Un holda Sponge tort: ayniqsa pishirish, retseptlar va tavsiyalar

Dastlab, ta'rifga ko'ra, u tuxum va shakar bilan un qilingan suxari shirinliklar deyiladi. Bu kek, pirog va Pishiriqlar har xil turli xil qiladi, chunki. Lekin amalda bu mahsulotlar butun majburiy emas ekan. Mutaxassislar siz un holda, masalan, bir pechene tayyorlash mumkin, deb aytish. Va ular ta'mi u standart retsept ko'ra tayyorlangan bir mahsulot kimdan kam emas, deb aytish.

yong'oq lazzat

un muhim tarkibni olish ishlatiladigan ko'p uy bekalari kabi kek, xamir ovqatlar va boshqa pishirilgan mol kabi qandolat mahsulotlari ko'pchilik tayyorlash uchun foydalanish uchun. Lekin, aslida, bu to'g'ri emas. osongina un holda buyuk pirojnoe qilish mumkin tomonidan ko'plab yo'llari bor:

1. Agar asosiy qismi testoobrazuyuschego yong'oq kabi foydalaning.
2. an'anaviy bug'doy boshqa har qanday uchun un (makkajo'xori, sholi, hatto qush Gilos) almashtiring. Hamma narsa mahsulot muayyan turiga bog'liq bo'ladi.

3 tuxum, kartoshka kraxmal, 15 g, 60 gramm va bodom 60 gramm oddiy shakar: Misol sifatida, quyidagi mahsulotlarni bo'lmasdan, bir pechene un pishirishni ko'rib chiqaylik.

Bu jarayon texnologiyasi juda oddiy:

1. Birinchidan, yong'oq un, bir chang ommaviy turi o'girib, iloji boricha ko'p ozor bor.
2. shakar bilan sarig'i. aralashmasi posvetleet qadar kuchli varaqlay davom eting.
3. Oqsillar barqaror ko'pik alohida Beat.
4. Maydalangan bodom kraxmal bilan birlashtirish.
5. sarig'i uni qo'shing.
6. Sekin oqsillarni joriy va yakuniy partiyasini ishlab chiqarish.
7. 20 daqiqa davomida duxovkaga shakli va uchoqda bilan xamir o'zgarish. harorat ichida 180 daraja kam bo'lmasligi kerak.

Tashqi, hech bir kishi odatdagidek suxari un mahsulotlari, bu ajrata olmaydi. Va mahsulot ta'mi ham rohat olinadi.

ko'knori urug'i tort

un holda mazali tort pishirib, odatdagi ko'knori bir qismini almashtirish mumkin. Biroq, bu holda, u katta talab qiladi. Lekin, bu biron-bir tarzda yakuniy natija talon emas. Bunday ehtiyoj pechene uchun: 5 dona tuxum - sariyog '140 gramm, ko'knori 400 gramm, kakao kukuni choy qoshiqlar bir necha, shakar 100 gramm va Cardamom bir qancha.

Bu holda, bir shunga o'xshash usul foydalanish:

1. Birinchidan, u bir mikser oqsillar yaxshi beat ajratish kerak. So'ngra shakar qo'shing va eriydi qadar jarayonini davom ettirish.
2. shirin ko'knori bilan olingan ko'pik ulang va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Protein tushib kerak emas.
3. Mix yana bir piyola masalliqlarni qolgan. ommaviy maksimal bir hil olish kerak.
4. Har ikki o'ta ulang. Shunday qilib, ular kelajakda mahsulot shakli uchun javobgar bo'ladi, chunki, oqsillar havo deb, tomosha qilish uchun zarur. issiqlik davolash ostida suyuq ommaviy shunchaki yoyish va oshirish mumkin emas bo'ladi.
5. Shakli jarayoni neft ichki va xamir pishirilgan siljitish uchun.
6. 180 daraja tandirda 30 daqiqa davomida pishirib.

foydalanishdan oldin, tayyor cake yaxshi salqin bo'lishi kerak. kesib qachon Aks holda, u qulaydi. Bu tayyor natijani bahramand kechqurun va ertalab buni yaxshi bo'ladi.

yumshoq mann

Odamlar uzoq yildan buyon oziq-ovqat Yanchilgan yorma foydalanish uchun o'rgandim. Olingan mahsulot turli mahsulotlar tayyorlash uchun ishlatiladi nozik kukun shaklida bo'ladi. Lekin, bu ehtiyoj un emas. Bug'doy, shuningdek, irmik mash qilinadi. undan ham juda qiziqarli xamir ishlari chiqadi. Maxsus e'tibor un holda tort bo'lishi kerak, retsept bo'lgan mahsulotlar quyidagi to'plami o'z ichiga oladi: 2 xom tuxum, 1 stakan smetana va irmik, shakar 160 gramm, soda oziq-ovqat, 12 gramm va sariyog 'bir oz (formasini moylash uchun).

Bu qanday holatda, un holda kek tayyorlash kerak? retsept quyidagi majburiy qadamlar o'z ichiga oladi:

1. alohida idishda, shakar va irmik qaymoq bilan ulang. Va bu fermentlar sut mahsulotlari yetarli qalin (foiz 25 olishga yaxshi) bo'lishi kerak. Aks holda, ushoq ham zich va quruq, hatto bunday bo'ladi.
2. ko'pik uchun tuxum supurgicha mixer.
3. oldindan pishirilgan don massasi bilan ularni ulang. Aralashtirish jarayoni qatlamlarini o'rash usuli o'tkazish zarur.
4. oxirida soda kiriting. xamir qalin krem kabi bo'lishi kerak.
5. Yarim tayyor mahsulot, bu vaqt davomida shishib mumkin sag'ri uchun kamida 1 soat turish kerak.
6. neft un shakli sep qayta, so'ngra uning xamir qo'yish.
7. 190 darajada tandirda 35-40 daqiqa davomida pishirib.

