Rossiya taomlari eng mashhur sho'rva nima? kechki ovqat uchun nima pishirishni?

Rossiya stol har doim uning boyligi uchun qayd qilingan. Barcha chet elliklar muomala har doim juda turli xil va mazali edi haqiqatni ta'kidladilar. Royal stol idishlari, go'sht, güveç, kek va ichimliklar yuzlab o'z ichiga oladi. taomlar boshqa ko'plab mamlakatlar olingan, lekin ularning hammasi qattiq tanlash edi. oshpazlar oxir-oqibat yaxshilandi va ideal natijasida olib faqat eng yaxshi retseptlar tanlab olindi. Rossiya, deb atalmish suyuq ovqatlar ham - alohida e'tibor birinchi taomlar qaratildi. so'zi "sho'rva" ancha keyin bizga keladi. Lekin go'sht, baliq, qo'ziqorin sho'rva va boshqalar bilan tayyorlangan suyuq kechki ovqat taomlar an'anaga, uzoq vaqt davomida hanuz saqlanib qolgan. Rossiya taomlari eng mashhur sho'rva nima? ning shug'ullanish bo'lsin!

Dehqon stol. boy, va shuning uchun baxtli!

umumiy xalq kelsak, dehqon ayol har doim bo'lgan ashyolardan tayyorlanadi. Shunday qilib, har doim, qishloq xo'jaligi Rossiya qishloqlar, baliqchilik, chorvachilik ishlab chiqildi, mahsulot tegishli mavjud edi. Kartoshka, karam, baliq, butun don ... u eng mashhur, bu mahsulotlarni aniqlash mumkin emas.

Rossiya taomlari sho'rva doim alohida o'rin egalladi. Bu barcha bayram va bayramlarda tegishli edi. Rossiya oshxona osh uchun retseptlar turli maqtanishlari mumkin. Biz bugungi kunda ko'nikib bo'lgan suyuq pohlobok kelishi oldin, Rossiya un osh yetkazib, ular deyiladi:

• zatiruhi;
• zavarihi;
• Mash;
• Salomat, va hokazo.

Rossiya osh turlari

Rossiya taomlari nima eng mashhur sho'rva bugun tushunish uchun, biz bolalikdan ovqat stol ustiga tomosha qilish uchun foydalaniladigan o'sha taomlar ajrata. Primordially Rossiya osh, quyidagi turlari mavjud:

• Sovuq osh, masalan, hash yoki Turi botvinya.
• Light taomga, masalan, kartoshka sho'rva.
• Bo'ldi osh, ular, odatda, shuningdek, go'sht yoki qo'ziqorinlarni o'z ichiga oladi.
• Sho'rva - King Rossiya sho'rvalar.
• Orolbo'yi - osh, og'ir bulondan kuni pishirilgan go'sht har xil turdagi birlashtirib.
• Baliq sho'rva, quloq yoki chilim.

borsch

sho'rva Turkum borscht turli turlarini o'z ichiga oladi ajratish. nizolar uzoq uning kelib chiqishi haqida yo'l ostida edi. Ushbu masala yuzasidan ikki fikr bor. birinchi versiyasi sho'rva birinchi Kievda Rusning tayyorlandi bildirmoqda, u darhol dehqonlar va qirollik qon ham a'zolari bilan oshiq. sho'rva muxlislari uchun, qon-qizil uning sevimli taom uni chaqirdi Ketrin II, muomala, va tez-tez uning oshpazlarni buyurdi. ko'rinishi mumtoz borscht retsepti ham polyaklar, Leyton Beyns, Lithuanians va Moldovanlara uchun kredit olish. Hozirgi rus borscht stolga faxrli o'rinlarni egallab, lekin azaliy rus qandlavlagi sho'rva taomlar bilan bog'liq bo'lishi mumkin emas.

