Vedic oshxona. vegetarian ovqatlar

Vedic oshxona - bir oshxona, quyidagilarni o'z ichiga olmaydi hayvon kelib chiqishi mahsulotlari (katta yoki kam darajada). odamlar iste'mol nima oziq-ovqat, masalan, bir xun rioya kuni ushbu moddaning materiallar muhokama qilinadi.

Vedic taomlari asosiy tamoyillari

Vedic oshxona ratsionida quyidagi tamoyillarga amal:

• Oziq-ovqat, toza va tinch muhitda olinishi kerak.
• hisobga mahsulotlar mosligini olish ishonch hosil qiling.
• har qanday oziq-ovqat qabul spiritualized bo'lishi kerak.
• Hech qanday holatda ham hazm suyuq olov quyinglar mumkin emas.
• Bu boshqa odamlarga ilohiy oziq-ovqat qabul quvonch bilan baham ko'rish uchun zarur.
• Poklik muhim, ham tashqi va ichki bo'ladi.
• Oziq-ovqat mo''tadillik amal qilish talab etiladi.
• Bu ayni paytda oziq-ovqat olish uchun tavsiya etiladi.
• Bu jonzotlarni qurbonlik hurmat qilish kerak.
• Muntazam post inson organizmiga ijobiy ta'sir. Bu amaliyot aniq maqsad, niyat mavjudligini, shuningdek, o'z tanasining xususiyatlari yaxshi bilim demakdir.

Vedic pazandachilik san'ati va uning xususiyatlari

Ayni paytda, retseptlar aql bovar qilmaydigan bir qator Vedic oshxona bor. uning ta'mi ko'ra barcha ma'nosi an'anaviy emas.

Vedic oshxona sut mahsulotlari, meva, sabzavot va don mahsulotlari muntazam iste'mol o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, ziravorlar va ziravorlar retseptlar turli noyob qilish va shaxsning barcha ta'mi afzalliklarini javob ta'kidlash lozim. aromatik qo'shimchalarning orasida bir necha bor: turmeric, Cilantro, kashnich, arpabodiyon, qora murch, muskat yong'og'i va asafetida. ichimliklar kelsak, Vedik oshxona faqat tabiiy yangi meva sharbatlari va toza suv foydalanish uchun beradi.

tarafdorlari nuqtai nazaridan bunday oziq-ovqat, ular iste'mol oziq-ovqat, shirin, nordon, sho'r, achchiq, biriktiruvchi va o'tkir ya'ni hozirgi 6 turli xil lazzat, bo'lishi kerak. Bir kishi, hatto turli kasalliklarga olib kelishi mumkin, natijada yuqoridagi biriga mahsulotlar foydalanish davomida mahrum bo'lsa.

Bugun vegetarian taomlarni qilish haqida batafsil ma'lumot olish uchun adabiyoti katta tanasi bor. Bu kitob sotib olmaydi qilganlar, biz tanasi va ruhi uchun odatiy taom bo'ladi turli va to'yimli, balki foydali nafaqat qilish bir necha ta'riflari taqdim etadi uchun.

Vejeteryen oshxonadan: birinchi taomlar Retseptlar

vegetarian sho'rva qilish uchun, quyidagi tayyorlash kerak:

• eritilgan yog '- 3 katta qoshiq;
• bay barglari - 2 dona;.
• kashnich - 1 choy qoshiq ;
• dorining kukuni - ¼ desert qoshiq;
• kurkurma - ½ desert qoshiq;
• har qanday sabzavot (kartoshka, sabzi, piyoz va boshqalar) - 600 g;
• ichimlik suvi - 1,5 l;
• yodlangan tuz - tatib qo'shishingiz;
• qora qalampir - ¼ desert qoshiq;
• yangi sut - 400 ml;
• yog '- 2 katta qoshiq;
• engil bug'doy un - 3 katta qoshiq.

tayyorlash jarayoni

Vejeteryen oshxonadan, biz ko'rib chiqilmoqda bo'lgan retseptlar, hayvon kelib chiqishi mahsulotlari foydalanishni tavsiya qilmaymiz. Biroq, oziqlantirish bu usul tarafdorlari hali sut masalliqlarni va tuxum foydalanish rad emas. Axir, bu mahsulotlar tirik organizmlarning qirg'in orqali olingan edi.

