Qo'ziqorin va loviya bilan borsch: retsepti

to'liq joylashtirish va ikkala birinchi va ikkinchi kurs o'rniga ega "qoshiq, deb" printsipiga ko'ra, pishirilgan to'yimli sho'rva. Ayniqsa, go'sht yaxshi parcha bilan birlashganda. Shunday bo'lsa-da, ko'p, bu piyola klassik versiyasi Borsch uning huzurida rizq bermaydi, deb bilib, hayron bo'ladi. uni tayyorlash uchun faqat sabzavot suvi ishlatiladi. Albatta, har bir kishi juda ko'p sevimli idishga go'sht yo'qligini kabi bo'ladi.

Biroq, hech kim uning foydalanish man. Biroq, har doim emas mumkin, turli sabablarga ko'ra tufayli go'sht bilan sho'rva tayyorlash. Kamida, masalan, oddiy moddalar etishmasligi. Yoki sog'liqni yoki ba'zi tamoyillari go'sht mahsulotlarini iste'mol qilish ruxsat yo'q chunki. Shunday bo'lsa-da, har doim bir chiqish yo'li bor. qo'ziqorin va kam mazali va pishirilgan go'sht suvi ortiq foydali emas loviya bilan sabzavot sho'rva. pishirishni, va bizning maqolada muhokama qilinadi o'rganish.

General tayyorlash tamoyillari

Chuqur qo'ziqorin va loviya (yoki barcha ikkinchisi holda) bilan sabzavot sho'rva ularning gurme yoqadi ega bo'lmaydi, deb o'ylaydi, kim noto'g'ri. Asosiy narsa - retsept talablariga muvofiq, uni tayyorlash uchun. Va keyin u faqat ro'za paytida qo'llaniladi bo'lmaydi, balki stol har kuni bir xush kelibsiz mehmon bo'ladi.

(Qo'ziqorin yoki boshqa ixtiyoriy komponentlari bilan) Har qanday sho'rva, albatta, qattiq va doimiy komponentlar hisoblanadi. Bu, albatta, ba'zan yangi tomat pastasi, sabzi va piyoz bilan o'zgartiriladi, yoki kimdir pokislee sevadi, agar, tuzlangan karam, plus kartoshka lavlagi, pomidor,. qoida tariqasida, barcha sabzavot qovurilgan yirtqichlardan borishdan oldin. Biz qo'ziqorin bilan sabzavot sho'rva ekan, keyin kavurun o'simlik yog'i kerak. Lekin tamoyili, siz qovurayapman va eritilgan yog 'mumkin. Keyingi, pishirish jarayonida bevosita davom.

qo'ziqorin bilan sabzavot sho'rva: retsept erta XIX asr

o'rmon, xushbo'y - - quritilgan qo'ziqorin bir yuz gramm oling va issiq suv bilan ho'llash. Siz bir necha soat pishirish oldin, oldindan, aytmoqchi, bu, albatta, mumkin. vaqt beshafqat yo'q bo'lsa, bu o'n daqiqa davomida etarli bo'ladi.

Yuving, so'ngra mayda chopish. , Bir yirtqichlardan suv ikki litr quyinglar qo'ziqorinlarni qo'shing va bu vaqt davomida 20 daqiqa davomida pishirib, o'simlik yog'i, bir tug'ralgan piyoz, silliqlangan ikki (albatta xom) shakar lavlagi va bir sabzi va karam yuz gramm Fry. Nima - tuzlangan yoki yangi - siz qaror. tomat pastasi, bir necha osh qoshiq, sirka bir choy qoshiq qo'shib bilan passeruem sabzavotlar. Va, albatta, tuz, murch unutmang. Barcha bu o'simlik to'ldirish keyin qo'ziqorin uchun qo'shing. Kuk boshqa 20 daqiqa keyin olovni o'chirib qo'ying va sho'rva bir tovalar skovorodkada isitiladi un va yog '(har bir moddaning bir osh qoshiq) aralashmasi, qo'shib. Barcha. Biz uni yarim soat uchun pivo va tayyor qo'ziqorin bilan borsch uy xabardor berish.

Va endi, bir necha tarkibini o'zgartirish.

qo'ziqorin va loviya bilan borsch

Bu ikkala mahsulotlari oqsillar juda boy ekanligini qayd etish lozim. shunday qilib, ular to'liq go'sht o'rniga va oshqozonni qondirish uchun imkoniga ega. Bundan tashqari, bu qismlariga bir ajoyib ta'mi gapirish va yo'q edi.

