Jigar salat. Har kuni uchun retsept

Bayramlarda ko'pchilik jigar salatini tayyorlashadi, retsepti ko'p hollarda etarlicha sodda. Endi siz tovuq, mol go'shti, cho'chqa jigari yoki konservalangan jigar jigari bilan bu mazali va qoniqarli atirlar uchun turli xil variantlarni topishingiz mumkin. Sizga bir necha ovqat ta'riflari taklif etamiz .

• "Havo". Bunga: 350 gramm jigar (tovuq yoki cho'chqa go'shti), 5 ta tuxum, tuzlangan qobiq, sabzi, piyoz va mayonezdan iborat jar. Jigar va sabzi qaynatiladi. Agar u cho'chqa jigari bo'lsa, keyinroq savzi kabi kattakon isitgichga soling, tovuqni faqat chiziqlar bilan kesish mumkin. Yog ', bodring va tuxumlarda mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Barcha ingredientlarni chuqur idishga qo'shing va mayonez bilan aralashtiring. Lekin siz barcha mayda qatronlar bilan yopishib, barcha mahsulotlarni qatlamlarga qo'yishingiz mumkin.

• Yana bir jigar salatasi, "Koreys" sabzi bilan retsept. Bu salatada hech qanday maxsus energiya va moddiy xarajatlar talab qilinmaydi. Buni tayyorlash uchun Sizga kerak: Koreys savzi (siz sotib olishingiz mumkin) - 250 gramm, jigar, piyoz va mayonez kabi. Pishgan jigarni sho'rva qilish uchun to'g'ridan-to'g'ri bulonda tayyorlang. So'ngra biz uni somon bilan kesib, piyoz, sabzi, mayonez qo'shamiz, yog'da qovurilgan, aralashtiriladi va bir necha soatlab sochib yuboramiz.

• Sizning mehmonlaringizni hayratga soladigan ushbu jigar salatasi, bu juda retsept. Shunday qilib, ikkita sarimsoq chinnigullar, chilim qalampir, chakka shakar, 10 gramm Dijon (donli) xantal, 45 gramm sharob yoki balzam sirkasi, 60 gramm zaytun moyi, 300 gramm sim urug'i, yarim kilo tovuq jigari, tuz va qalampir, (Masalan, arugula). Kassada sousning barcha tarkiblarini aralashtiramiz: sirka, xantal, ziravorlar. Fasol panjara yoki chili bilan qavrilgan idishga soling. Bundan tashqari, tug'ralgan tovuq jigarini ham qovuring. Oziq-ovqatlarni sovutib, sous bilan aralashtiring, maydalangan ko'katlarni qo'shing va stolga xizmat qiling.

• Mana, yana bir jigar salatasi. Uning retsepti umuman oddiy va bu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi mahsulotlar to'plami kerak bo'ladi: konservalangan jigar jigari, qaynatilgan kartoshka va sabzi, tuxum, turşu, yashil favvora piyozi, qattiq pishloq, mayonez va ziravorlar. O'zingiz tanlashingiz mumkin bo'lgan ingredientlar miqdori, siz qaysi mahsulotni ko'proq afzal ko'rasiz. Jigar bilan kavanoz barcha yog'dan ochilib, drenajlanishi kerak, so'ngra bir idishga solib, vilkalar bilan aralashtirilgan bo'lishi kerak. Barcha ingredientlar kichik chiziqlar ichiga kesib, jigarga qo'shib, mayonez bilan mavsumni yaxshilab aralashtiring va yashil piyoz bilan seping. Bunday salat gofret savatiga joylashtirilishi mumkin.

• Yana bir retsept: "Jigar jigar salatasi". Har bir kishi mayonezli to'rtta qatlamdan iborat. Shunday qilib, pastki qismida qaynatilgan mol go'shti qo'yib, maydalagichga surtib qo'ying. Keyingi qatlam kartoshka qaynatiladi. Uchinchi qatlam - qaynatilgan sabzi va oxirgi tuxumlangan tuxum. Bu salatni kesilgan ko'katlar yoki qizartirilgan sarig'i bilan bezang.

Shuni esda tutingki, siz jigar salatini tayyorlashga qaror qilsangiz, retsepti tanlangan mahsulotlarning tovarlariga qarab har doim bir oz farq qiladi.