Qo'ziqorin va pishloqli pirog: qiziq ta'riflar

Qo'ziqorin va pishloq bilan uy qurilishi pirog ajoyib darajada mazali va yoqimli. Bu xamirturush yoki puff xamirdan tayyorlanishi mumkin. Bugungi maqolada bu pishirishning eng qiziqarli va oddiy retseptlari to'planadi.

Shaffof bo'lmagan variant

Ushbu retseptga ko'ra, siz pishgan pirogni osongina tayyorlashingiz mumkin. Albatta, bu jarayon juda uzoq vaqtni oladi, ammo natijalar barcha eng jo'shqin kutishlardan ustun keladi. Qo'ziqorin va pishloqli xamirturushli uy solingan pirojniy pishirish uchun sizning oshxonada ma'lum mahsulotlar to'plami bo'lishi kerak. Ushbu ro'yxatga quyidagilar kiradi:

• 100 mililitre sut.
• 2,5 stakan un.
• Yuqori tezlikli xamirturush va shakar choy qoshiqda.
• 300 mililitre zardob yoki kefir.
• Katta tovuq tuxumi.
• 0,5 kilogramm champignons.
• 300 gramm osetin pishloq.
• Ikki katta bosh piyoz.

Bundan tashqari, sizga ozgina tuz, tuproq qalampir va o'simlik moyi kerak bo'ladi. Agar shahringizdagi supermarketlarda osetiyalik pishloq sotilmasa , uni yanada qulay suluguni bilan almashtirish mumkin.

Jarayonning tavsifi

Qo'ziqorin va pishloq bilan pirog uchun retsept juda oddiy, shuning uchun har qanday uy bekasi osongina engish mumkin. Siz ajoyib havo to'plamini olishingiz uchun, birinchi navbatda, testni qilishingiz kerak. Issiq sut bilan to'ldirilgan idishga tayyorlash uchun xamirturush va shakarni echib oling. Bundan tashqari, ozgina un yuboriladi va yigirma daqiqa davomida haroratda qoldiriladi.

Doping yuzasida ajoyib paxmoq qopqog'i paydo bo'lganda, tuxum, zardob, xona haroratiga qizdiriladi va unga elenmiş un qo'shiladi. Barcha quduqlarni yaxshilab yuvib, chuqur idishga solib, toza zig'ir matosini qoplab, bir yarim soat davomida issiqqa aylantirsin. Bu vaqt ichida xamir ikki marta yoğrulur.

Bu mos bo'lsa-da, to'ldirishni hal qilishingiz mumkin. Oldin qizdirilgan o'simlik yog'i bilan yog'langan qovurilgan idishda, pishirilgan piyoz va qovurg'ani kesib tashlang. Ochiq oltin rangga ega bo'lganda, unga qo'shilgan qo'ziqorinlar qo'shiladi va suyuqlik buharlaşana qadar minimal issiqlik bilan söndürülür. Tuxumdon, tuz, qalampirni deyarli tugatgandan keyin plastinkadan chiqaring. Qaytib qilingan pishloqni sovutilgan qo'ziqorinli idishga soling.

Xamir va plomba uchta teng qismga bo'linadi. Ularning har biridan to'pni tashkil qiladi va uni tekis tortga kuyadi. Har bir ishning markazida to'ldirishni joylashtirib qo'ying, qirralarni saqlang, stolga qo'ying, shunda dorilar pastki qismida joylashgan va muloyimlik bilan qolib diametrasiga o'raladi. Shundan so'ng, qo'ziqorin va pishloqli har pyure ovqa yuboriladi va 200 daraja pishiriladi. Yigirma daqiqa o'tgach, buyumlar o'choqdan chiqarilib, sariyog' bilan aralashtiriladi.

