Qanday qilib to'g'ri va Squid pishirishni qanday: sirlari, xushfe'lligi, maslahatlar

Zamonaviy parhez keng tarqalgan, o'z navbatida sog'lom oziq-ovqat, intilishini, foydali afzal mahsulotlari, vitaminlarga boy va oziq moddalar har xil, lekin engil, yog'li emas. pishirish texnikasi qayta ishlash va yog 'kamida o'z ichiga oladi. Bu, shuningdek, joriy darajasi va hayot rejimini, bandlik belgilaydi. Shu bilan birga, u ovqat balandlikda, eng qisqa vaqt va qiyin emas, lekin ta'mi va estetik xususiyatlari jihatidan sifatida ular derlar tayyorlangan muhim ahamiyatga ega. kishilarga u Squid bog'liq. mahsulot bilan to'lib dahshatli nozik va qimmatli moddalar, oson, hazm oson, tez va tayyorlash qoniqarli. Bundan tashqari, ular dengiz xarakterli bir lazzat yetishmaydi. Biroq, to'g'ri va eng muhimi, qanday qilib, qanday qilib bexabarlik kalamar pishirishni , bu dengiz mahsulotlari, qobiliyat va xususiyatlarini mos, oshxonada, aytaylik, vakolatli etakchilik olish imkonini bermaydi: to'yimli, ta'mi, xun va Visual. Ayni paytda, Squid - deyarli universal bir mahsulot. Bu salatlar qo'yiladi, sho'rvalar, barcha turdagi to'ldiradi, köfte, risotto qilish, narsalar uchun, bir achchiq moyillik yoki sinib qovurilgan mumkin, alohida-alohida xizmat garnirnym yoki alohida taom. Bu holda, mehribonlik aniqlash pishirishni qancha tushunishga bo'ladi kalamar, shavla yoki qavrilgan.

Agar besh butun daqiqa yoki qaynoq suv so'ng 2 -3 uchun kalamar pishirishni kerak, ko'p ishonaman, va bu xato bo'ladi. Va faqat hayron qachon qaytadi nihoyatda qattiq, deyarli rezina mahsuloti, bu, albatta, qiyin uchun chaynash. Shu yilda, pishirishni va qancha Squid qanday ba'zi oddiy, lekin zarur ingichka bor. Birinchidan, kam, dengiz mahsulotlari, faqat ikki daqiqa davomida yuqori qaynoq suv bo'lishi kerak. aynan o'n sanashni iloji tez va sekin emas. Darhol olib tashlang. Bu siz bir olomon, bir to'p yoki ketma-ket kalamar otish mumkin emas, deb ham diqqatga sazovordir. Bir pull bulondan, qaynash keyingi yotar kutmoqda. o'z yoki taxminan besh daqiqa davomida o'tlar, tuz, Lavrushka, Peppercorns bilan kompaniyada pishirib kerak pishirish oldin suv. Aytishadi bir xil Ayni bo'lsa, va yana bir yarim soat olib emas, u Squid karkas pishirishni yaxshi bo'ladi, ikki daqiqadan ko'proq yo'qotgan. So'ngra mahsulot coveted nozik va yumshoqlik, lekin sezilarli darajada kamayadi qo'lga qiladi. Biroq, osh tayyorlashda juda ma'qul. Qovurilgan, kompot Squid va ko'pi bilan ikki - uch daqiqa yoki uzoq allaqachon.

Qanday qilib va qanchalik kalamar pishirishni ularning qarorlar va qayta ishlash uchun tayyorgarlik belgilaydi. Bu buzuq mahsulot, kamida ikki, kamida o'n daqiqa, hech qanday farq yo'q, Squid karkas pishirishni u qattiq va albatta noxush bo'ladi deb ochiq-oydin emas. Squid sotiladigan odatda muzlatilgan. Bu muhim uchun ishonch hosil qiling The karkas osongina alohida bir boshqa, emas edi xususda birga tushunarsiz pütürlü, qaysi bermoqda ularning takrorladi qo'limizdan aytaylik, ruxsatsiz Muzdan tushirish. Bunday mahsulot, qat'i nazar, Squid pishirishni qancha, qayta ishlash jarayonida achchiqlanish, heterojenliğinin qattiqlik berish. Squid ish qismi faqat bir marta muzlatib kerak. kulrang, rozovatovogo, binafsha va ularning o'tish: Film, qoplama Squid turli rangdagi bo'lishi mumkin. Bu voqea, faqat The oq go'sht, toza, xususiyat-erkin va rang. Agar, hatto, bir oq farq va qabul qilinishi mumkin emas kino, eritish kalmar rangi o'xshash rang ulushi.

Yana, Pishirish oldin kalamar tozalanadi, yoki qattiqlik lozim. ularga tasavvur osonroq ko'p cho'tkasi. Deyarli siz faqat to'ldirish yoki qaynoq suv ustidan quyib kerak karkas eritish, so'ngra film paypoq olishdan, u sovuq suv ostida deyarli mustaqil ravishda harakat qiladi, tozalanadi. shaffof satrini - Oxor olib tashlash unutmang. Barcha.