Uni hali ham issiq pechene teshdi tayyorligi mahsulotlar mahsulot oltin yuzasi yoki an'anaviy yog'och Hazrati tomonidan aniqlanishi mumkin.

shokolad hidiga

Hatto oson, siz un holda shokolad pechene qilish mumkin. shakar 50 gramm, 125 gramm shokolad har bir (afzal qora), 4 xom tuxum va sariyog ', 40 gramm: Siz bunday variant uchun quyidagi masalliqlarni kerak.

shimgichni tayyorlash quyidagi zinalari o'z ichiga oladi:

1. Shokolad suv hammomi yoki oddiy mikroto'lqinli pechni foydalanish, bo'laklarga sindirish va erib.
2. muloyimlashdi qaymoq qo'shing.
3. Alohida-alohida qamchi oqsillar. So'ngra, aralashtirish to'xtamasdan, ularga sarig'i qo'shing. Shu bilan bir vaqtda, asta-sekin shakarni joriy etish.
4. Yakuniy aralash sekin shokolad massasi to'kib bo'ldi.
5. sariyog 'bilan qolib, ichini soqol. Shundan so'ng, u engil un bilan sepiladi lozim.
6. qolipga moyillik tushiring va 200 daraja isitish tandirda 10 daqiqa, uni yuborish.

pishirish so'ng, tort yana 5 daqiqa shaklida qolishi kerak. mumkin, deb olish so'ng, bir piyola yoki panjara ustiga o'tib va salqin qadar bir chetga surib.

parhez desert

ularning parhez kuzatib kerak Odamlar, un va shakar holda parhez pechene bahramand ishonch hosil qiling. Ushbu mahsulot ertalab choy yoki bir chashka qahva uchun ideal to'ldiruvchi bo'ladi. uni amalga oshirish uchun, odatdagidek ma'lumotni emas kerak: 1 tuxum, bir stol qayiq suzma va bug'doy kepagi kuni sut 40 gramm, 3 planshetlar, pora ½ choy qoshiq droja xamir va bir oz Vanilla.

Barcha mahsulotlar to'liq bir marta, siz ishlashni boshlash mumkin:

1. Bir qahva silliqlash mashinasini yordamida bir chang kepak og'ir ish.
2. ularga yopish kukunlari, kaltaklangan tuxum, sut va tatlandırıcı qo'shing. hap tez eruvchan ishonch hosil qiling.
3. xamir pishloq ichiga kiriting elakdan artdi.
4. Vanilla qo'shish va yakuniy partiyasini ishlab chiqarish. Shundan so'ng, xamir yaxshi erib mumkin kepak uchun 20 daqiqa tura kerak.
5. qo'ydi yopish qog'oz shaklida cake mix o'zgarish. uni moy Yog' zarur emas. Amalda, qo'shimcha davolash talab qilmaydi Teflon yoki silikon qolib, foydalanishingiz mumkin.
6. mahsulot 200 daraja kamida 7 daqiqa tandirda pishirilgan edi. tekshirish sinov tayyorgarlik so'ng, agar kerak bo'lsa, ishlash vaqti oshirish mumkin.

sovutish keyin Bunday shimgichni tort turli parhez Pishiriqlar tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

kleykovina holda pishirish

Eng don ekinlari (bug'doy, javdar yoki arpa) tarkibi, albatta, kleykovina kiradi. Bu g'alla o'zi umumiy og'irligi taxminan 80 foizni tashkil etadi. Aslida, shuningdek, kleykovina deb ataladi, bu protein,. Bu yam va elastik xamir hosil qilish uchun bir suyuqlik bilan ezib don (un) aralashtirish imkoniyati uchun javobgar bo'ladi. Lekin shifokorlar bu komponent insonlarga zararsiz emas, deydilar. Ba'zi hollarda, u ichak buzilishi sabab bo'lishi mumkin. Shuning uchun, uyda uchun yopish har qanday oziq-ovqat do'konida topish oson maxsus harmanlarını foydalanish ham yaxshi bo'ladi. Misol uchun, Vladimir Rossiya kompaniyasi "quloqlarni» ham ozod etiladi mahsulot "Oq non», oling. Shu bilan birga, un holda ajoyib shimgichni kek pishiradi. 3 tuxum, gidratlangan soda 6 gramm, "oq non" aralashmasidan 110 gramm, tekis suv 36 gramm va shakar 70 gramm: mahsulotlari minimal majmuini kerak ishlash uchun.

Agar tort oson tayyorlash:

1. Birinchidan, tuxum sarig'i oqsillar ajratilgan bo'lishi kerak va keyin oq qadar shakar bilan ularga ozor.
2. bir hil massa ichiga quruq aralashmasi va corolla qamchi u yordamida bir uchinchi qismini qo'shing.
3. davomi aralashtirish bilan suv qo'shing.
4. Nihoyat, kul va quruq aralashmasi qoldiqlari kiriting. Biz qalin pyuresi kabi, juda ko'p bo'lsin.
5. Alohida-alohida qamchi oqsillarni ko'pik.
6. Ehtiyotkorlik massasi qolganlari bilan ularni ulash. tayyor xamir yumshoq va havodor.
7. qayta ishlangan neft shaklida qo'ying va sinib bilan sepiladi.
8. vaqti-vaqti bilan, Hazrati tayyor tekshirish, 180 daraja pishirib.

Sovugandan keyin, bir Pechene turtaları qilish uchun foydalanish mumkin, yoki faqat asal, siropi yoki murabbo bilan sug'orish o'rniga cookie eb.