Qanday uyda salamuradaki pastırma namakob uchun?

yoz buvisi uchun vspminaesh pezdki, muqarrar mazali uy qurib oziq-ovqat va sog'lom tuzlangan fikrlarini kelsalar. Har doim tayyor sho'r bekon stol, shuningdek, bir Cookie va kechki ovqat uchun to'yimli taom sifatida katta qaradi. Lekin bir semiz tuzlangan sifatida salamuradaki turibsizmi, buvi janrda retseptini buzmasdan turib? Bu savolning javobi juda oddiy. Bu faqat biz bu maqolada qamrab oladi oddiy maslahatlar, amal qilish kerak. Va gazaklar, albatta mazali va to'yimli bo'ladi.

Uchun uyda pastırma tuzlangan moddalar va harakat kamida kerak bo'ladi. Asosiy mahsulot tashqari, ziravorlar, sarimsoq va talab tosh tuzi qo'pol.

Avvalo, siz to'g'ri asosiy tarkibni tanlash kerak. juda cho'ziluvchan mahsulotni sotib - semiz qattiq bo'lishi kerak (siz oq va pushti qatlamlari bilan dona olishi mumkin).

Bizning retsept uchun go'sht, yog 'qatlami bilan mukammal hisoblanadi. Zo'r tanlov ham (ish qismini yoqimli va qiziqarli lazzat bo'lgan beraman) jarima cho'chqa teri bilan bir mahsulot bo'lib. Emas, balki katta supermarketlarda cho'chqa sotib olish - bir go'sht bozori uchun borib, u erdan yangi mahsulotni tanlang. Ukrainlar ko'ra, yangi cho'chqa esa unga ko'p harakat turib bir bifshteks pichoq tayoq mumkin.

salamuradaki pastırma tuzlangan qanday - yangi va yaxshi mahsulot yig'ishga, siz savolga javob to'g'ridan-to'g'ri borish mumkin.

Internet-saytlar va ovqat Kitobi yaxshi natija beradi, har qaysi retseptlar turli beradi. Ushbu maqolada biz eng mashhur variantlari ikki qarash qiladi.

qattiq va uzoq jarayon, va oshpazlarning yordamida murojaat qilmasdan, yirtqichlardan pastırma tuzlangan qanday bilmayman - Ko'p uy bekalari va ularning erlari tuzlash, deb o'ylayman. Lekin shunday emas. Aslida, ovqat pishirish juda tez tuyulishi mumkin.

to'g'ri suv faqat besh stakan va tuz, bir chashka kerak bo'ladi, buning uchun Brin, tayyorlash - Bu eng muhim narsa bu diqqatga sazovor.

Shunday qilib, tuz, suv qaynatiladi va xona haroratida keyin salqin. Ayni paytda, shunday osonlik bilan u bankda bo'lib o'tdi semiz, o'rta-o'lchamli qismlari kesib ham osonlik undan chiqib olinadi. qatlamlari sarimsoq, dafna bargi va murch quyiladi o'rtasidagi bu ashyolardan barcha uy maxsus tottirsak, chunki bir xumda yog 'taxta, unutmang.

FAT Bank, jumladan, bo'lsa, u sho'r bilan to'ldirish uchun vaqti keldi. Tara, unda mahsulotni saqlash uchun emas, balki yaqin, siz faqat xona haroratida bir necha yakka joyda (juda salqin yerto'laga mumkin emas), olti kun qoldirib, bir qopqoq yoki tülbent bilan yopishsin mumkin yo'q. Faqat bu davrda so'ng, mahsulot namunasi davom mumkin.

Endi siz ma'lumotga ega, qanday qilib sho'r pastırma namakob uchun tez va dastak.

tuzlash so'ng mahsulot bilan Jar odatda balki raskisnut va yoqimsiz hid sotib izn tashqari muzlatgichda saqlanadi.

Keyinchalik, bu maqolada, biz Ukraina, "quruq usuli" bir namakob bekon sifatida ishni ko'rib.

Bu retsept uchun sizga bir qo'pol tuz, bay barg va sarimsoq kerak bo'ladi. ixtiyoriy Ko'pchilik bunday qizil qalampir, chinnigullar va Coriander kabi turli xil ziravorlar, kiritish.

optimal nisbati yog '1 kg tuz 4 osh qoshiq hisoblanadi. oldingi usuli sifatida, mahsulotni kesish, juda katta olish emas, 3-4 sm, qalinligi qatlamlari ancha tushib.

To'g'ralgan bekon cho'chqa yog'i sarimsoq va tuz bilan artib oling kerak bo'ladi. biz mahsulot qo'ydi va ziravorlar bilan tuz soling va titilgan tuproq dafna bargi qo'shing taom, pastki qismida. yog 'va bir xil ingichka qatlam sep har satr tuz qo'yadi. So'ngra shakllantirmoq muzlatgichda bir necha kun davomida qoldiriladi.

belgilangan gazak vaqt o'tgach tayyor hisoblanadi va xizmat mumkin. Ko'pchilik mehmonlar sho'r yilda Bekon namakob uchun qanday maslahat so'raydi yoki har qanday boshqa usul. Axir, bunday mahsulot har doim bir bayram stol ustiga yoyish uchun yoki ish safari yoki safar siz bilan birga olib, bir zavq bo'ladi.