Qish pomidor uchun Atıştırmalıkları: xren, qalampir, bodring bilan retseptlar

sevimli bog'idan mo'l hosil har doim bir quvonch emas: ba'zan u tez u bilan hamqadam saqlab hamma eb bo'lmaydi. sabzavotlar, ayniqsa, pomidor, yomonlashib boshlaydi, agar bu sharmandalik bo'ladi. Lekin ular bilan yangi vitamin salatlar zerikib, va ularni namakob uchun butunlay qiziqarli. Bu muammoni bir yechim bor, chunki faqat u bepul vaqt bir oz sarflash kerak, noumid bo'lmang. Ushbu maqolada men qish pomidor uchun eng mazali atıştırmalıklar pishirishni qanday bir necha g'oyalarini taklif etmoqchiman. Ularning asosi Biroq, lazzat turli pomidor, balki boshqa sabzavot, yangi o'tlar nafaqat olinadi. taklif atıştırmalıklar tayyorlash uchun sa'y-harakatlar nisbatan oz ko'rsatishi kerak bo'ladi, lekin har doim davolash oila va mehmonlar ortiq sovuq mavsumda ham bo'ladi. Ko'p tajribali sohibasi ehtimol bilish kerak, ularning oila kabi (yanada ular tomonidan ishlab chiqilgan mumkin retseptlar) gazak qish uchun pomidor qanday.

Pishirish eng mashhur usuli

qalampir va pomidor, qishda bu klassik E'lonni qo'shish soddaligi qadrlayman va banklar dumalab, oshxonada yarim kun o'tkazish uchun sevmas kishilar uchun ideal. Bu boshqa mahsulotlar bilan birlashtirish nuqtai nazaridan mo''tadil qalin va mazali sabzavot shavla, ko'p tomonlama aylanadi. Shunday qilib, quyidagi ma'lumotni kerak:

• (Pishgan va qizil) pomidor 3 kg;
• piyoz 1 kg;
• Sabzi bir kilo;
• qalampir kilogramm.

tayyorlash oddiy albatta. a qirg'ichdan uch sabzi, piyoz yarim doira, pomidor va qalampir shinkuem va o'zboshimchalik bo'lakchalari o'yilgan. Biz bilan birga ularni ulash va yarim piyola yog '(kungaboqar) nisbatan bir oz ko'proq tatib o'simlik shakar va tuz aralashmasi, qo'shib oshpaz pishirib. 1 ST oxirida qo'shishingiz unutmang, siz bir necha soat kerak aperatif uchun qaynatib oling. sirka (Blankalar uchun foiz 70 sotib olish uchun yaxshidir). Tayyor taom issiq, toza idishlar, SUM parchalaydi va issiq joyga sovishini olib tashlandi. qish bog 'sovg'alar kabi oddiy, lekin mazali turlarini tatib oilasi bilan birga qabul qilish uchun u kutishga qolmoqda.

qish pomidor uchun yanada samimiy ovqat afzal keltirganlar, (odatda, uzoq don yarim kaynatılmış) yordam guruch kelgan. Shunday qilib, pishirish o'rtasida yarim don qadar yuvib, qaynatib ikki stakan qo'shing. Juda mazali!

bodring bilan pomidor - eng yaxshi ittifoq

E'tiboringiz uchun qish pomidor va bodring "Lubava" uchun Snack. Bu salat o'z ichiga oladi:

• bodring - taxminan 2 kg;
• pomidor (eng etuk) 2 kg;
• shirin qalampir salat kg;
• piyoz bir kilo;
• (Didingiz) yashil nur.

Barcha sabzavotlar to'garaklari kesib, va nozik ko'katlarni chopish. Olingan kompaniyasi pinta kungaboqar yog'i, 1-qism qo'shish. L. 70% sirka, besh san'at. l. shakar va ikki Art. l. tuz. Barcha mix, so'ngra sharbati sabzavot va hozirgi ruxsat yarim soat uchun aralashmasi tark. Biz bir soat davomida pishirib, uni qo'ydi. Issiq gazak afzal yarim litrli saqlash olib, sterilizatsiya bankadan ichiga parchalaydi. Biz ketmoq va pastga bir tekis salqin uchun issiqlik saqlab qoladi narsa o'ralgan, bir kechada, ularni tark.

