Qanday qilib, bir quyon pishirishni

Parhez quyon go'sht bolalar menyudan yoki oziq-ovqat maxsus e'tibor talab odamlar ovqatlarni pishirish uchun keng qo'llanilmoqda. quyon go'shti xususiyatlari 90 foizga hazm qilinadi oqsil katta miqdorda, shuningdek, yog 'kam mazmunini hisoblanadi. Oziq-ovqat quyon zarur vitaminlar PP, kaliy, magniy, fosfor va kaltsiy olish uchun iste'mol qilinadi.

oldinda go'sht barcha turlarini o'z manfaatli xususiyatlari quyon ko'ra. U cho'chqa, mol go'shti va hatto Qo'zining oldida turibdi. Bu quyon karkas har qanday qismi bajarish Shu qadriyatlarga ega ekanini ta'kidladi, ammo inobatga anatomik tuzilishini olib lozim, orqa eng keng tarqalgan qovurish uchun ishlatiladi, old - qovurilgan yoki qaynatilgan.

Fikr quyon pishirishni qanday, to'g'ri uni kesib qanday bilish kerak. to'liq eritish va yugurib suv ostida yuvib so'ng, quyon pishirishni qanday aniqlash uchun hisoblanadi. Tanlangan usul razdelyvanie karkas bog'liq bo'ladi. Albatta, siz qismga kesib holda tandirda uni pishirib, lekin suvli chiqib qocharlar go'sht kichik bo'laklarga bo'linib, u pishirish jarayonida amal osonroq bo'ladi mumkin. Bir quyon jasadi 2-3 alohida ovqat pishirilgan mumkin.

sho'rva yoki issiq - old va orqa oyoqlari qovurish, umurtqa, qovurg'alar va qorin ustiga kesib o'tadi. Agar quyon asl hidi kabi bo'lsa, u Firavn holda pishirishni mumkin. Agar Marinatlash kerak bo'ladi quyon pishirib istasang, nima turli xil yo'llar bilan amalga oshirilishi mumkin.

bir necha yo'llari bor:

• 1-3 soat davomida suv va sirka Firavn.
• ziravorlar oq yoki qizil sharob.
• zardob.
• zaytun yog'i, sarimsoq va ziravorlar aralashmasi bilan bir quyon karkas bilan qoplanishini ta'kidlayotgandir.
• 1-3 soat davomida sovuq suv bilan ho'llash.

Bu usullar Har qanday go'sht, suvli xushbo'y qilish va shu tariqa quyon hidini olib tashlanadi bo'ladi. Qanday qilib, bir quyon va tuzlamoq sizning ovqat odatlar bog'liq bo'ladi tanlash versiyasini pishirishni. zarur cho'milardi yoki pishirish quyon aralashmasi ziravorlar bay barg, qora murch, tuz, va piyoz qo'shish uchun davomida. Bu ziravorlar bu to'siq shart emas, va ancha tayyor taom ta'mini yaxshilaydi.

Agar bu go'sht harakat va quyon pishirishni qanday hayron bo'lsangiz: bola yoki o'yib, siz pishirish, ham usullari sinash kerak. marinadlangan go'sht mazali dona bir tupurish yoki jonli olov ustida maxsus panjara ustida pishirilgan. Lekin barbecue yo'qligida, siz ham oddiy pechni foydalanishingiz mumkin.

Oldindan tayyorlab quyon dona pechda kamida 20-30 daqiqa davomida mayonez yoki asal va uchoqda yog'lar. kichik uchun bu yetarli tuzlangan portsiyadan kam bo'ladi. Vaqt go'sht va tutatib qovurayapman.

Agar go'sht qaynatilgan afzal bo'lsa, undan keyin, bir quyon chiqib qo'yish qanday variantlarni ko'rib. issiq u hech kam mazali bo'ladi. Bu old va orqa panjalari holda kichik bo'laklarga karkas chop talab qiladi. u 2 dan 4 kilogramm dan vaznga mumkin, deb hisobga olib, bir quyon 2 yoki 3 pishirish ustida split parhez go'sht bilan sizga yordam beradi.

Qanday uchun quyon dimlamoq? Faqat boshqa har qanday go'sht kabi. Birinchi biz tug'ralgan kerak dona maydalangan piyoz, sabzi, karaviz va o'tlar bilan qovurayapman. Bu quyon semiz yoki zaytun yog'i foydalanish ham yaxshi bo'ladi. Keyingi kartoshka va ziravorlar qismlar o'yilgan go'sht qo'shing. Siz karam (karam, Bryussel yoki rangli) va dukkakli yashil loviya olish tanlashingiz mumkin. Qovurilgan 40 daqiqa davomida so'nmas. tatib ziravorlar qo'shish, lekin lavrushku va qora qalampir - zarur. Natijada, biz, oriq mazali va issiq juda mazali olish.

Agar quyon egan emasman ayting bo'lsa, siz uni seving, harakat qilib ko'ring!