Shunday qilib, keyin vegetarian sho'rva bir bosim yirtqichlardan old isitish yog' talab pyuresi va tayyorlash uchun bir xil Zerdeçal, bay barg, shifrlamoq va asafetida qaytarib qo'ydi. Bu moddalar har bir necha soniya davomida qovurayapman kerak. ularga keyingi har qanday tug'ralgan sabzavot joylashtirish uchun talab qilinadi.

Qo'ydi mahsulotlari, shuningdek, bir oz (4-5 daqiqa) qovurayapman va keyin suv ichiga tushiring va qora murch quyinglar kerak. PAN qoplash va sabzavotlar tender va yumshoq qadar uning mazmuni, o'rta olovda, keyin qadar (doim aralashtirib) pishirishni kerak. Agar kelajakda maxsus istak, ulardan ba'zilari bo'lsa, bir mikser yordamida bir yuzli qilish mumkin. Lekin suvi ayni vaqtda, bay barg olib tashlash uchun ishonch hosil qiling.

sabzavot pishirilgan qadar, siz yo'g'on sous tayyorlash mumkin. piyola, bu maqsad saryog ', Fry unda un (1-2 daqiqa) erib, keyin issiq sut to'kib tashlang va aralashtiring kerak tez qayta oqa boshlaydi aralashmani olib. Bundan tashqari, qalin va mazali sous sho'rva qo'shish uchun. Agar u qaynatish uchun, keyin, kutib turing, issiqdan olib tashlash va ko'katlar bilan xizmat qilish kerak, taom aralashtiring.

pomidor sho'rva tayyorlash

Vedic oshxona retseptlar go'sht va so'yilgan hayvonlarning boshqa qismlarida boshqa juda har qanday mahsulot o'z ichiga olishi mumkin.

Shunday qilib, siz kechki ovqat mazali va sog'lom pishirishni qanday, birga qaraylik pomidor sho'rva. Buning uchun biz kerak:

• kuchli qizil pomidor - 2 kg;
• o'simlik yog'i - 6 katta qoshiq;
• zamin kashnich - desert qoshiq;
• dorining - ¼ desert qoshiq;
• tug'ralgan yangi kashnich barglari - 4 katta qoshiq;
• shakar - ½ desert qoshiq;
• yodlangan tuz - xohishiga ko'ra qo'shilishi;
• Qora va qizil qalampir kukuni - bir choy qoshiqda ¼;
• yog '- 2 katta qoshiq;
• oq un - 2 katta qoshiq;
• yangi sut - 450 ml;
• limon sharbati - katta qoshiq.

tayyorlash jarayoni

birinchi vegetarian ovqatlar go'zal tez va oson. pomidor yuvish zarur pomidor sho'rva qilish uchun, keyin bo'laklarga ularni kesib, bir blender yordamida bir pyuresi kirib ozor. Keyingi, natijada ommaviy elakdan o'tishi kerak. Shundan so'ng Fry yirtqichlardan va bir necha soniya davomida bir qalin-devor dorining va Coriander neft quyib quyidagicha. ularga ilgari pishirilgan tomat pyuresi qo'shib, siz issiqlik pastga o'girib qopqoq haqida 20-25 daqiqa yopiq ostida masalliqlarni pishirib kerak. Bundan tashqari, taomlar mazmuni yangi tug'ralgan shifrlamoq, tuz, shakar, va qizil va qora murch tushiring kerak.

maxsus yo'g'on kiyinish kichik piyola bo'lishi kerak sho'rva qilish uchun, sariyog 'erib, keyin qovurayapman engil un uni qo'yish va. Shundan so'ng, shu ovqatlarni siz qayla qalinlashgan qadar qaynatish uchun kerakli sut to'kib kerak. Nihoyat natijasida ommaviy limon sharbati bilan tomat pyuresi qo'shiladi va yana 2-3 daqiqa davomida pishirib kerak.

kerak issiq yangi o'tlar va sabzavot bilan bu taom xizmat qilmoqda.

