Multivarka yilda frantsuz Go'sht: oddiy va mazali

Bizning stolga Frantsiya pishirish uchun mashhur mashhur ovqatlar va ovqatlarni, bor. Frantsuz Go'sht - SOS va pishloq oltin "palto" dam olish stol tufayli shunday go'zal qarash taomlar toj biri. Bundan tashqari, bu taom tayyorlash uchun biz olish qiyin bo'lishi kabi artishok yoki qushqo'nmas kabi ayniqsa ekzotik moddalar talab qilmaydi.

Kuk frantsuz go'sht ko'p jihatdan bo'lishi mumkin, lekin biz ularning eng oddiy ko'rib chiqamiz - multivarka yilda. Oldin bir necha umumiy tamoyillarini bilish kerak: to'g'ri to'g'ri sous, piyoz va qiymali. bunday ahamiyati yo'q, chunki maydalangan edi: Agar cho'chqa, mol go'shti, parranda, qo'zichoq foydalanishingiz mumkin. yog 'darajasi u kesib lozim bo'lgan qismlarga qiymati bog'liq bo'ladi.

multivarka yilda frantsuz Go'sht piyoz marinadlab tayyorlash boshlash uchun kerak. sovuq qaynatilgan suv, sirka, tuz va shakar qo'shing. yarim soat uchun tozalangan va maydalangan piyoz halqalarni qo'ying. Shu bilan birga, bizga go'sht bo'lsin. Biz don bo'ylab kesib dona kichik, u semiz. Biz o'simlik yog'i, sevimli ziravorlar va aralashtirgach, bir qoshiq qo'shing, bir piyola, uning qismlari qo'shing. ular orasida bir santimetr atrofida bir masofa bor, shunday qilib, yaxshi tashkil iliq katta tovalar pan va uning dona tarqaldi. Bu erda u dona qovurayapman muhim: ular zolotis faqat sal qizarib pishgan non bo'lishi kerak rang.

Ko'rib chiqilayotgan olingan multivarka yilda frantsuz Go'sht, "o'ng" SOS, endi uni pishirishni, biz chiqamiz. Uning nomi - "Olandez", "Gollandiyaning" degan ma'noni anglatadi. Unga ko'ra, biz bu qaynoq suv tutsa, katta bir idishda botiriladi mumkin pastki bo'lgan qaynoq suv PAN va kichik yirtqichlardan, kerak. Bir piyola, bir limon sharbati siqib unga shakar va kraxmal, aralashtirgach bir osh qoshiq qo'shing. Alohida piyola, ikki tuxum mag'lub etdi. sariyog '200-gramm to'plami bir necha bo'laklarga kesiladi va qaynoq suv ichida turgan, bir skovorodkada qo'ydi. , Neft ko'pirtirish ko'pirtirish limon sharbati va tuxum qo'shing va qalin qadar ura davom etmoqda.

Shundan so'ng, hammom olib tashlangan qayla, qalampir va xantal kofe qoshiq bir chimdim qo'shing aralashtiring. Endi biz multivarka yilda frantsuz go'sht tayyorlaydi. shaklida pastki, biz folga bilan qoplash va o'simlik yog'i bilan qisqa smazhem. Bottom qatlami - marinadlanadi va bosib piyoz. Uni abartmak qilmang - Foil ko'rish mumkin mayin pritrusite pastki. tuz bilan engil mavsumda. Ehtiyotkorlik bilan go'shtni olib yotardi. Bu quritib emas, shuning uchun, uyum joylashtirish va maktabni tark. Agar cho'chqa bilan shug'ullanadigan bo'lsangiz, u ingichka mintaqasi bo'lib kesilgan yashirish mumkin artoshkoy. Ammo, qovurilgan qo'ziqorin yoki sabzavot foydalanishingiz mumkin. piyoz qoldiqlari bilan yuqori. Top qatlami - SOS.

(Havo dolaşımının mumkin, shuning uchun, balki mahkam) va multivarka yilda frantsuz bizning go'sht pishirib folga shakli bilan yoping. Qurilma bir vazifani "konvektsiya" bo'lsa, uni yoqing, va juda pech 170 ° C haroratda belgilangan. Agar ochilmasa, 180 ° S bilan pechni o'rnatish Odatda, etarli yopish 40 daqiqa, lekin idish hajmiga va pechning turiga bog'liq bo'ladi. Besh daqiqa pishirish oxirida oldin sarg'ish SOS bo'yicha ishtahani oltin jigarrang olish Top folyoyu olib tashlash uchun zarur. Xizmat ovqat sabzavotlar (brokoli, pishirilgan mumkin Bryussel novdasi).