Pishgan sho'rva sho'rva. Retsepti

Aslida, sho'rva tayyorlashning ikki yo'li bor : yangi / muzlatilgan go'sht va go'sht. Bu erda vegetarian haqida gap yo'q, bu alohida hikoya. Go'shtning birinchi taomini tayyorlang - juda uzun jarayon, ayniqsa mol go'shti yoki uy qurib qolgan tovuq go'shti tayyorlanganda. Ba'zan vaqt yo'q. Buning uchun zaxiradagi qish go'shtiga egulikni tayyorlang . Misol uchun, go'shtdan tayyorlangan sho'rvani qanday tayyorlash mumkinligini ko'rib chiqing. Uning retsepti juda oddiy.

Birinchidan, barcha tarkibiy qismlar bizning qo'limizda ekanligini tekshirishingiz kerak. Sho'rvadan sho'rva tayyorlash uchun zarur bo'lgan quyidagi kerakli mahsulotlar haqida:

- stew - 1 pot;

- jo'ka - uchta katta to'plam;

- o'simlik moyi;

- qaymoq;

- tuxum;

- kartoshka - to'rtta yirik bo'lak;

- shakar - ikki siqish;

- sabzi - bir parcha;

- Lampochka;

- un - bir choy qoshiq;

- qalampir, tuz, dafna yaprog'i, ziravorlar.

Endi esa, biz sizni go'shtdan tayyorlangan mazali, juda mazali ovqatlar sho'rvasini tayyorlashni ayta olamiz. Yo'nalish:

1. Oltin va jigarrang qadar piyoz va sabzi qizartın. Qovurg'a qora rangga aylanmaslik uchun uni bir necha chimdik shakar bilan seping. Oxirida, sho'rva yanada boy bo'lishi uchun uni yana bir choy qoshiq un bilan sep.

2. Biz kartoshkani somon bilan kesib tashladik.

3. Sovuq suvning yarmini qaynatib oling va kartoshkani joylashtiring.

4. Biz suv yana qaynatilguncha kutamiz, va ko'pikni chiqaramiz.

5. Pishirishning o'n daqiqasidan so'ng qovurilgan qovurilgan qovrilgan sabzi va piyozga quyiladi. Darhol stewni qo'ying.

6. Biz kuzovni yaxshilab yuvib, yaxshilab yuvib tashlang. Bu chalkashliklarni keltirib chiqarishi mumkin emas.

7. Qaynoqqa qaynatib oling, besh daqiqa davomida qaynatiladi va mayizni tashlang.

8. Qovurilgan sho'rvali sho'rvani tayyorlash uchun retseptni iloji boricha aniqroq saqlash tavsiya etiladi. Yana bir marta qaynatiladi va yana o'n daqiqaga pishirib.

9. Pishirishning oxirgi bosqichi: ta'mga qalampir, tuz, ziravorlar va barg barglarini qo'shing. Bu erda asosiy narsa uni ortiqcha qilish emas.

10. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Miqdor turli holatlarga bog'liq - eydiganlar soniga va idishning kattaligiga.

11. Tuxum va smetana dasturxonga ovqatlanmasdan darhol piyola ichiga joylashtiriladi.

Sho'rvadan sho'rva tayyorlashni o'rgandik. Aqlli ishtaha!

Bir nechta maslahat va maslahatlar berishingiz mumkin. Agar siz yangi go'sht pishirayotgan bo'lsangiz, avval uni qaynatishingiz kerak, ya'ni bulyonni pishirib, keyin yuqoridagi retsept bo'yicha har bir narsani bajaring. Ba'zan egasi qadimgi yoki qattiq mahsulotni oladi, bu holda, bu erda, pishirish jarayonining o'rtasida bir joyda, aroqni qozonga qo'shib, go'sht yumshoq bo'ladi.

Agar sho'rvadan oddiy sho'rva pishirishga qaror qilsangiz, pishirish retsepti biroz o'zgarishi mumkin. Chindan sezilarli darajada kichikroq bo'lgani uchun, muqobil ravishda, ikki marta yashil konservalangan no'xat bilan sabzi almashtiring va piyoz bilan bir oz qovurayapmiz. Va pishirish oxirida gaz yoki issiq plastinani o'chiring, mayda maydanoz va piyoz qo'shing.

Aytmoqchi, siz go'shtdan go'shtni iste'mol qilmoqchisiz? Kimdir cho'chqa go'shtini, kimdir - tovuqni ishlatadi, lekin eng afzal mol go'shti.