Qanday chanterelles pishirishni. Bir necha mazali ovqat ta'riflari

Chanterelles - oziq moddalar bir poda o'z ichiga oladi qo'ziqorin eng mashhur turi hisoblanadi. Lekin ular tana tomonidan yaxshi bilib, u chanterelles pishirishni qanday bilish zarur. ular og'ir organi tomonidan va ko'p kukuni shakli sifatida ularni ishlatish uchun kerakli taomlar tayyorlashda so'riladi, deb dalil. Bu qo'ziqorin eskirgan hech qachon. Chanterelles turli xil yo'llar bilan pishiradi. qaynatilgan va quritilgan, tuzlangan qovurilgan Ularning marinadlanadi,. Shuningdek, turli taomlar tayyorlash uchun qo'shimcha modda sifatida ishlatiladi tulki.

Agar yangi qo'ziqorinlarni bo'lsa, u juda to'yimli va mazali qo'ziqorin sho'rva tayyorlash mumkin. uni tayyorlash to'g'risida taxminan 45 daqiqa davom, lekin ovqat yaxshi chiqadi qiladi. uch litrlik yirtqichlardan oling va suvga tushiring. Shunda biz yangi xo'roz bir litrlik bankalarda haqida kerak bo'ladi. Ular yaxshi yuvilgan va tozalangan, keyin bir yirtqichlardan botirib va gulxan ustiga qo'ydi kerak. qo'ziqorin katta bo'lsa, u holda yarmida ularni kesib. Suv bir yirtqichlardan bir qaynab kelganda uni quritish va qo'ziqorinlarni yuvib kerak. So'ngra yirtqichlardan yarmidan bir oz ko'proq, yangi suv quyinglar, va o't qo'yishdi. Suv qaynab so'ng, 15-daqiqada haqida qo'ziqorinlarni pishiradi.

Endi biz tayyorlash kerak sho'rva uchun to'ldirish. Bir piyoz oling va juda nozik, uni kesib. o'simlik yog'i foydalanib, bir skovorodkada uni Fry. Keyin osh qoshiq unga har bir taom qo'shing. 1-2 daqiqa davomida qovurayapman. Keyingi, selin sabzi kiritish. Barcha ma'lumotni aralashtiramiz va unga shakar, bir chashka qo'shing. taxminan ikki daqiqa davomida skovorodkada azob yonilg'i quyish. skovorodkada tug'ralgan xo'roz emas, kartoshka juda katta bo'lak qo'ydi. tatib tuz qo'shiladi.

Endi biz sho'rva pishirilgan to'ldirish chiqib yotdi. Kuk barcha birgalikda kartoshka tayyor (taxminan 10-15 daqiqa) qadar. tayyorlash oxirida tug'ralgan yangi o'tlar va yashil piyoz qo'shish istayman. foydalanishdan oldin, sho'rva turib kerak.

Agar aktsiyalari asosi sifatida foydalanishingiz mumkin, bu taom tayyorlash, lekin u xonadon sohibasi vakolatlaridan bo'ladi uchun. Agar lazzat bo'lsangiz sho'rva qo'ziqorin, so'ngra klassik retsept uni pishirib edi. Chanterelle sho'rva unga smetana qo'shib berilishi mumkin.

Qanday bayram stol uchun chanterelles pishirishni? Biz taklif Julienne retseptini. pishirish uchun chanterelles 300 gramm kerak. , Boshlanadi, bir piyoz olib va mayda uni chopish uchun. So'ngra, u shaffof bo'ladi qadar o'simlik yog'i bilan qovurayapman zarur. Qo'ziqorin ham nozik imkon chopish. Gregorian uchun, u barcha ingredientlar imkon qadar ezib, deb orzu qiladi. bir tovalar skovorodkada chanterelles qo'shish va ularni qovurayapman. So'ngra smetana yoki qaymoq ikki osh qoshiq quying. Barcha ingredientlar Agar ikki daqiqa ichida amalga qo'yish kerak. Keyingi, un bir choy qoshiq qo'shing va barcha yaxshilab aralashtiramiz. Ikki daqiqadan so'ng, olovni o'chirib qo'ying. Endi va qo'ziqorinlarni pishirish tugatish. Qaymoq yoki krem bir SOS chanterelles cocottes ichiga siljitish kerak. Agar yo'q bo'lsa, siz bitta idishni foydalanishingiz mumkin. ustiga Julienne va selin pishloq sepib va besh daqiqa davomida bir guruch palatasi qo'yish. Bu pishloq erib, deb zarur. Agar bayram jadvalga chanterelles pishirishni qanday bilmasangiz, bu retsept foydalaning.

Bu zamburug'lar go'sht taomlar, hatto kartoshka pyuresi uchun a'lo darajadagi ilova bo'ladi sous, tayyorlash mumkin. qo'ziqorin va piyoz parchalash. bir tovalar skovorodkada yoki yirtqichlardan ularni qovurayapman. So'ngra krem yoki smetana qo'shib. Tuz va qalampir, ularning xohishiga ko'ra foydalanish mumkin. qayla taom quying va mayda tug'ralgan ko'katlar sepib.

Endi siz chanterelles pishirishni qanday bilaman. Agar ularni yangi foydalana olmaysiz bo'lsa, qo'ziqorin muzlatib mumkin. Buning uchun, ular engil 40 daqiqa davomida tuzli suvda qaynatiladi. suyuqlik tashlamoq va sovuqni qo'ziqorin joylashtirish.