlar, ko'p bor - deb bir go'sht suvi va hokazo qichitqi otlarının bilan qaynatilgan tuxum va xom, tomat pastasi qo'shilishi bilan .. va o'simlik, Biz klassik retsept bo'yicha kuzukulağı va tuxum bilan engil sho'rva tayyorlash. Buning uchun biz kerak:

• go'sht yoki sabzavot suvi 3 litr;
• 2 kartoshka;
• 2 sabzi;
• yashil piyoz va arpabodiyon 50 g;
• 250 g otquloq;
• 2 tovuq tuxum.

Bulyon gulxan ustiga qo'ydi. U kartoshka, qaynatish qo'shish boshlagan so'ng, sabzi ingichka chiziqlar bo'lib tug'ralgan. yarim soat pishirib. Otquloq ko'pirtirilgan tuxum aralashmasi nozik bir daryo quyib, qaynab turgan, u Xudodan sabzavot qo'shish uchun, mayda tug'ralgan, yuvib, tuz totib. yashil piyoz va arpabodiyon bilan sep. issiqlik o'chirish. qaymoq bilan taom xizmat.

go'sht tovuq bilan

uning turfa qaramay karam holda tovuq sho'rva, bir juda mazali va oson. Bu taom Belarus pishirishni yoqtiraman. tovuq bilan bir osh tayyorlash uchun, biz kerak:

• suyagi bilan tovuq go'shti 500 g;
• Sabzi - bir narsa;
• kartoshka - uch dona;
• kichik Lampochka, - ikki dona;
• pomidor - uch dona;
• adjika - 2 osh qoshiq;
• dafna yaprog'i - 2 dona;.
• tuz va o'tlarni.

Chiday tovuq idish, tozalangan sovuq suv quyib va shavla yuboring. qaynatilgan bulondan bir marta, ko'pik olib tashlash, ikki dafna barglari kiritish va suyaklaridan ajratib go'sht qadar qaynatish davom etmoqda. So'ngra go'sht, bulyon olib va kartoshka, olinayotganda selin sabzi, adjika, tug'ralgan pomidor va piyoz, o'tkazilmasin go'sht qo'shing. Barcha Tender qadar pishirib. So'ngra mayda tug'ralgan o'tlar, tuz qo'shing va issiqdan olib tashlash. Biz yigirma daqiqa turib. go'sht tovuq bilan Lavlagi holda Borscht tayyor! Xizmat paytida yog'upa qo'shing.

Recipe karam

karam sho'rva tayyorlash uchun, biz kerak:

• tovuq son - 300 gramm;
• tomat sharbati - bir piyola;
• to'rt kartoshka;
• Bir piyoz;
• qizil karam 300 g;
• Bir sabzi;
• o'tlar, tuz, qovurish uchun yog '.

Kuk tovuq yarim xom qadar, to'g'ralgan kartoshka, mayda tegirmon karam qo'shing. Alohida-alohida, o'simlik yog'i Shaffof qadar piyoz qovuriladi, sabzi, pomidor sharbati qo'shing. faqat ikki daqiqa pishiring, so'ngra barcha sho'rva olib yotar va amalga qadar pishirib. Tuz, ziravorlar va tatib o'tlar qo'shing. Kerakli bo'lsa, qaymoq bilan kiyingan.

mol go'shti go'sht bilan

mol go'shti bilan borsch boy ta'mi va hidi bilan olingan. uni tayyorlash uchun biz kerak:

• Mol qovurg'a - 500 gramm;
• Sabzi - 1 dona;
• Tomat SOS konserva qizil buyrak loviya - 1 bank;
• piyoz - 1 ta;
• karam - 200 gramm;
• kartoshka - 3 dona;
• Bolgariya qalampir - 1 dona;
• tuz, ziravorlar - tatib.

suv uch litr mol go'shti qovurg'a to'ldiring, keyin, tatib 3-3,5 soat davomida pishirib ziravorlar qo'shish kerak. So'ngra, go'sht olib tashlash suyaklaridan ajratish. sabzavot piyoz qovurayapman uchun zarur bo'lgan neft, tegirmon karam, selin sabzi va qalampir bilan yana bir chuqur yirtqichlardan bir vaqtning o'zida. So'ngra xushbo'y tatib bir oz suvi, tuz, murch qo'shing. to'liq loviya amalga qadar pishirib, tug'ralgan kartoshka va go'sht qo'shib, qolgan bulyon quyiladi. mol go'shti bilan stol sho'rva bilan oziqlanishga, siz smetana qo'shishingiz mumkin. ovqat sarimsoq croutons bilan yaxshi ketadi.

Borsch "yosh" yoki "bahor"

Bu "yosh" sho'rva vitamin oson ovqat hisoblanadi. Agar oriq go'sht uni pishirib bo'lsa, u yana va parhez bo'ladi. Bu oldindan tayyorlab va muzlatib, bu Turkiya köfte, uchun javob beradi. Buning uchun lenta parrandachilik va piyoz, tuz va murch chopish uchun, tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. laganda va muzlatilib kiyib go'shtdan iborat, shakllantirish. sovuqni bir xalta va do'konida go'sht mahsulotni siljitish uchun tayyor. foydalanishdan oldin, u muzdan shart emas.

Shunday qilib, bahor lavlagi holda sho'rva tayyorlash, biz kerak:

• Meatballs - 350 g
• Qichitqi o't yangi - ikki tamba.
• Kartoshka - ikki dona.
• Sabzi - bir parcha.
• Karam - 200 g
• Qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Ziravorlar va tuz totib.

yirtqichlardan suv ikki litr yollash. qaynatish va go'shtdan iborat tark keltiringlar. bir yirtqichlardan qo'yish tug'ralgan kartoshka va sabzi, kesilgan. Shinkuem bizning quvvatlarini mayda karam va kema. pishirilgan qadar, mayda tug'ralgan qichitqi o'tlar, tuxum va o'tlar, tuz qo'shing va o'chiring qaynatib oling. Biz bu haqida yigirma daqiqa demlemek berish. smetana qo'shib, piyola ichiga tushiring.

Ko'rib turganingizdek, siz ko'k holda borshch pishiradi ko'p retseptlar, bor. Issiq va sovuq ham foydalanish mumkin.

Yoqimli ishtaha!