Mol go'shti idishida qovurilgan

Ko'p o'tmay, slavyanlarning sevimli taomi edi. Buni amalga oshirish uchun turli xil go'shtlar ishlatilgan bo'lib, bu juda qiyin emasligiga e'tibor qaratdi. Go'sht qovoqning asosiy tarkibiy qismidir. Uning turiga qarab qovurilgan yog'lar juda yog'li bo'lishi mumkin, mo''tadil yog'lar yoki hatto xun. Shuningdek, qovoqchada kartoshkani ham tez-tez joylashtiring. Qolgan mahsulot (sabzi, qo'ziqorin, o'rik va boshqalar) iroda va retseptga qarab qo'shilishi mumkin . Bir mol go'shti bilan qovurilgan qovurilgan qoshiq bu rus oshxonasining an'anaviy taomidir. Juda xushbo'y, mazali va suvli bo'lib chiqadi. U uchun ko'proq yog'li go'shtni tanlash uchun, bu holda, ta'mi yanada yorqin bo'ladi va mol gofret bo'lmaydi. Bundan tashqari, bu taom stolga chiroyli ko'rinadi va uning mehmonlari, albatta, buni qadrlashadi.

Ko'p odamlar qovurilgan ovqatni tayyorlash qiyin deb hisoblaydilar. Biroq, bu noto'g'ri fikr. Eng muhimi - go'shtni oldindan davolash, siz tendonlardan, filmlardan va ortiqcha yog'dan qutulishingiz kerak. Keyin retseptlarga rioya qilishingiz kerak va idish shuhratga ega bo'ladi.

Xo'sh, qovurilgan mol go'shti qanday tayyorlanadi ? Buning uchun kostryulkalar, pechka, shuningdek retseptga kiritilgan mahsulotlar kerak. Tarkibi qatlamlarga yotqiziladi, ustiga bir oz yog 'qo'yiladi, ziravorlar va ozgina suv qo'shib, keyin pishiriladi. Bir go'sht qozonida qovurilgan bir necha retsept bo'yicha tayyorlanadi. Mana, ulardan ba'zilari.

Do'kizlarga qovurilgan

Tarkibi:

• Malt - 120 gramm;
• Broth - 30 ml;
• Piyoz - 90 gramm;
• Yog '- 10 gramm
• Sos - 50 gramm;
• Tuz,
• Baharatlar.

Tayyorlash

Kichkina bo'laklarga va tuzga, tava ichiga bir oz qavrilgan ichiga go'sht, orazovaniya go'zal chinnigullar qobig'i. Yaxshi piyozni kesib oling va idishning tagiga qo'ying. Piyozning ustiga go'shtni, so'ngra piyozni qo'ydik. Shu tarzda siz 3 qatorni tashlashingiz kerak. Go'sht va piyozni bulon bilan to'kib tashlang, bir no'xat, murch va barg barglarini qo'ying, uni o'choqqa yuboring va ovqat pishirishni kuting. Pishirgandan so'ng, qavrilgan mol go'shti qarag'igachilik yoki bug'doy pyuresi bilan stolda xizmat qiladi. Sosli libos.

Qo'ziqorinli qovurilgan mol go'shti

Tarkibi:

• Sigir - 160 gramm;
• Qo'ziqorinlar - 40 gram;
• Piyoz - 20 gramm;
• Yashil - 10 gramm;
• Pomidor - 1 dona;
• Bodring (tuzlangan) - 1-2 dona;
• Broth - 50 ml;
• Sarimsoqning 3ta tuxumi.

Tayyorlash

Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling, keyin ziravorlar va tuz qo'shing, idishga qovuring. Ayni paytda biz qo'ziqorinlarni va piyozlarni kesib, ularni alohida-alohida qovuramiz. Go'shtga, qo'ziqorinlarga, ko'katlarga, nozik shaklda kesilgan, piyoz pishgan, pomidorlarni kesib olamiz. Tuzlangan bodringlar bilan terini birinchi marta kesib oling, ularni chiziqlar bilan kesib oling va pomidorning ustiga qo'ying. Yuqorida, sarimsoqni siqib, dafna bargini qo'shing va go'sht suvi quying. Biz o'choqqa tayyor bo'lgunga qadar mol go'shti va pichan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovoqqa joylashtirdik. Pot xamir qatlami bilan oldindan qoplangan bo'lishi mumkin.

Kvas bilan qovurilgan

Tarkibi:

• Mol go'shti - 1 kg;
• Yog '- 150 g;
• Lampochka;
• Yog '(erigan) - 2 osh qoshiq. Qoshiqlar;
• Kartoshka - 7 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Petrushka ildizi - 1 dona;
• Javdar noni - 2 dilim;
• Non kvasasi - 600 ml;
• Limon - ½ dona;
• Smetana shakli - 70 gramm;
• Baharatlar.

Tayyorlash

Tadani va filmlardan sutni tozalang, so'ngra mayda bo'laklarga kesib, ozgina o'simlik yog'ini qovuring. Sabzavotlar yuviladi va tozalanadi. Katta, sabzi va petrushka ichida kichik kubiklar, va piyozda kesilgan kartoshka - yupqa yarim halqalar.
Idishning pastki qismida pastırma, piyoz, maydanoz, ziravorlar, limon tilimli sabzi va keyin bir tilim nonni qo'ying. Nonni go'sht, kartoshka va smetana bilan yoping. Barcha mahsulotlar kvass bilan yuqoridan quyiladi. Endi bir yarim soat mobaynida pechda qoldiqlarni yoki bir qavak xamirni va go'shtni yoping.

Bir qozonda qovurilgan qovurilgan taom mazali, mazali va qoniqarli idish. Bu sizning taomingizga maxsus tozalashni beradi va bayram stolini bezatadi. Shuning uchun u kamida bir marta tayyorlanishi kerak. Yoqimli ishtaha!