fikr uy bekalari

Ko'pchilik ayollar xotin va ona bo'lishi uchun, bir oila bor istayman. Buning uchun, u bir yaxshi styuardessa juda muhim ahamiyatga ega. Tushlik uchun sho'rva - bu sog'lom ovqatlanish qoidalariga biri va uning oilasi barcha a'zolari xizmat uchun, siz bir yaxshi retsept topish kerak. Uy bekasi ko'ra Rossiya oilalarda sevimli sho'rva sho'rva bor. Bu milliy rus ovqat odatda karam qilingan. Lekin ba'zan bu modda, qichitqi otlarının yoki kuzukulağı bilan o'zgartiriladi. Qanday bir osh pishirish uchun? A klassik retsepti o'z ichiga oladi:

• Go'sht bulyon.
• Tug'ralgan kartoshka.
• Tug'ralgan piyoz.
• Selin sabzi.
• Tegirmon karam.

Sabzavot kompot yoki xom neft qo'yish mumkin. sho'rva pishirilgan so'ng, bir necha daqiqa davomida u demlemek berish kerak. Natijasi schi odatda smetana va o'tlar bilan xizmat qilgan. Daily sho'rva - karam sho'rva tayyorlash yana bir variant bor. Ular salqin bo'lishi va bir salqin joyda bir kun ushlab turing, va faqat keyin xizmat qilish uchun kerak bo'ladi.

Uy qurish tayyorlangan sho'rvalar, har Rossiya oila menyusida ajralmas qismidir. kimningdir sevimli sho'rva uchun aralashgan bo'lgan. Bu sho'rva juda oson va issiq mavsumda odatda tayyorlaydi. Boshqalar Orolbo'yi holda mening hayotimni tasavvur qila olmaydi. Bu sho'rva, odatda erkaklar juda yaxshi bo'ladi. Uning afzalliklari, ular tez yuk va doimiy ravishda to'liq qoladi, deb haqiqatni o'z ichiga oladi.

Yoki, ehtimol, bir quloq?

Quloq ham milliy Rossiya taomlar uchun amal qiladi. sho'rva go'sht, tovuq yoki bo'lishi mumkin bo'lgan har qanday shavla deb nomlangan esa U bilan birga, XI asr atrofida Rossiyaga kelgan baliq bulondan. Va faqat XVII asrga odamlar aniq quloq baliq bo'lishi kerak va faqat uning bulondan tayyorlangan bo'lishini tasavvur. Bugungi kunda, baliq sho'rva tayyorlash texnologiyasi keskin o'zgardi. Wuhu, albatta, bir o't pishirishni kabi, u bu yo'l eng mazali ishoniladi. Bu uy-yasalgan sho'rva qaramay ham mashhur. Baliq eng yaxshi holatda, faqat ikki turdagi foydalanish, yangi bo'lishi kerak. Bu perch, Payk, levrek, crucian zog'ora va boshqa turlari bo'lishi mumkin. oq quloq nalim, adabiyot baliq edi va qo'shing. Qora quloq bikri, Sibir oq qizil ikra yoki losos qilingan. Agar uch quloq ham mavjud, baliq, bir xil, faqat suvi pishirish uchun ishlatiladi bor. Shuningdek idishlari muhim tanlash: baliq sho'rva, Oshpaz cho'yan yoki alyuminiy pot foydalanish.

Va nima bolalar sevgi?

Rossiya taomlari eng mashhur sho'rva nima? Bu savolga javob berish juda oddiy emas. Bola karam sho'rva kabi, u erda qabul qilish oson, bunday emas. Lekin sho'rva ugra bolalar tushlik ko'raman. Odatda u tovuq yoki tayyorlaydi qo'ziqorin suvi. Natijada har qanday bola shaloq bo'lgan zavq beradi nur mazali sho'rva, deb.

Agar siz hali ham bugun osh pishirishni qanday qaror yo'q, agar Hurmatli bekasi, faqat uy maslahat so'rang. Ular negadir rus taomlari aynan nima eng mashhur sho'rva bilaman! Oshxona va oilaviy ishlariga muvaffaqiyat.