Qovirg'ani tayyorlash uchun retsept

Qovoq mahsuloti qandolat mahsulotlarining eng mashhur maketlaridan biridir. Ayniqsa, tez-tez "Napoleon" uchun to'ng'iz go'shtidan, shuningdek asal keki uchun ishlatiladi. Kremning zich va havodagi to'qimasi keklarni juda yaxshi ochib beradi, lekin ularni butunlay emdirmaydi. Pasta uchun moyli retsepti sutdan iborat bo'lib, u suv yoki qaymoq, shakar, kraxmal va tuxum bilan almashtirilishi mumkin. Mahsulotlarning aralashmasi pechda tayyorlanadi, shuning uchun krem nomini oldi. Pishgan, qalin va engil jelatinli massa interlata uchun faqatgina ishlatilishi mumkin, yoki uni sariq rangdagi plomba moddasi sifatida sovuq shaklga qo'shishi mumkin, shundan keyin krem yana yog 'va shirin bo'ladi. Qovoq po'sti yuzasini bezash uchun ishlatilmaydi, chunki ularning tasvirlari ishlamaydi.

Ko'pincha kek, kakao va kostryulkalar, gofret shoxlarini va shuningdek, "Napoleon" va asal dehqonlarining qatlami sifatida yuqorida aytib o'tilganidek, maya xamiridan tayyorlangan mahsulotlar uchun ishlatiladi.

Kreman kremi uchun asosiy retsept

Qal'aning pastki qismiga va yasmiqli gulchambarga (krema massasiga aralashish uchun qulay), shuningdek, bir stakan sut, to'rtta qoshiq shakar, kichik qoshiq kraxmal va uch tuxum bilan yostiq quying. Shakar, kraxmal va tuxum kastryulda aralashtiriladi, sutga quyiladi, olovga solinadi va massani aralashtiradilar, qalinlashadi va kabarcıklar ko'rinmaguncha uni deyarli qaynatib yuboradi. Shundan so'ng, krem bilan pishiriladi va tez soviydi. Yuz qalin qobig'i ko'rinmasligi kerak. Sovutish jarayonida krem aralashmasi vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi.

Ko'ra kremi uchun yana bir retsepti

Ushbu parametrni yaratish uchun un kerak. Issiqlikka chidamli idishda toza bo'lgunga qadar ikkita kichik qoshiq un bilan bir tuxumni aralashtiring. Keyin to'rtdan bir stakan sut quyamiz. Kastryulkada, beshta qoshiq shakar bilan uch sakkizta sutni qaynatib, doimo spatula bilan aralashtiramiz. Qaynayotgan sut aralashmasi diqqat va asta-sekin unga quyiladi, keyin olovga qo'ying va doimiy aralashtirish bilan, qalinlashishga keltiring, lekin qaynatmang. Bug'doy unini birinchi marta engil qovurish mumkin - bu uning ta'mini yaxshilaydi. Tayyor krem ham tez sovutiladi.

Ko'ra tayyorlash juda ko'p vaqtni talab qilmaydi. Turli xil to'ldiruvchini qo'shsangiz yoki ayrim mahsulotlarni boshqalar bilan almashtirsangiz, mazali xushbo'y mahsulotni olishingiz mumkin. Misol uchun, o'rik kremi uchun yarm stakan sut va yarim kubik o'rik murabbo yoki tayyor qoshiq krem bazasiga bir qoshiq o'rik mayesi qo'shilishi kerak. Bir xil miqdorda apelsin suvi uchun yarim qadam sut o'rnini almashtirish sizga to'q sariq rangli xushbo'y mevalar beradi. Agar to'rt osh qoshiq shakar o'rniga ikki osh qoshiq shakar va ikki osh qoshiq asalni olishsa, sizda asal kremi va boshqalar. Ovqat pishirish jarayonida chivinli shokolad plomba pishirilgan massaga qo'shilsa, ajoyib shokolad plomba mahsulotini olishingiz mumkin.

Ko'ra kremi uchun boshqa oddiy retsept

To'rt tuxumni shakar bilan maydalash uchun, bir stakan sut yoki qaymoq soling, aralashmani qaynatib oling va olib tashlang. Oqsillarni qamish uchun qalin ko'pikli boshqa idishda, ularni tezda issiq sut va sarig' aralashmasiga kiriting, tezda aralashtiriladi, lekin diqqat bilan. So'ngra issiqlik, hali ham ikki daqiqa aralashtiramiz. Bu pirojnoe uchun havo sosu uchun retsept. Issiq shaklda uni yaxshiroq foydalaning, so'ngra tayyor mahsulot sovutiladi.

Creamy Custard

Barcha tuxum va ikki sarig'i yuz gramm shakar va vanil bilan yaxshilab chayqatiladi, keyin qaynatilgan sut qo'shiladi. Yupqa bo'lguncha issiqqa chidamli kostryulkalarga soling. Bundan tashqari, sariyog'ini yaxshi aylantirib, sovutilgan tuxum suti massasi bilan aralashtiring.