Mazali va arzon cho'chqa qalblari uchun Recipe

Ko'pchilik noto'g'ri cho'chqa yurak kabi, ularning e'tiborini bu ajoyib mahsulot chetlab, va u behuda bo'ladi. Cho'chqa yurak, go'sht ancha arzon bo'lsa-da, uning ozuqaviy fazilatlari kimdan kam emas, va to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, bu juda mazali bo'lishi mumkin. Cho'chqa yurak yumshoq mol go'shti farq qiladi va bir nozik ta'mi bor. yurak mushak tolalari shuning go'sht ko'proq tender va kam tayyorlangan, go'sht va boshqa turdagi nisbatan ancha yupqa. hech kim retsept cho'chqa yurak bor: a, qoida tariqasida, bu qaynatilgan yoki qovurilgan va keng mazali go'sht tayyorlash uchun ishlatiladi bo'ladi krep uchun Topingler va xamir ovqatlar va salatlar.

Tez-tez oldingidan ko'ra, cho'chqa qalbini pishirishni qanday, u oldindan pishirib kerak. quyidagi tarzda uni pishirilgan: qaynoq suvga tuz va ziravorlar qo'shib, keyin yarmida kesib va joylashtirilgan diqqat qalbni yuvib. Bas, ular kamroq hazm va ko'proq ozuqa saqlab - mahsulotlari bulondan beri, ehtimol, u juda o'ziga xos ta'mga ega bo'lib, u suv qaynoq daldırılmaları ularni pishirib yaxshi bo'ladi, osh ishlatiladi qilinmaydi. Qancha pishirish cho'chqa yurak, bu sizning ta'mi preferensiyalar bog'liq, va kimga mo'ljallangan - Agar u yumshoq bo'lishi istasangiz, bu odatda, bir soatcha navlar, lekin, masalan, bir bola uchun, uni bir yarim, ikki soat qaynatish mumkin . ziravorlar qora qalampir va dafna bargini bir necha no'xat qo'shishingiz mumkin. Bu eng oson emas, siz asosiy retsept cho'chqa qalbini aytish mumkin, va keyin kelgan mazali ovqatlarni ko'p pishirishni mumkin.

Misol uchun, bir bor ekan, universal retsept cho'chqa yurak bor - pirojki, krep uchun to'ldirish va uni makaron va pishirish makaron nautically uchun go'sht SOS uchun, bir baza sifatida foydalanish mumkin. qaynatilgan cho'chqa yurak yarim kilo haqida ikki kichik piyoz yoki bir katta piyoz 150-200 gramm, bir joyda olinadi haqida quyidagicha: bu amalga oshiriladi. Luka to'ldirish juda quruq emas edi qilish uchun juda ko'p kerak bo'ladi. iloji kub shaklida kesiladi va oltin davlat qadar yog 'yoki o'simlik yog'i pishgan qadar kichik ta'zim. Qaynatilgan cho'chqa yurak go'sht maydalovchi orqali ketiladigan va qovurilgan piyoz bilan bog'laydi. odatda qora murch - Yakuniy aralash tatib va ziravorlar qo'shish uchun tuz qo'shing kerak. tiqma ham quruq chiqdi bo'lsa - u kerakli mustahkamlik qadar suv yoki bulondan bir oz qo'shishingiz mumkin, va u tayyor mahsulot olib tushib bo'lmaydi.

qaynatilgan cho'chqa yurak salatlar turli foydalanish mumkin, deb. Misol uchun, yangi sabzavot va giyohlar yozgi salat juda yaxshi bo'ladi. Misol uchun, bir ta'rif cho'chqa yurak bor: biri qaynatilgan cho'chqa qalbini, bir katta qalampir, bir piyoz, chiziqlar bo'lib, barcha kesik olib, u erda qo'shimcha tug'ralgan ko'katlar ko'p bo'lib, barcha zaytun moyi va sarimsoq bilan kiyingan. Tuz totib qo'shiladi. Bu juda shirali va oson, lekin samimiy va mazali chiqadi.

Shuningdek, ko'pincha cho'chqa qalbini qaynatilgan va o'chirmoqchi emas. Bu, odatda, sabzavot va turli soslarla qovurilgan va juda mazali chiqadi. Misol uchun, bir retsept cho'chqa yurak yurak kabi, pishloq SOS sabzavot bilan qovurilgan, oling. 200 pishloq, tuz gramm va tatib ziravorlar - bu ikki yoki uch cho'chqa qalbini, katta piyoz, sabzi, ikki yuz gramm un bir osh qoshiq, 150 etadi Buning uchun. yarim doira o'yilgan piyoz, sabzi bir qo'pol qirg'ichdan kuni artdi, yurak to'la chiziqlar o'yilgan va engil bir yirtqichlardan sabzavot bilan yirtqichlardan qovurilgan va keyin bir oz suv yoki bulyon, keyin butun bir qopqoq bilan qoplangan va 40-60 daqiqa davomida güveç uchun chap qo'shing yuviladi. So'ngra siz boshqa 15-20 daqiqa davomida un, selin pishloq, tuz, ziravorlar, bir qoshiq qo'shing va pishirib kerak. Bu juda mazali chiqadi.