Topilmaning, tarixi va xususiyatlarini: kim popcorn ixtiro

biz uchun Popkorn bugun bevosita umumiy dam olish faoliyatida teatr yoki filmlar, filmlar bilan bog'liq. Faqat o'ng rangdagi buyaet bir xayol kabi, uning hid hidi bor: kimdir sizning hayotingizning yoqimli daqiqalarini eslaydi, kimdir uzoq kutilgan dam olish haqida orzu. Agar hech biz hozir uni bilamiz, deb, bu shaklda popcorn ixtiro, bu "snack", ixtiro, va shunday mashhur qanday bo'ldi, kim haqida o'yladim.

makkajo'xori paydo

Biz makkajo'xori kabi bir madaniyat, taxminan 7 ming yil oldin uchun ko'paytiriladi deb tarixidan bilaman. Birinchi marta u tog'li joylarda Meksika gumbazida o'sa boshladi. Va allaqachon birinchi asrida ham, makkajo'xori Amerikada bir shtapel oziq-ovqat bo'ldi.

Bu, ayniqsa, makkajo'xori turli, o'ng sharoitida, patlamış ishlab chiqarish uchun ishlatiladi uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin. Misol uchun, butun don arxeologlar Peru, qabrlaridan topilgan. Va bu ajrimning yoshi ortiq ming yil deb belgilangan edi. U erda siz popcorn pishirish uchun idish bilan uchrashdi.

Kim popcorn ixtiro

mashhur yaxna muallifi kim uchun bir necha nazariyalar mavjud. Biroq, tarixi kimligi haqida jim bo'lib, shuning uchun, kashfiyot odamlarga taqdirlandi.

Bir manbaga ko'ra, "makkajo'xori portlash" ning kashshoflar, yoki aksincha, izdoshlari bunday xususiyatlari makkajo'xori qadimiy hind bo'ldi. tomirlari bir tarzda Misr pishirish uchun - foydalanuvchilar (metall, keyinchalik) maxsus loy ishlab. Yana bir yo'li issiq neft bo'yicha Cob xona edi.

juda engil va samimiy, chunki Popkorn "tez oziq-ovqat" ning prototipi bo'ldi-da, u taom yo'lda olinishi mumkin. Bu quruq, balki issiq suv bilan to'ldirilgan nafaqat ishlatiladi.

patlamış bilan keldi yana bir versiyasi, Meksika "makkajo'xori otashin." deydi Meksika esa, o'z navbatida, popcorn issiq qum yoki tosh ustiga uyushtirardi olingan. Meksika (1519) aralashib, Hernan Cortes u ratsionida asosiy qismi bo'ldi, chunki bunday oziq-ovqat bilan bog'liq yo'l odamlar tomonidan juda hayron bo'ldi.

Evropada, bu mahsulot faqat 1630 yilda edi.

vaqt atrofida Amerika Qo'shma Shtatlarida patlamış yig'ilish sotish Buyuk depressiya. Popkorn har doim arzon zavq bo'ldi, shuning uchun boy va kambag'al ham ko'zga bo'lishi mumkin.

turli xushbo'y bilan Popkorn 19-asr oxirida Frederik Ryukhaymom tomonidan ixtiro qilingan. U, bu nozik muxlislari uchun juda yoqimli bo'lgan qaynatilgan shakar, va juda ham ko'p, kiritish uchun qaror, shirin popcorn pishirilgan birinchi marta edi.

Popkorn kino bor, va bunday birlashmasi nima, bu yerda u xizmat Samuel Rubin joizki qanday kelsak. U g'oya tegishli ekanligini, uning sharofati bilan biz maxsus karton qutilarda popcorn sotib olishingiz mumkin.

Shunday qilib, patlamış bilan kelgan bilish, endi mumkin, lekin asrlar davomida bu nazokat dunyo bo'ylab mashhurlik sazovor bo'ldi. u "ovqat", ayniqsa, o'zgartirish emas, ming yillar o'tib bo'ldi, lekin faqat bir oz qo'shimchalarni yaxshilash ajablanarli haqiqatni bilish kifoya.

