ORA - a ... retseptini o'qing

Tatar oshxona, bir asrlik an'anasi bor. undan ko'p o'zgardi, lekin shu bilan birga, uning shaxsini saqlab qoladi. Vaqt o'tishi bilan, u qo'shni xalqlar olingan yangi mahsulotlar va bilim bilan to'ldirildi. Lekin Tatar ovqatlar, o'z navbatida, boshqa millat vakillari tomonidan qabul qilindi. Bu taomlar biri mol go'shti o'lchaydi àṣẹ bo'ladi. ning uni qilish yo'llari haqida gapiraylik.

CAM nima?

ORA - bu qovurilgan kartoshka va go'sht iborat Tatar oshxonasi, an'anaviy taomlar biridir. Pishirish uchun turli turli xil ishlatish - bu qo'zichoq va mol go'shti, va hatto yosh ot go'shti bo'lishi mumkin.

Bu taom tayyorlash ko'p imkoniyatlari bor. ning ulardan biri qaraylik.

tayyorlash uchun zarur bo'lgan asosiy omillar qaysilar?

mol go'shti àṣẹ o'lchaydi uchun, biz quyidagi mahsulotlarni kerak:

1. Mol go'shti - 0,5 kg.
2. Kartoshka - 6 dona.
3. Piyoz - 250 g
4. Tuzlangan - 2 dona.
5. Tomat sharbati - 0,5 stakan.
6. Bulyon - 250 ml.
7. Ta'bga qarab tuz.
8. Ground qora qalampir.
9. O'simlik yog'i.
10. Sarimsoq - 2 tish.

Amu uchun Recipe

Ushbu ta'rif murakkab emas. yirtqichlardan tayyorlash uchun ikki bor (yoki siljitish va utyatnitsu) kerak bo'ladi.

Dastlab piyoz juda yupqa, biz uni kesib o'tadi tozalanish. Bu oziq-ovqat ta'mini buzadi har qanday holatda ham u Melita blender emas! Luqo go'sht ikki baravar kam bo'lishi kerak. oshkora davlat uchun skovorodkada qo'yish va o'simlik yog'i bilan qovurilgan, uni kesib.

Ayni paytda pomidor aralashmasi tayyorlash. uni tayyorlash uchun uch variant bor. Siz terini olib tashlash, keyin yupqa chopish, pomidor olib, qaynoq suv bilan ularni yog'dirib mumkin. Va siz, tomat pastasi foydalanish, suv bilan yoyilib, yoki tabiiy sharbat olish mumkin. yirtqichlardan makaron quying va yanada piyoz pishirib.

Keyingi, siz go'shtni tayyorlash kerak. Bu Dana va mol go'shti bo'lishi mumkin. hech veining bor, shunday qilib, kub shaklida go'sht, juda uzoq emas oling.

Ikkinchi PAN isitish bitta qatlamda ba'zi neft va tarqalishi dona quyinglar. Go'sht oz kelgan bo'lishi kerak. So'ngra makaron bilan birlashtirish. katta choynakka yoki utyatnitsu o'tkazish. Barcha bu mol go'shti bulyon to'ldiring va tender holati qadar past olovda pishirib.

àṣẹ yildan - bir piyola tuzlangan, kreditlar, ular qilish. bodring faqat, sho'r har qanday holatda ham, tuzlangan emas kerakligini unutmang. teri ularni tozalab va katta urug'ini olib tashlang. So'ngra namlik qadar bir oz Fry bug'lanadi.

Endi, kartoshka navbati keldi kub shaklida kesib. So'ngra suv ostida, albatta, yaxshi yuvish kraxmal olib tashlash va tovalar tovada yoyish uchun. oltin jigarrang qadar Fry. Amu mustahkam bo'tqa bo'lib emas, shuning uchun, bu amalga oshiriladi, va har bir parcha go'sht bilan, aks holda biz kartoshka o'z formasini edi va tuzlangan pyuresi aylanib mumkin.

Endi hamma tayyorlangan komponentlarini ulash. tuz bilan pyure maydalangan sarimsoq, qo'shishni unutmang. Lekin bu erda u bodring juda sho'r edi, chunki, uni qattiq ishlashga emas muhim ahamiyatga ega. ba'zi yangi qora qalampir qo'shing. Bu erda va àṣẹ tayyor (rasmlar maqolada keltirilgan). ovqat juda mazali va qoniqarli chiqadi.

mutaxassis àṣẹ cho'chqa bormi?