Sho'rvalar uchun xamir ovqati

Ushbu retsept uy xo'jaliklarini boshqarish va ishni birlashtirishga majbur bo'lgan barcha ayollar uchun haqiqiy ma'noda bo'ladi. Albatta, bu lazzatli pirogni qo'ziqorin va pishloq bilan ko'p marta pishiradi. Puff pastry yaxshi, chunki u qo'l bilan amalga oshirilmaydi. Endi u har qanday oziq-ovqat do'konida xarid qilinadi, bu jarayonni sezilarli darajada osonlashtiradi. Mikroto'lqinli pechga yaqinlashmasdan oldin sizda ishonch hosil qiling:

• Sotib olingan yupqa pirojnoe qatlami.
• Tovuq ko'krak.
• 300 gramm yangi shampignons.
• Yangi tuxum.
• Har qanday qattiq pishloq 100 gramm.
• Piyozning o'rta boshi.

Tovuq, qo'ziqorin va pishloq bilan mazali va mazali pirojnoe qilish uchun, qo'shimcha mayonez, tuz va er qalampir kichik miqdorda kabinetga. Ushbu tarkibiy qismlarning mavjudligi tufayli pishirish yanada yoqimli bo'ladi.

Tayyorlash texnologiyasi

Shu vaqtdan boshlab siz xamirni yegirishga hojat yo'q, darhol to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Qovurilgan idishda tayyorlash uchun, o'simlik moyi bilan yog'langan, pishgan piyoz va tug'ralgan qo'ziqorinni pishiring. Ular salqinlashganidan keyin, ular tovuq, pishloq va mayonez uchun oldindan pishirilgan parchalarga yuboriladi. Barcha tuz, murch va yaxshi aralashtiriladi.

Muzdan tushirilgan xamir ish yuzasiga tarqaladi va yoyiladi. Markazda to'ldirish bir tekis taqsimlanadi va qarama-qarshi qirralarning muloyimlik bilan qulab tushadi. Olingan yarim tayyor mahsulot pishirish tepsisi ustiga joylashtirilgan, yaxshi kungaboqar yog'i bilan yog'langan va pechga jo'natiladi. Qo'ziqorinlar va pishloq bilan puff pastasini 180 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.

Fluffy versiyasi

Ushbu lazzatli va qoniqarli pirogni tayyorlash uchun sizga ma'lum tarkibiy qismlarni emas, balki multivarkerni ham kerak. Xamirni yoğurmaya boshlashdan oldin, qo'lingizda borligini tekshiring:

• 400 gramm yangi qo'ziqorin.
• Buyuk lampa piyozi.
• 4 ta tovuq tuxumi.
• 1.25 stakan bug'doy uni.
• Har qanday qattiq pishloq 80 gramm.

Bundan tashqari, o'z vaqtida qo'lida bir choy qoshiq pishirish kukuni, bir oz o'simlik moyi va naychalari topilganligiga e'tibor bering.

Harakatlar algoritmi

Isitgichli qovurilgan piyozda tug'ralgan piyoz va tug'ralgan qo'ziqorinni qovuring. Eng oxirida ular tuzlangan, ziravorlar bilan ishlangan va olovdan chiqarilgan. To'ldirish sovutganda siz sinovni amalga oshirishingiz mumkin. Konditsionerga tayyorlanadigan idish uchun tuxumni, tuzni, elinli unni va pishirish kukunini birlashtiring. Barcha ehtiyotkorlik yorma. Shundan so'ng tayyor xamirga maydalangan pishloq qo'shiladi.

Multivarkli yog 'kosasi oz miqdorda sifatli o'simlik yog' bilan tarqalib, cho'chqa bilan sepiladi va mavjud xamirning yarmini yoyadi. Uning yuzasida, to'ldirishni teng ravishda taqsimlang. Qurilmaning devorlari bilan aloqa qilmaslik muhim ahamiyatga ega. Hammasi xamir qoldiqlarini to'kadi. 50 daqiqa davomida qo'ziqorin va pishloqli pirogni tayyorlang.