Amerika Qo'shma Shtatlarida, bu nozik bag'ishlangan maxsus kun, bor. Popkorn kuni 22 yanvar kuni taqvimda belgilanadi.

patlamış uchun apparat

Popper, yoki patlamış ishlab chiqarish uchun maxsus mashina, 1885 yilda Charlz Kritorz ismli olim tomonidan ixtiro qilingan. Bu qaradi bu kashfiyoti uning harakati natijasida va makkajo'xori don qimirlab maxsus qalam bilan bir ombori sifatida. Bu juda noqulay strukturasi deb qayd etish lozim.

Bir oz o'tib poppers gaz yoki bug 'ustida ishlashni boshladi, va ko'p hajmi kamayadi. Bu mumkin, masalan, ko'chada sotish maqsadida popcorn tashish qildi. patlamış uchun apparat daromad ko'chma manba bo'ldi.

Uy uchun foydalanish poppers 1925 yilda sotildi. pishirish mikroto'lqinli pechlar ijodi bilan uyda popcorn faqat oson bor. 1945-yilda, Persi Spenser Misr yadrolari mikroto'lqinli pechlar ta'sirida portlashi, deb topilgan. Lekin maxsus mikroto'lqinli pechlar uchun qadoqlash faqat 1984 yilda ommaviy ishlab chiqarish topshirildi loviya tayyorlangan. O'shandan beri, mikroto'lqinli popcorn milliy xususiyat va sevimli tansiq biriga aylandi.

Nima uchun Popkorn nom

Biz butun Misr maxsus navlarini bir shisha mazali qiladi, Katta piyola olingan, deb bilaman. Lekin, nima, ma'lum bir haroratga don isitish paytida sodir bo'ladi?

Buning sababi, har bir don namlik katta miqdori. Biz, shuningdek, emas, balki butun g'alla oxir-oqibat portlashi, deb bilaman, va siz "so'nggi zoti» kutib turing, agar butun popcorn shunchaki chiqib yoqib mumkin. ularda namlik etarli bo'lmasa va faqat don portlashi emas.

Bu don namlik sekin bug'lanib, shuning kabi butun qobig'i bilan bir parcha edi, va don yorilib bo'lmaydi ham muhim ahamiyatga ega.

Shunday qilib, makkajo'xori don bilan suv tomchisi isitish qobiq oqimi kengayishiga olib keladi, qaysi, bug 'aylanadi qachon.

patlamış Foydali xususiyatlari

Avvalo u popcorn antioksidant miqdorda polifenollar mavjud ekanini ta'kidlash joiz. Ular bu yerda bir necha meva va sabzavot ko'proq bo'ladi.

Shuningdek patlatılmak uchun makkajo'xori tolasi va vitamin A, B vitaminlari va murakkab uglevodlar o'z ichiga oladi. Barcha bu tana uchun yaxshi bo'ladi. Bu bir kam kaloriyali mahsulot emas - lekin u popcorn ekanligini bilish muhimdir. Sneek 100 gramm 300 kkal mavjud.

Bu patlatılmak uchun makkajo'xori bu xususiyatlarga ega va chiqish mazali aperatif beradi bilanoq, maxsus navlarini kerak, deb esladi kerak.

patlamış zararli xususiyatlar

Asosan, "xavfli" o'zlari yoki tayyorlash usuli, va qo'shimcha moddalar popcorn don emas, u o'z ichiga oladi.

Agar uyda o'z popcorn pishirishni bo'lsa, ehtimol, tarkibini bilib oladi. Agar bir oz zaytun moyi, tuz yoki shakar qo'shing, agar, albatta, yaxshi bo'lar edi. Lekin, bu mahsulot issiqlik mazmunini oshiradi. Bu noma'lum tarkibi ozuqa takviyesi qilish mumkin, deb agar abuse u, bu holda oziq-ovqat sog'lom bo'ladi va sog'lig'iga zarar qilmaydi.