Qish uchun Adzhika petrushka: eng yaxshi retseptlar va ayniqsa, ovqat pishirish

Adjika - go'sht, baliq, kartoshka, don va pishiq sabzavot uchun mukammal. Bu xushbo'y SOS asosiy komponenti ovqat maxsus eslatmalar olib sarimsoq, qalampir va o'simliklari hidi bo'ladi. Har bir mahsulot retsept foydali xususiyatlari yuqori kontent pishirish holda adjika tayyorlash tomonidan saqlanishi mumkin.

yuzaga tarixi

qayla Abxaziya cho'ponlar tomonidan ixtiro qilingan. Adzhika "tuz" degan ma'noni anglatadi. Dastlab u bir feed qo'zilar va echkilar joriy qilingan bir hissa sifatida ishlatilgan. Albatta, tuz aralashmasi hayvonlar foydalanishdan keyin eb va katta miqdorda ichish kabi. Shunday qilib, tezroq uning vaznini barpo. Vaqt adjika aralashmaning hajmini turli o'tlar qo'shib boshladi. vaqtda tuz so'ng qimmat edi. uning iqtisodiyoti Shunday.

retseptlar adzhika

Bugungi kunda, Abxaziya oshxona AQSh ko'plab navlari adzhika retseptlar taklif etadi. qoida tariqasida, har bir ayol asrlik an'analari rioya, o'z retseptining ziravorlar qiladi. Lekin adzhika ostida har bir tog'li mintaqada turli karışımlarını tushunish. Misol uchun, Kavkazda - qizil murch va achchiq, tuz, shakar, o'tlar rasprobovat mumkin bo'lgan bir qismi sifatida SOS yoki ta'mga.

bilan Adjika qishga petrushka juda foydali hosil, lekin uning retseptlar mavjud va oddiy. sous tayyorlash uchun, siz barcha kerakli ma'lumotni sotib olish kerak. Bas, sabzavot ezilgan va barcha masalliqlarni aralashtiring. aralashmasi bilan boyitilgan oziq-ovqat eyish, siz qish titrayapman oldini olish mumkin. Albatta, ham adzhika vitaminlar va minerallar katta miqdorda o'z ichiga oladi.

petrushka bilan Adzhika sabzavotlar

Shunday qilib, bugungi kunda, sog'lom oziq-ovqat paytlarda, issiqlik davolash mahsulot yo'l yoqasiga ketadi. Borgan sari, siz mahsulotlar xom shaklida ishlatiladi bo'lgan retseptlar topishingiz mumkin. Ulardan biri - nima uchun ovqat pishirish holda petrushka bilan Adjika. SOS tayyorlash uchun quyidagi mahsulotlarni tayyor bo'lishi kerak:

• Pomidor - 0,4 kg.
• Olma shirin navlari - 0,3 kg.
• Issiq qalampir (qalampir) - 5 dona.
• Qalampir - 0,5 kg.
• Sarimsoq - 5 chinnigullar.
• Sabzi va petrushka - 0,3 kg.
• Xantal achchiq - 100 gr.
• Sirka 9% - 10 osh qoshiq.
• Tomat pastasi va tuz - 2 osh qoshiq uchun.

muvaffaqiyatli petrushka amalga adjika uchun, siz ularning ta'mi preferensiyalar yopishib kerak. Va qo'shib yoki Chilli olishdan Aniq rostlash. ustidan vaqti adjika turib ekanligini yodda tuting. Uning ta'mi butunlay tayyorlash keyin bir kun oshkor etiladi.

Shunday qilib, barcha sabzavot butunlay suv ostida yuvib turish kerak, mayda tug'ralgan (dona har qanday shaklda bo'lishi mumkin) va go'sht maydalovchi orqali azob. Siz bir blender foydalanishingiz mumkin. Ammo keyin Yanchilgan zarrachalar hajmi juda katta bo'ladi, bir sababi bor.

So'ngra natijasida ommaviy tomat pastasi kiritish kerak. Bu yangi pomidor berishi mumkin adjika go'zal qizil rang tugatdi to'ldiradi. Shundan so'ng, vazn sirka, xantal va tuz qo'shing. Aralashtiring va bir necha soat davomida tark. So'ngra, oldindan sterilizatsiya bankalar amalga yotar ularni kirib, bir salqin joyda qo'ydi.

petrushka bilan Adjika pomidor

Adzhika petrushka, albatta pishirish holda qish - bu minerallar bir ombor bo'lgan mazali sous olish uchun yana bir yaxshi yo'lidir. pishirish uchun sotib olish kerak:

• Pishgan pomidor - 6 kg.
• Sarimsoq - 500 gramm.
• Sweet qalampir, qizil rang - 4 kg.
• Chili - 6 dona.
• Petrushka (yashil) - 500 gr.
• Sirka 6% - 500 ml.
• (Tuz, qalampir) ziravorlar tatib.

Barcha tayyorlangan sabzavot yuvish va quruq uchun. Pomidor bo'lakchalari yoki to'rt bo'laklarga kesib lozim. yarmida urug'lik va uzilishning tozalangan qalampir. Sarimsoq bo'laklarga va parchalash petrushka ichiga qobig'i, qalampir, qalampir kesilgan ozod etildi. Har bir o'simlik bir go'sht maydalovchi, blenderda yoki oziq-ovqat protsessor o'tib navbatida hisoblanadi. Yakuniy aralash, petrushka, ziravorlar va sirka qo'shib aralashtiring. Biz banklarda qo'ydi va bir salqin joyda saqlanadi yuborish. (Qish) petrushka bilan bu adjika - katta imkoniyat yoz hidi tark va sovuq mavsumida issiq ovqat berish.

