Qanday fin va rus tillarida losos bilan sho'rva pishirib.

U erda bir necha ta'riflari bor osh pishirishni qanday losos, va ularning hammasi turli millat, xalq orasida davom mashhurlik bo'ldi. turli yo'llar bilan tayyorlangan, ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi, bu baliqlar, birinchi. Rus tilida quloq - salmon rahbarlaridan, ovchilik ham - krem qo'shilishi bilan - (masalan, tariq) don, Finlyandiya bilan.

sho'rva pishirib qanday rus losos bilan

ovqat kerak bo'ladi uchun:
- Salmon boshlig'i - 1 dona;.
- 3 o'rta kartoshka;
- 2-3 sabzi;
- 1 piyoz;
- choy, bir juft tuz qoshiq;
- suv 3 litr;
- ziravorlar: bay xushbo'y qora qalampir 5 va 8 no'xat qoldiradi.

Casserole kichik, uch litrlik yoki bir oz noqulay kerak, lekin bir dan sho'rva uchun uzoq rahbari imkonsiz suv 3 litr quyinglar - mazali bo'lmaydi. Agar ko'proq sho'rva kerak bo'lsa - bulondan ikra bir dumini va qanotlarini kiritish, so'ngra suv miqdori shunga muvofiq oshirish mumkin. baliq sovutilgan uni qabul qilish kerak, lekin muzlatilgan emas.

Agar losos bilan sho'rva pishirib oldin, baliq yuvib va tarozilar tozalanishi kerak. bosh shart solungaçlarıyla kesib kerak, keyin yana yaxshi, ular turgan joy yuvib. Agar solungaçlarıyla tark bo'lsa, ovqat yoqimsiz achchiq ta'mi sotib beradi. Ular, shuningdek, kichik, tuproq va yuvilmaydi zararli moddalar, qolishi mumkin, hali ham piyola ichiga tushib.

Sovuq baliq bo'laklari bir yirtqichlardan qo'yish lozim, keyin sovuq suv quyinglar. yuqori issiqlik yaxshiroq ustidan pishirish boshlang. Qaynatib suvi aniq sho'rva va ishtahani berishga kapgir orqali ko'pik bartaraf mumkin.

Bosh quloq uloqtirish qalampir va yarim soat uchun issiqlik haqida tark shundan keyin taxminan besh daqiqa uchun qaynatish kerak. Endi siz qolgan moddalar qo'shishingiz mumkin: piyoz, kartoshka, sabzi. juda Shu bosh olib tashlash va plitalar, soğutulmuş qo'yish yaxshidir. sabzavot bilan bulyon keyin unga tuz va dafna bargini qo'shing o'n daqiqa davomida o'rta olovda qoladi. So'ngra pishirilgan sabzavot qadar quloq qaynatilgan. bosh suyaklarini ajratib, yulib olingan va gaz o'chirish uchun 5 daqiqa davomida sho'rva uchun go'sht qaytib lozim. Tug'ralgan yangi o'tlar faqat xizmat oldin har bir piyola qo'yish kerak.

sho'rva pishirib qanday ovchilik ikra bilan

Recipe ov sho'rva aniq bir farq tashqari, oldingi bir takrorlaydi. bulyon qaynoq sabzavot qo'shib vaqtida bu taom ko'proq va bug'doy quydi. Avvalroq u tiniq suv qadar emas kamida 7 marta yuvindi. suv 2-3 litr retsepti tariq qariyb yarim kosa hisoblanadi.

Turkcha ikra bilan sho'rva pishirib qanday

Bu Fin fuqarolari uchun an'anaviy bo'lgan rus retsept uchun juda original bo'ladi. Uchun talab qilinadi:
- salmon filetosu 300 g;
- Lampochka taxminan 100 g og'irlikdagi;
- yuqori bo'sh kartoshka 600 g;
- butun sut yoki qaymoq 400 g;
- 20 g un;
- 1 litr suv;
- turli giyohlar;
- tuz.

suv Pan o't qo'ydi va u qaynatish emas esa, kartoshka tozalab va kub shaklida kesiladi va piyoz yarim halqalar chopish kerak. Qachon suv favvora bo'lganda, piyoz va kartoshka unga va tuz tashlanadi kerak. baliq kesilgan Keyin sabzavot, qoplangan juda past olovda, 10 daqiqa davomida pishirib olinadi. teri bilan katta bo'laklarga Salmon tasma kesilgan, oldindan zarur barcha farqlari off tozalash uchun. baliq, sabzavot bilan birga yana 10 daqiqa davomida qaynatiladi uchun sho'rva qo'shiladi.

6% yog 'yoki qaymoq sut, un aralashtiramiz, va loydan to'liq tarqatib yuborish qadar çırpıcı bilan mag'lub kerak. Doimo issiqlik birinchi qaynash olib tashlash, darhol qaynoq sho'rva ichiga tushiring va aralashtirib. Yashillar mayda tug'ralgan va stol ustiga bir tovoq oldin idishga qo'shiladi.
Bu sho'rva ta'mi an'anaviy sho'rva farq qiladi, lekin uning muxlislari bor, ehtimol, kimdir birinchi marta bu piyola fin versiyasini sinab, uni afzal edi.

Bilish, baliq sho'rva pishirib qanday losos bilan, siz oila mazali kechki yoki do'stlarini mamnun qilish uchun eng mos variant tanlashingiz mumkin.