Tovuq ananasga to'g'ri keladimi? Lazzatli foydali bilan birga qo'shing

Bizning hayotimizda hech bo'lmaganda bir marta anaçlar va burjua chaynashni maslahat beradigan ananaslar haqida bir-birimizni eshitmaganmidi? Sovet davrida hamyurtimiz uchun ananas haqiqatan ham qiziqish bo'lgan bo'lsa-da, bugungi kunda u har qanday o'zini o'zi hurmat qiladigan oziq-ovqat do'konida, hatto bir nechta versiyalarda ham bor. Keling, bugungi kunda yolg'iz qolib, go'shtni bu tropik ekin bilan birodarimiz qushlar bilan qanday mashhurligi haqida gapirib beraylik. Qisqacha aytganda, bu maqoladagi nuqta tovuqni ananas bilan birlashtirish va ulardan qanday pishirilishi mumkin.

Shak-shubhasiz, tovuq va ananasdan tayyorlangan barcha idishlar ikkita katta guruhga bo'linadi - ikkinchi ovqat va salatlar. Asosiy farq shundaki, ikkinchi taomlarni stolda issiq va garnitur bilan ta'minlaydi va salatlar tez-tez sovuq bo'lib xizmat qiladi va faqat asosiy taomlardan biri bo'lmagan ovqatni to'ldiradi. Misol uchun, ananas va kartoshka bo'lgan tovuq, guruch bilan yonma idishdagi issiq stolda xizmat qilgan birinchi guruhning yorqin namunasi va ananas va qo'ziqorinli sovutilgan tovuq alohida taomda bir xil stolda turgan bo'lsa, ehtimol ikkinchi guruhga .

Shaxsiy idishlarni tayyorlash uchun konserva ananaslardan foydalanish yaxshidir - ba'zan ularning boy ta'mi go'shtni yangi mevaning go'shtidan yaxshiroq to'ldiradi. Bunday idishlar ananas va kori bilan tovuq . Uni tayyorlash uchun siz tovuq filesi to'rt yuz gramm, konserva ananasning bir yuz ellik gramm, bir necha sarimsoq sarimsoq, bir juft piyoz va uchta o'rtacha pomidorga muhtoj bo'ladi. Shuningdek, biz choy qoshiqda zanjabil kukuni (yoki zanjabilning ildizi), ikki choy qoshig'i, qizil va qora murch, uch dan to'rt osh qoshiq soya sousi, ikki osh qoshiq kraxmal, ba'zi o'simlik yog'i, petrushka va tuzga muhtojmiz.

Avval filni yaxshilab yuving va quriting, so'ngra uni kichik bo'laklarga bo'lib tashlang. Ananas bilan suyuqlikni to'kib tashlang, ularni quritib oling va zarur bo'lganda parchalarni biroz maydalang. Piyoz va sarimsoq mayda kesilgan va aralashtirilgan. Pomidorlar mayda tug'ralgan bo'lishi mumkin (ilgari ularni tozalashdan olib tashlanadi) yoki oddiygina aralashtirgich bilan kesiladi.

Tuzli filetalar kraxmal bilan qovuriladi va qovurilgan qovoqqa deyarli tayyor bo'lgunga qadar qovuriladi. Biz tovuqni chuqur kosaga, go'shtni qovurilgan qozonga aylantiramiz, piyozni sarimsoq bilan qovurib, ularga ziravorlar va go'shtni pomidor qo'shing. Uchdan to'rt daqiqacha pishirib, sousni bir oz qalinlashtirib qo'yib, unga ananas bo'laklar qo'shing. Bir necha daqiqadan so'ng, idishning qismlarini to'ldirilgan idishga solib, bizning piyozimizga ananasli yarim chashka sharbati to'ldiring. Yana etti daqiqadan o'n minutgacha kichik olovda ushlab turamiz, shundan so'ng biz idishdan panani olib tashlaymiz va ovqatni o'n dan o'n besh daqiqa davomida pishiramiz. Ananasli tovuq tayyor. Unga har qanday yonbosh bilan, masalan, pichan guruch bilan xizmat qilish mumkin.

Ananas bilan bir xil tovuqga asoslangan salat, juda oson tayyorlanadi. Yuqoridagi retsept bo'yicha bo'lgani kabi, tovuq filesi kupligini va qovurg'a ichiga chop, lekin hozir bu qadar tayyor. Tovuq filetosining kuplari sovuq bo'lsa, sariq shirin qalampirni va bir parcha pishloqni bir xil kattalikdagi kublarni chopib, ananas kubiklari bilan aralashtiring. Bunday holda, konserva qarindoshi emas, balki yangi ananasni ko'rish foydali bo'ladi. Keyinchalik barcha tarkibni aralashtiramiz, ularni smetana yoki mayonez bilan to'ldiramiz, shuningdek ziravorlarni ta'mga solamiz. Sovutgichda salatani bir necha soatga qo'ydik. Xizmat qilishdan oldin, uni marul barglari yoki ananasning nozik kesilgan "qopqog'i" bilan bezattirasiz.

Tovuqni ta'mga solib qo'ymaslik, yuqorida ta'riflangan idishlarni tayyorlash va zo'r ta'midan zavqlanadigan narsalarga qaramasdan, o'zingizni faqat burjua emas, balki haqiqiy aristokratlar deb his qilishingiz mumkin.