Chilli bilan (pishirish holda) qishda Adjika

qadimiy retsept biri bilan sous pishirish qilingan issiq qalampir. qadim zamonlardan beri butun silliqlash jarayon maxsus toshga amalga oshiriladi. Bunday shartnoma katta ayol xushbo'y ziravorlar pishirayotgan edi, har Abxaziya hovlida bo'ldi. Bugungi kunda, butun silliqlash bir silliqlash mashinasini yoki blender yordamida amalga oshiriladi, lekin uzoq qishloqlarda hali xushbo'y yuzasi bilan ajoyib tosh topish mumkin.

Recipe adzhika petrushka qalampir juda oddiy. Lekin u bir oz tayyorgarlik talab qiladi. SOS zarur mustahkamlik olish uchun, foydalanishdan oldin issiq qalampir bir oz quruq yoki podvyalit bo'lishi kerak. Buning uchun, u quyosh, bir necha kun ajratsa mumkin. iloji yangi qalampir foydalanish - bu barcha imtiyozlarni bog'liq.

Shunday qilib, sizga kerak bo'ladi:

• Sarimsoq - 0,5 kg.
• Chili - 1 kg.
• Qo'shimcha tuz - ¾ kubogi.
• Ukrop urug'lar.
• Petrushka - 0,3 kg.
• Cilantro - nur.
• Ziravorlar "Hop-suneli" - 1 paketini.
• Coriander va sedana bir kıskı.

komponentlarini, bu to'siq klassik. Lekin bu sizning sevimli ziravor, giyoh va o'tlarni totib to'ldiradi mumkin. maydanoz adjika so'ng har qanday o'zgarishlar bilan tayyorlangan bo'lishi mumkin. hech o'tkir oz muxlislari bor bo'lsa, qalampir odatdagidek shirin qalampir o'rniga ruxsat etiladi. Agar kesib o'tadi, bir sabzavot tanlash deb, (ular adzhika niyat berishi mumkin, chunki, bu muhim emas), tug'ralgan o'tlar qo'shib, chop urug'ini olib tashlash yaxshilab aralashtiramiz. Barcha ziravorlar oldindan Fry xushbo'y qadar, bir ohak bir qahva Tegirmonni yoki uzib ularni ozor. Barcha ingredientlar aralashtiriladi. Biz bir necha soat davomida solmoq uchun massasini saqlab. Keyin tayyor, sterilizatsiya idishga uni parchalab.

petrushka bilan Adjika

adjika petrushka qishda saqlash uchun mos edi, retsept siz katta miqdorda tuz kiritishingiz lozim bo'ladi. sterillangan idishda bo'lishi kerak, uni saqlang. Bu retsept uchun petrushka va katta miqdorda zarur qalampir. Ular, masalan, bir xil miqdorda yarim kilo olib. Adzhika qiziqarli xossa bor uchun, turli xil rangdagi qalampir olishi mumkin.

qayla o'tkirlik olti yoki sakkiz Peppercorns o'rta hajmi soni issiq qalampir qo'shish mumkin qilish uchun. Donali katta bor bo'lsa, u to'rt sabzavot foydalanish uchun etarli bo'ladi. Extravaganza tatib - ham tomat pastasi kiritish uchun yo'l bo'ladi. u pishgan pomidor yarim kilogramm va sarimsoq chinnigullar, er-xotin bo'lishi mumkin almashtiring.

Sabzavotlar bir silliqlash mashinasini yoki qo'l blender yordamida ezib etiladi. ommaviy yarim shakar kosasidan, tuz, bir choy qoshiq pista moyi va yarim piyola quyiladi. Barcha diqqat bilan aralashtiramiz - qayla stolga olib kelishi mumkin. Agar tayyorlash, bu usuli bilan ishlatish bo'lsangiz, qish uchun katta adjika petrushka bo'ladi. retseptlar SOS issiqlik davolash bo'yicha tavsiyalar o'z ichiga olmaydi. Asosiy narsa - ilgari bir oz ko'proq tuz qo'shib, sterilizatsiya taomlar uni suqadigan.

petrushka ildiz Adjika

Bugun retseptlar Abxaziya SOS ko'plab navlari bor. Bu petrushka bilan pomidor, va turli xil sabzavot adjika. Lekin asosiy tarkibiy qismi hisoblanadi, bir taklifni, hali bor petrushka ildiz. Bu quyidagi ashyolardan iborat:

• Sweet qalampir - 1,5 kg.
• Sarimsoq - 0,5 kg.
• Pishgan pomidor pastasi yoki - 2 kg yoki 1 litr.
• Tuz va shakar - tatib.
• Ground qalampir - bir shivirlash.
• Kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq.

Har bir modda, shag'al etiladi. Hamma narsa, neft ziravorlar qo'shing aralashtiriladi. So'ngra banklar yoki boshqa steril idish orqali tartiblashtirish uchun adjika zarurligini tugagan va muzlatgichda yoki yerto'laga saqlash uchun yubordi.

natija

taxta kabi ajoyib sous bo'lsa edi Abxaziya adjika petrushka, egasi, barcha mehmonlar maqtov qochib bo'lmaydi. ovqat mukammal to'ldiruvchi go'sht, baliq, sabzavot, pishirilgan kartoshka yoki don hisoblanadi. sovuq havoda xushbo'y aralashmasi eb, barcha manfaatli vitaminlar va minerallar emas, chunki issiqlik davolash qutichani tark chunki, immunitetni ko'tarishga mumkin. Bundan tashqari, bu Spice ekologik va hech konservantlar o'z ichiga oladi.