Shunday qilib, qo'ziqorin va loviya bilan borsch pishirishni, siz kabinetga kerak:

• Loviya (200 grammli kubogi kifoya qiladi).
• O'rmon quruq qo'ziqorin (200 gramm olish).
• Karam (kochanchiki yarim funt).
• (Ikki osh qoshiq uchun etarli) Tomat pastasi.
• Bir necha kartoshka.
• Yashillar.
• Lavlagi (ikki yirik dona oling).
• Bir sabzi.
• (Biri uchun etarli) qalampir.
• Piyoz.

tuz va boshqa ziravorlar nisbatan, bilan, keyin bu yerda har bir oila o'z qoidalari, shuning uchun bu masalada o'z qaror.

pishirishni qanday

Agar qo'ziqorin va loviya bilan ertaga borsch qilamiz, deb qaror qilgan bo'lsangiz, sovuq suvda kecha bu materiallarning har ikkala ho'llash. kun davomida ular yuvib, alohida-alohida pishirib olinadi. Va bu yirtqichlardan allaqachon qo'ziqorin, sho'rva tayyorlash qiladi. Buning uchun, siz unga suv ikki litr quyinglar. Loviya yarim shart nazorat qadar pishirib, shuning uchun, bug'langan emas.

Barcha sabzavotlar, kartoshka tashqari, bir xil yo'l qovurilgan va oldingi retsept bilan bir xil shaklda. Lekin, ayni paytda, bir farq bor: ular faqat bir yirtqichlardan yuborish va qo'ziqorin suvi qo'shib, bir tovalar skovorodkada yigirma daqiqa pishirib emas. kartoshka kelsak, u tez orada ular qaynatish kabi qo'ziqorin uchun otish mumkin. Va o'n daqiqa o'tib, ular, va loviya qo'shing. Va u qovurilgan sabzavotlar qadar qaynatish qilaylik. Ular (bu 20 daqiqa) tayyor bo'lsa, shuningdek, yirtqichlardan ularni yuboring. Va deyarli darhol maydalangan qalampir tilim o'zboshimchalik qo'shing. Tayyorlash vaqtida, sevimli ziravorlar va tuz qo'shing unutmang. Va bir soatcha barcha pishirishni. So'ngra issiqlik, qopqoqni o'chiring va qo'ziqorin va loviya bir oz infüzyonunu bilan osh kutib turing, bir kosa maydalangan o'tlar bilan yuboring.

nima oziqlantirish

Odatda qo'ziqorin bilan sho'rva, retsept biri emas, qaysi, qaymoq bilan bir maqolada tasvirlangan edi. Biroq, bu mayonez uchun ishlatiladi muxlislari bor. Lekin allaqachon didga bor. Va, albatta, Lotincha klassika: qo'ziqorin va sarimsoq köfte bilan borsch. Biroq, so'nggi emas, balki butun, pishirishni qanday bilish, va bu jarayon juda ko'p vaqt oladi. Agar Lokmalar qilish uchun vaqt yoki xohish yo'q bo'lsa, shuning uchun, siz ularga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shib, croutons qovurayapman mumkin. Agar yaxshi, deb xohlaganingizcha - yoki shunchaki borscht yangi jigarrang non yoki oq qo'llaniladi.

Foydali maslahatlar

Albatta, etsiz sho'rvalar go'sht kabi to'yimli emas. Shunday qilib, bu ovqatlar qalin bo'lishi kerak, unutmang. Ular iloji boricha ko'p moddalar mavjud bo'lishi, kerak bo'ladi.

Agar sho'rva ham qalin bo'lgan bo'lsangiz, bo'lak va butun tug'ralgan emas kartoshka pishirish. So'ngra u muloyimlik bilan bir qoshiq bilan ezib mumkin bo'ladi. Olingan kartoshka pyuresi, albatta borscht zichligi ziyoda qiladi.

Qat'i nazar, siz tezroq, hali ovqat kamida yarim soat, va afzal ko'proq pishirmoq tayyor berishi. Bu vaqt mobaynida sho'rva barcha moddalar hidi bilan to'yingan va yanada kuchli va mazali bo'ladi.

Yoqimli ishtaha!