Qanday pech mazali va oddiy yilda adabiyot baliq (bifshteks) pishirishni?

Catfish - tartib Perciformes vakili hisoblanadi. Baliq ta'sirli hajmi uzunligi 1,5 metrga etadi va taxminan 25 kg vaznga farq qiladi. ko'p Bir ko'ppakning tishlari kabi, katta ega. baliq besh tur bor. olachipor va ko'k: Ayni paytda, mahalliy do'konlar ko'pincha ularning ikki bor.

baliq juda yog'li, chunki, Catfish go'sht suvli va tender ta'mi. yog 'kontent mahsulot 100 g boshiga 5,3 g bo'ladi. Bundan tashqari, baliq - tana tomonidan talab etiladigan vitaminlar va minerallar manbai. maksimal miqdorda ularni ushlab qolish uchun pishirilgan baliq. Keling, siz kabi baliq kabi baliq pishirishni qanday ko'rib chiqaylik. pechda retseptlar faqat bizning maqolada keltirilgan. klassik pishirish variantlari bilan yarataylik.

Blue baliq (Steak): qanday pishirishni limon bilan pechda

baliq ikki o'rta bonfila kerak bu retseptini tayyorlash uchun. Aytgancha, baliq yangi yoki muzlatilgan sifatida sotilishi mumkin. Bu holatda nima qilish kerak? Qanday bifshteks muzlatilgan adabiyot baliq pishirishni? pech baliq steaks sovitkich pastki yengillashtirishni, sovuqni-Shift oldindan kerak bo'ladi, shuning uchun, faqat eritish pishirilgan mumkin. qat'iyan baliq xona haroratida muzdan tavsiya etilmaydi.

ikki steaks yuvish uchun retsept muvofiq, har tomondan bir qog'oz sochiq, tuz va murch bilan ortiqcha namlikni olib tashlash uchun. So'ngra baliq olovga bardoshli shaklida yotar, yarim limon sharbati bilan sepib. Bu baliq tuzilishini saqlab qoladi va uni pishirish davomida ag'darilishi ruxsat bermadi. biftek yanada shakli folga bilan qoplash va 30-40 daqiqa davomida 190 daraja eshitilibdi go'yo olovli, uni yuborishingiz kerak. aniq pishirish vaqti biftek hajmiga bog'liq.

pishloq va sabzavotlar bilan folga bilan pishirilgan mazali baliq baliq,

pechda bonfila yuborishdan oldin, u piyoz va sabzi tayyorlash uchun zarur bo'lgan "adyol". Bu sabzavotlar (1 piyoz va sabzi 1) uchun o'simlik yog'i kichik miqdorda skovorodkada qovurilgan qilinadi.

Bu retsept katta bifshteks baliq (300g) tomonidan tuz va qalampir kabi bo'lishi kerak. So'ngra, folga ustiga, yog'li, baliq qo'yish va uning ustiga - qovurilgan piyoz va sabzi dan. folga bilan mahkam qoplash va 30 daqiqa (180 daraja) uchun tandirda adabiyot baliq yuboring. belgilangan vaqt nazorat baliq so'ng, selin pishloq (150 g) bilan sepiladi va 10 daqiqa davomida pishirib davom etmoqda.

Bu pechda adabiyot baliq (bifshteks) pishirishni qanday oson variantlari biri hisoblanadi. bir taom mos guruch yoki sabzavot bir garnitür sifatida.

baliq uchun Recipe krem

Agar krem ichida pishirish agar nozik ta'mi baliq oddiygina, og'zingga erib bormoqda. Bu bifshteks tuz, murch, limon sharbati va ahmoq o'rilgan lozim krem (10%) quyinglar. Shundan so'ng, bir baliq shakli, siz 190 daraja isitish tandirda yuborishingiz mumkin.

Bu aniq pechda adabiyot baliq (bifshteks) pishirishni qanday uchun bir xil oddiy taklifni. U 40 daqiqa jami tayyorlanmoqda va tuzilishi juda o'xshash yog'li salmon hisoblanadi. guruch va sabzavot garnitür bilan baliq xizmat qiladi.

Qanday pomidor va piyoz bilan pechda adabiyot baliq (bifshteks) pishirishni?

