Qizil sharob eng yaxshi navlari

qizil (qora) yasalgan asosiy achchiq lazzatlari ega bo'lgan qizil sharob, uzum siz wort meva terisiga dan anthocyanins harakat, shuning uchun ichish beradi va boy rang ega bo'lgan maxsus texnologiya bilan. uzum pulpa bilan sharbati asosiy manbai hisoblanadi. Bu tartarik, limon va molik kislota, minerallar, pektin va turli azot birikmalar mavjud. tanin - teri spirt tanin va polifenollarini ichiga va don keladi, chunki. Biz qizil sharob navlarini ko'rib bo'lsa, bu butun dunyoda uzumchilik viloyati qarab, taxminan to'rt yarim ming bor ta'kidlash lozim. Ularning eng mashhur, biz bugun ko'rib chiqamiz.

Xarakterli qizil sharob

Deyarli barcha ezgu navlari qizil vino tanin boy, shuning uchun ular to'liqligi va barqaror xususiyatga bilan ajralib turadi. ta'sir qilish alkogol ko'pincha gul hidlar (masalan, binafsha) yoki vanil bilan birga bunday ohanglarni kasb so'ng. ning yaqinroq ulardan ba'zilari bilan yaqindan tanishamiz.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon zich yoqut rang bor. teri aralashmalarning, tamaki va qahva (o'n besh yil) bilan - (etti yil uch) va eman aromatlar yoshiga qarab, sharob olcha, olxo'ri, klyukva va qora smorodina aromatlar qorishmasini sotib mumkin.

Nima xizmat qilmoqda

Cabernet Sauvignon kabi qizil vino Bunday navlari, etarli darajada kuchli hisoblanadi, shuning uchun ular engil taomlar uchun xizmat qiladi. cho'chqa, Dana, parranda Bunday spirtli ichimlik mos go'sht ovqatlarni, va yengil pishloqlar, makaron, qora shokolad Pishiriqlar.

Merlot

Merlot Cabernet Sauvignon yaqin qarindoshi, lekin lazzat u bir oz yumshoq va nordon ta'mi va terpche, bundan tashqari, u "ayol" deb nomlangan, shuning uchun, quritilgan meva soyasida mavjud. qizil Bu xilma sharob vanil, qizilmiya va qora yoki yashil qalampir va zaytun maslahatlar mavjud.

Nima xizmat qilmoqda

Bunday sharob yaxshi bo'ladi mos qo'zichoq, ovqatlarni parranda va buzoq go'shti hamda sabzavot ovqatlarni, dukkakli, Yarim Qattiq pishloq, Italiya kolbasa. Baliq bu ichimlik bilan yaxshi mos emas, shuning uchun ular birlashtirish emas.

Pinot Noir

Pino Nuar g'isht rangi, yovvoyi, bir maslahat olish bilan yog'och tutun va nafis torpkim lazzat soyalar bilan yaxshi hid turib, ziravorlar va qahva mavjud. Shuning uchun oldindan aytish qiyin va injiq va çeşnicibaşı muayyan tajriba talab - Men qizil sharob bunday deb aytish kerak.

Nima xizmat qilmoqda

Pinot Noir odatda oq go'sht SOS, qo'zichoq yoki parranda, bir tovoq, shuningdek losos bilan xizmat qiladi.

ko'rish Syrah

Navbat (Shiraz) torpkim to'liq hidi olcha va yong'oqning bilan kuchli ta'mga ega. Har bir mamlakatda Shiraz turli belgilar va uslubi ekanligini ta'kidlash lozim. meva va - Misol uchun, Frantsiya kabi sharob bir va Kaliforniya qalampir va tutun ma'noga ega qo'ziqorin.

Nima xizmat qilmoqda

Bu sharob soya idishlari ma'lumotlarni tatib maksimallashtirish qodir sifatida ko'rish Syrah kabi qizil vino Bunday navlari, o'yin, go'sht va yog 'pishloq asosan xizmat qilgan. Ular siz butunlay sharob hid va ta'mi ochish uchun ruxsat bermaydi kabi, Yalpiz va yog'li baliq bilan achchiq oziq-ovqat, apelsin, qora shokolad va Pishiriqlar bilan bu sharob aralashtirib bo'lmaydi.