Bu klassik retsepti Tatar oshxona emas - Umuman, tuzlangan bodring bilan cho'chqa àṣẹ. original, bu qo'zichoq va mol go'shti qilingan. Biz retseptlar o'zgartirish va o'zingiz uchun ularni moslashtirish Lekin, u cho'chqa foydalanish ancha mumkin. Va ba'zi qilish va tovuq afzal.

cho'chqa mahsulotlari uchun àṣẹ

tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarni qabul qilish kerak:

1. Cho'chqa - 0,5 kg.
2. Kartoshka - 0,5 kg.
3. Tuzlangan - 3 dona.
4. Yog '- yarim to'plami.
5. O'simlik yog'i - 50 g
6. Piyoz - 1 qism.
7. Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
8. Tuz, murch va zamin no'xat.
9. Sarimsoq - 2 tish.
10. Lemon.
11. Dafna yaprog'i.
12. Petrushka (ko'katlar).

cho'chqa àṣẹ uchun Recipe

ORA - juda mazali taom. A cho'chqa ta'mi u qo'y ko'ra bizga ko'proq tanish bo'ladi. Bu yana kartoshka bir güveç o'xshaydi. Lekin yangilik va ba'zi lazzat berish ba'zi nozik bilan. Bu retsept yana bir xususiyati mahsulotlar haqida qovurilgan deb hisoblanadi aniqlanishi sariyog '.

davlatlilikdir kelgan qadar Shunday qilib, biz kupligini va bola kirib go'sht kesib o'tadi. qobiq hosil bo'lganda, piyoz, tug'ralgan semirings qo'shing. , Tuz bilan murch sepib. Va aslida, àṣẹ so'nishi bo'ladi, bir qozon, barcha siljitish.

Kartoshka yarim bir oz qadar chiziqlar va bola o'yilgan etiladi. Bu yanada o'chirish bilan bo'laklarga shaklini saqlab qoladi bir qobig'ini hosil qilish kerak.

Endi pulni va biz tuzlangan bodring kesib va engil ularni qovurayapman kerak. Kartoshka tuz va qalampir, go'sht ishlang ichiga siljitish uchun. Ayni paytda, bodring uchun pomidor pyure qo'shish va bir oz chiqib ber. Keyingi mazmuni aralashmasi natijasida isbot quyinglar. suyuq etarli emas edi, siz kiritishingiz mumkin mol go'shti bulyon va Tender qadar pishirib. bir dafna yaprog'i qo'yish unutmang, tuz va qalampir tatib. Siz hali ham bir bo'lak limon bir necha qo'shishingiz mumkin. U juda yoqimli hid beradi.

Tayyor taom oxirida mayda tug'ralgan sarimsoq bilan sepiladi. petrushka va xizmat, yaxshi sep. Bu bayramga ta'mi va hidi hech kimni befarq qoldirmaydi.

qozonlarda ORA tatar

Umuman olganda, an'anaviy bir olovda bir qozon ichida pishirilgan kartoshka va tuzlangan bilan àṣẹ. Lekin sohibasi zamonaviy sharoitlarda Tajriba juda bo'lmaydi. Shuning uchun, bu zamonaviy oshxona anjomlari foydalanish mumkin. sopol qozonlarda - boshqa original retsept àṣẹ mavjud. Bu oziq-ovqat ishlov berish, bu usuli eng yaxshi lazzat va hid beradi, deb ishoniladi.

yirtqichlardan àṣẹ qilish uchun, go'sht va piyoz kesib kerak. tovada, yog ', ketchup quyinglar suv tuz qo'shing bir oz go'sht qo'yish va uni amalga qo'ydi. Keyin idishda hamma bu siljitish. keyin to'g'ralgan bodring, va kartoshka bilan Top (uning bir oz oldindan qovurayapman). tanklar mazmuni yarim suv yoki go'sht suvi uchun to'ldirish va o'tlar bilan sepib, mayonez qo'shing. Endi siz bir soat davomida bir yuz sakson daraja tandirda va uchoqda uchun isitish qadar idish qo'yish mumkin. ovqat tayyor! Bu variant bayram stol tayyorlash uchun juda qulay hisoblanadi. Har bir mehmon, bir iliq va xushbo'y pot oladi. Bu mazali va chiroyli.

o'rniga bir xotima bo'yicha

Ko'pchilik ovqatlar Tatar oshxona juda mazali va biz uchun qabul qilinadi. Shunday qilib, yangi retseptlar sinash uchun bepul his. Va Amu o'lchaydi tayyorlash uchun ishonch hosil qiling. albatta, qattiq retseptini ergashma, siz biroz uning xohishiga ko'ra mahsulotlari tarkibini o'zgartirishingiz mumkin. Ko'pincha, bu taom sabzi, qalampir va go'sht foydalanadi, siz oila afzal etiladi birini tanlashingiz mumkin. albatta qo'y va mol go'shti foydalanmang. Shunday qilib, ..., tajriba tayyorlash yangi taomlaridan bilan oilangizni davolang. Yaxshiliklar bo'lsin!