Qanday sabzavot pizza, pishirishni?

Emas Vedic oshxonada har izdoshi mazali va qoniqarli pishirishni biladi vegetarian pizza. Recipe bunday taom quyidagi komponentlarini o'z ichiga oladi:

• xamirturushsiz tayyor Puff xamir - 1 Pack;
• Kartoshka ildiz - 3 dona;.
• pomidor - 2 dona;.
• bodring - 2 dona;.
• yangi qo'ziqorin - 10 dona;.
• shirin piyoz Lampochka - 2 boshliqlari;
• o'simlik yog'i - 5-6 katta qoshiq;
• cream - 120 g;
• ukrop, petrushka, murch, tuz - tatib qo'shishingiz;
• a shirdon qo'shimcha holda pishloq - 130 g

masalliqlarni tayyorlash

qilishdan oldin vegetarian pitstsa ingichka plitalarga bo'linadi zarur qo'ziqorinlarni parchalash, so'ngra birga piyoz, tuz va murch bilan o'simlik yog'i ularni qovurayapman. Shundan so'ng, zamburug'lar yangi shakar, va diqqat bilan aralashtirish kerak emas.

Shuningdek, kartoshka ildiz mevalarni ekmoqchi qaynatish pomidor va bodring, yashil to'ntarishidan yupqa mintaqasi bo'lib kesilgan va pishloq maydalab uchun zarur.

taomlar va xamir shakllantirish

, Pirojnoe qog'ozga qo'ying, keyin galma qo'ziqorin, piyoz, ziravorlar va qaymoq, yangi pishloq va o'tlar qovurilgan tegirmon qaynatilgan kartoshka, pomidor va bodring bo'lakchalari kabi moddalar asoslarini yuzasi bo'ylab tarqatilgan kerak vegetarian pizza rulo shakllantirish.

yarim tayyor mahsulot oxirida u haqida 30-38 daqiqa bardosh maqsadga muvofiqdir qizg'in o'choq, joylashtirilgan bo'lishi kerak.

vegetarian shirin ovqat tayyorlash

Banan, bodom bilan tandirda pishirilgan - bu eng mazali va sog'lom vegan desert hisoblanadi. uni tayyorlash uchun biz kerak:

• yangi limon sharbati - 1 katta qoshiq;
• yangi apelsin suvi (sovuqlashishi) - 60 ml;
• sotiqni muskat yong'og'i - ½ desert qoshiq;
• Cardamom kukuni - ¼ desert qoshiq;
• yog '- 2 katta qoshiq;
• kuchli banan chala - 4 dona;.
• shakar - 55 g;
• 2 katta qoshiq - yupqa plitalarga bo'linadi to'g'ralgan bodom,.

tayyorlash jarayoni

Vejeteryen oshxonadan (bu maqolada taqdim foto Vedic ovqatlarni) eng mazali Pishiriqlar retseptlar boy. qilish uchun pishiq banan bodom bilan, u Cardamom va apelsin va limon sharbati aralashtiriladi, bir kosa kerak Hindiston yong'og'i. Keyingi, siz, sariyog ', tozalanish banan pulni bilan kichik yopish taglikni moy yarmida ularni uzunasiga kesiladi va bir lavha kesilgan tomoni yuqoriga kuni tashkil qilish kerak. Shundan so'ng, meva oldindan tayyorlab sharbati quyiladi va bir xil shakar sepib kerak. Pishiramiz 3-5 daqiqa davomida eshitilibdi go'yo olovli zarur shirinlik shakllangan. banan oxiri olib talab At, yana ularning ustiga qo'yish va bodom plitalar, termal vaqt bir xil miqdorda ichida ishlash. yakunladi shirin xizmat va issiq yoki sovuq bo'lishi mumkin.