Rossiyada Pivo rasm, yoki biz pivo Restoranlar taklif mumkin

Pivo ishlab chiqaruvchilar yillar davomida ichimlik mast uchun Rossiya etarli iste'mol talab shakllantirish ulkan sa'y-harakatlarni qildik. Va u odatda mumkin, ta'kidlash kerakki, - 1997 yildan buyon, savdo pivo deyarli besh baravar ko'paydi. Biroq, bizning mamlakatimizda pivo madaniyat iste'molini oshirish bilan, bu mashhur britaniyalik pablar, afsuski, hali hosil yo'q.

Albatta, bu vaqt davomida juda ko'p barlar ochiq va shunga o'xshash edi ichimlik muassasalari, lekin pivo juda madaniyatiga ular eng qismi uchun munosabatlar yo'q. bozorining kambag'al bilim va mijozlarga xizmat past darajada - bu vaziyatning asosiy sabablaridan orasida.

"Olib bo'laversin» tamoyili bo'yicha bajaruvchi faqat ularning uslubiy mustahkamlik talon emas pivo muassasalari qaratilgan, balki sotib mahsulot sifati emas. import pivo yuqori sifatli liniyasi Bas, Sarosimaga tushib mavjudligi. Italiya, Yaponiya restoranlarda - hali ishtiyoq bilan tashrif sharob va haqi-hurmati uchun bahramand, pivo uning sifatini yo'qotadi, so'ngra butunlay nordon aylanadi. Va shuningdek, muassasa egasi munosib shaxs bo'lishi va yaroqsiz ichimlik tasarruf bo'lsangiz. Biroq, shubhalar amalda ko'p marta, ba'zi hollarda, u aniq rivojlangan mamlakatlarda "biznes-yilda qabul qilingan ibora shaxsiy narsa tomonidan hidoyat jamoatchilik, kamroq ajoyib sotish davom mumkin, u erda tasdiqlangan."

Bu professional uskunalar saqlash va etkazib berish uchun zarur yo'qligi pivo va tufayli uning salohiyatini yo'qotadi. bo'lsa ham, Va bunday uskunalar sotib pivo restoranlar yoki barlar, darajada va bu uskunalarning xizmat ko'rsatish sifati, odatda past joylashtiriladi mumkin. Chunki bu, ichimlik, ularning asl lazzati saqlab qolish va tatib va iste'molchiga etarlicha ularni olib uchun hech qanday imkoniyat yo'qotadi.

mijozlarga xizmat kelsak, u bugungi kunda zikr klassik bilan teng, deyarli hisoblanadi turibdi katta va jiddiy muammo hisoblanadi "axmoqlar va yo'llar". Misol uchun, muassasa egalari ko'pincha ichganlar va nodavlat qilmaydiganlar uchun Xonalar majburiy o'rnatilishiga ko'z yumadi. Natijada, o'rniga pivo hid va ma'naviy suhbatni zavq, odam o'tkir tutun bilan shakar bir oz pivo va oziq-ovqat iste'mol qilishga majbur bo'ladi. Aslida, hatto eng qimmat va mashhur ichimlikning tamaki pardasi bilan aloqada keyin uning sifat xususiyatlarini yo'qotadi. Va eng muhimi - bu vaziyat har Rossiya fuqarosi bo'lgan ko'ra, amaldagi qonun hujjatlariga butunlay zid yashash huquqiga va sog'liqni saqlash va u shuning uchun istasa, sigaret tutuni nafas emas ishonch hosil qilish uchun.

Ko'pincha ular bedarak yoki chegirma tizimi muassasalari "ishlab chiqish va tozalash" abadiy bosqichida bo'lgan. Bu oddiy maktablar uchun namuna bo'lishi kerak bo'lsa-da, mehmon barlar kamdan-kam hollarda, tegishli chegirmalar va bonuslar tayanib mumkin.

pivo sommelier pozitsiyalari bo'yicha eng rus restoranlar, barlar va barlar ham eshitdim edi? Va bu erda biz vaqti-vaqti bilan bu holatda moonlights, lekin barkamol har xususiyatlarini tushuntirishi mumkin emas, balki faqat professional xodimlari, bir shogirdi haqida gapirganda emas pivo, qanday ham, uning kelib chiqishi va ashyolardan, lekin uni ishlatish uchun yaxshi bo'lgan har qanday taom tavsiya qiladi.

Ta'kidlash kerakki, va apendiksin yaxshi import pivo etkazib beruvchi uchun partiyalar, afsuski, har doim, biz iste'molchi istardim, shuning uchun yuqori emas sifatli bo'lgan ichki pivo texnik shartlar (TU), pishirilgan mahsulotlar yuklaydi qonuniy vaziyat aylandi. Va bir pivo bog 'yoki bu shartlarni qabul yoki ular yangi etkazib beruvchi topish kerak.

bu barcha omillar natijasida emas, balki Rossiya pivo bozorining bir quvonchli rasm yaratish, boshqa shunga o'xshash jihatlari ham tasdiqlaydi. Bir tomondan - iste'mol madaniyati uzoq darajasida olib emas - ichimlik iste'mol boshqa, o'sdi »kiraverishda turdi."

Va ayanchli narsa juda ko'p ishlab chiqaruvchilar, etkazib beruvchilar va muassasalari egalari vaziyatni yaxshilashga intilamiz yo'q, deb hisoblanadi. Balki ba'zi uchun u juda muhim tuyuladi mumkin emas, lekin tajriba bu mahsulotlar iste'mol madaniyatini tashkil qadar marketing munosabatlar hech maydoni chindan ham muvaffaqiyatli bo'lmaydi, deb ko'rsatadi.