Muqaddas hind oshxona

Sharqiy va hatto yana shunday - hind oziq-ovqat har doim uning achchiq birleşimlerini jalb qildi, va eng muhimi - juda foydali va dietichnostyu. ikkinchisi sifat achchiq soslar bo'lmasa kamaytirish mumkin - lekin har bir ta'mi siz ziravorlar terishga oson.

Hatto yanada qiziqarli, bu kungacha asl haqiqatdir Vedic oshxona deyarli etib hech qachon. Irqiy Brahmans tajribasiz tanglay xursand bo'lishi dargumon kabi oziq-ovqat iste'mol. Oching hind oshxona yozuv ingliz va mavzu palov ustida o'zgarishlar sifatida Frantsiya Souffle retseptlar va pishirish, quritilgan mevalar Mongoliya taomlar va go'sht to'plangan portugal mustamlakachilar bilan to'la bo'ladi.

Hind taomlari qilmoqda sog'lom turmush tarzi, salomatligi, gigiena va gastronomik talablariga muvofiq, Ayur-xayrlashib muqaddas matnlar tasvirlangan. Ular umumiy ma'noda bir don bor:

1. Ovqat ovqatlar orasida perervyom bilan, soat qat'iy bo'lishi kerak: - Uch soat tushlik - kechki ovqat - nonushta, kechki ovqat besh soat davomida.
2. jim, bir joyda bo'lishi kerak englar yoki yoqimli musiqa bilan birga.
3. Tan mahsulot mosligini va alohida ovqat.
4. poklik va to'g'ri issiqlik davolash - oziq-ovqat asosiy kafolati. Sog'liqni saqlash asosiy kafolati - me'yorida. Hindlar och qoringa, bu suvdan tashqari eb, oziq-ovqat pastga yuvish emas.

Hindiston oshxona etakchi, albatta, bir ko'rsatkich bo'lib qolmoqda, ekinlar bir qator birlashtiradi. sigir, baliq va ziravorlar har qanday qator - muqaddas hayvon ostida meva va sabzavot, sut mahsulotlari, turli xil egan. kelishuv uch lazzatlari qoida - shirin achchiq va nordon tuz deyarli kuzatilmaydi. eng mashhur ziravorlar - Cardamom va zira, muskat yong'og'i va turmeric, Kori va bosh qalampir daraxti. Biroq, barcha son-sanoqsiz bo'ladi. "Masala" - qovurilgan shaklida yetkazib Eng Aralashmalarning.

Aytgancha, ziravorlar - u faqat ta'mi lazzat, balki shifobaxsh qo'shimcha emas, modda almashinuvini tezlashtiradi.

India mazali tovuq

sabzavot va guruch mashhur hind taomlari qo'shish? juda shirali va mashhur ikkinchi idishga - Tovuq tandoori o'tlar va SOS bilan tandirda pishirilgan. osonlik bilan uyda pishirib. go'sht nafislik uchun tanlash Somon sous.

Tarkibi: 4 tovuq oyoqlari, sut 1 tuxum 1 sabzi bir shisha, piyoz 1, 4 osh qoshiq cream, un 1 choy qoshiq 100 g Kori, 1 choy qoshiq aralashmasi "Garamov-Masala», ¼ TSP rozmarin, tuz va qalampir tatib.

Bibariya sepib, yog 'va ortiqcha teri, qalampir va tuz tozalangan toza suv bilan tovuq oyoqlarini, yuving. Muzlatgichda Marinatlash uchun qoldiring.

o'simlik yog'i bilan qovurilgan tozalangan sabzi va piyoz, Shinkuem. 200 daraja gacha isitish o'choq pishirish. tovuq oyoqlari - bir pishiriq lavha yoki pishirish uchun bir idishda yuqoridan, sote sabzavot tarqaldi.

Alohida-alohida, sous tayyorlash: sut, tuxum, smetana, ziravorlar, Kori va un vanilin. ustiga tovuq aralashmasi tushiring va 40-45 daqiqa davomida tandirda uni yuboring. Bu erda oddiy va hayratlanarli mazali taom hisoblanadi.

Hindiston retseptlar viloyati qarab o'zgaradi: u janub bir shimoliy variant pishirib afzal edi apelsin bilan tovuq. Bu SOS bilan tajriba uchun hech qachon kech!