Bu retsept bo'yicha adabiyot baliq tayyorlash uchun baliq biftek 1 kg kerak bo'ladi. Ular, yuvish, quruq qog'oz sochiq va tuz va murch bilan silamoq uchun kerak bo'ladi. So'ngra, bir shaklda, bir biftek qo'yish, bir katta limon sharbati bilan sepib, va 30-60 daqiqa davomida muzlatgichda yuboring.

Bu vaqtda, baliq uchun xosil yoki sous tayyorlash. Shu maqsadda, zaytun moyida to'g'ralgan qovurayapman ingichka semicircles piyoz (0,4 kg), keyin, pomidor (1 kg) qo'shing piyola suv qismi tomat pastasi ¼ uchun suyultiriladi, ½ qizil yoki oq sharob, tuz ta'mi, shirin qalampir (1 h kubogi . l.), shakar va ¼ ST uchun dolchin (. l.). Bu biftek quyiladi lozim va petrushka tug'ralgan sepib, shundan so'ng 15 daqiqa, uchun xushbo'y aralashmasi pishirish.

Bu adabiyot baliq pishirishni yaxshi yo'llaridan biri hisoblanadi. pechda Steak har 10 daqiqada uni pomidor sous sug'orish uchun zarur bo'lgan, faqat 30 daqiqa pishirilgan. Tovoq yaxshi guruch, bulg'ur, kuskus va boshqa don bilan ketadi.

Catfish retsept zanjabil-sarimsoq tuzlamoq ichida pechda

Bu yog'li baliq pishirish uchun eng yaxshi retseptlar, ayrim mavjud. Ulardan biri faqat pechda bir mazali bifshteks adabiyot baliq pishirishni haqida gapiradi.

quyidagicha taomlar qadam tayyorlash bilan qadam hisoblanadi:

1. 200 daraja oldindan isitish o'choq.
2. audio shar sariyog '(2 osh qoshiq. Qoshiq), petrushka va zaytun yog'i (1 osh qoshiq. Qoshiq), selin zanjabil, (½ soat davomida. qosiqlar) limon qobig'i, ezilgan sarimsoq chinnigullar ulang. tatib tuz va qalampir qo'shib, yaxshilab aralashtiramiz.
3. tuz bilan biftek, bir yopish piyola qo'yish va tuzlamoq ustiga yoyilgan poklaninglar.
4. 10 daqiqa davomida muzlatgichda baliq yuboring, keyin o'choqqa formasini qayta tashkil.
5. 30 daqiqa baliq pishirib.

Ismaloq yoki boshqa sabzavot garnitür bilan stol oziqlangan tayyor-ovqat.

soya SOS sabzavot bilan Catfish

baliq ning steaks so'ya sosu bilan qiziqarli taom pishirilgan mumkin. Ayni paytda, baliq, albatta, bir muvaffaqiyat bo'ldi, quyidagi ikki ochko ko'rib:

1. baliq bilan pishirish faqat kerakli haroratga eshitilibdi go'yo olovli joylashtirilgan bo'lishi lozim. Aks holda baliq uning shaklini va faqat raspolzetsya yo'qotadi. Shu sababdan u skovorodkada bola uchun tavsiya qilinmaydi.
2. Bu tuz qo'shing va pishirish boshida limon baliq bilan sepsa tavsiya etiladi. Bu baliq tuzilishini saqlab qolish va jozibador ko'rinishi taomlar beradi.

pishirish baliq boshida 200 daraja o'choq issiqlik kerak. Keyin kichik shakli tushirilgan kesilgan sabzavotlar (piyoz, sabzi, qalampir) ingichka chiziqlar, taxminan 5 sm uzunligi. Qovurg'alar (4 dona). Tuz va qalampir. Keyingi Fish dona sabzavot aralashmasi tarqatiladi va soya sousi adabiyot baliq (½ stakan) quyinglar kerak. 30 daqiqa davomida duxovkaga biftekleri pishiramiz, vaqti-vaqti bilan sous ularni kötek. Bu tuz qattiq ishlashga emas muhim, va shunday qilib, soya SOS etarlidir.

Bu retsept pishirilgan adabiyot baliq xizmat, u guruch yoki Xitoy noodle bilan zarur.