"Lyubava" tashqari, u muqobil va sabzavot nozik pishirish teng mazali versiyasini qabul qilish mumkin. Snack (qishda) bodring "Gourmand" va pomidor E'tiboringiz uchun taklif qildi.

Bu qatlamli salat rang-barang va quyoshli yoz sizni eslatib va sovuq qish yoki kuz kuni vitaminlar bir qismini beradi. Bu, albatta, barcha ruxsat kerak, deb ta'kidlash joizki o'sgan bodring, tuzlash uchun rad qilingan. to'liq gazak uyda iste'molchilar soniga qarab bir yarim litrlik yoki litr banklar uchun yanada o'sib yotardi. 1 osh qoshiq bilan litr: ularning har birida, o'simlik yog'i to'kib tashlang. l., yarim litrli, mos ravishda, ½ san'at. l. teng nisbatlarda uzuk banklari ingichka muqobil qatlamlari ularni aks ettirish, bodring, pomidor, bulg'or qalampiri va piyoz salat kesib.

Endi biz to'ldirish tayyorlash kerak. suv 3,5 stakan ikki Art qo'ydi. l. shakar, saxiy san'ati tark qilish. l. tuz va 9% sirka yarim piyola. kaynaması uchun tuzlamoq Bunda, so'ngra darhol sabzavot quyinglar. Haqida yetti-o'n daqiqa, Dvigatel hajmi idishning qarab, ularni sterillash, va SUM. Har bir qutichani bekor va bir kun uchun bir iliq joyga murojaat qiling.

tuzlangan bilan bunday E'lonni qo'shish

odatda ishlab chiqarish mumkin, albatta, ziravorlar, kengaytirish yarim litrli bankalar pastki qismida. Kichik pomidor va bodring kuchli (kornişonlar), to'garak kesib. bir piyola ularni qo'ying va yaxshilab aralashtiriladi, so'ngra ularning Idishlarni to'ldiring. Marinadlab g'alati ularga taklif etiladi: 1 litr suvga, tomat pastasi (400-450 g) 1 aralashtirib ham foydalanishi mumkin, ikki Art qo'shishingiz bo'ladi. l. tuz, shakar deyarli to'liq piyola. Barcha birgalikda qaynatish uchun. salqin quyib bermasdan, u darhol pomidor quyib va bodring aralashmasi o'n daqiqa davomida banklar sterillash. ularning metall qovoqlari SUM up. Bu qarsillab bodring bilan birga qishda pomidor telbalarcha mazali qo'shish E'lonni qo'shish aylanadi. Bunday bodring va pomidor alohida tayyorlangan borini Siz bu variantni ko'rib mumkin.

Yashil pomidor - ham bir nazokat!

Agar pishgani pomidor bilan salat eshitmadim ayting va bu kabi hech narsa harakat qilmagan bo'lsa - u qo'lga olish uchun muhim ahamiyatga ega. Bu erda nom roli bu sabzavot uchun bir necha ta'riflari mavjud.

eng mazali nima qish uchun yashil pomidor E'lonni qo'shish? Sizning xizmatingizda va "yashil nur», «standarti ko'ra" salat retseptlar "shirin".

etarli emas, qizil pomidor va hech tezda yashil allık bo'lsa, qayta ishlash va shu va boshqa qilaylik. quyidagicha "Delight" tayyorlash kursi:

• 2 kilogramm yashil pomidor bo'laklarini va qizil 1 kg kesib.
• piyoz 1 kg qo'shish, yarim-uzuk tegirmon.
• olinayotganda sotiqni sabzi 1 kg.
• shirin qalampir 1 kg, uzuk kesib.
• 2 katta ob'ektni - Shakar qum 200 gramm, va tuz zarur. l.
• neft (sabzavot) va har bir narsaning bir qadah quyinglar aralashtirib lozim.
• Biz, bir soat pishirishni muntazam tiklaydilar mo''tadil olov kelajakda tamaddi qilib qo'ydi.
• Pishirish oxirida unga sirka (70%) bir osh qoshiq joriy etish.
• Yana bir issiq, qopqoqlar bilan qoplash va bir kechada, ularni tark, sterilizatsiya bankadan ichiga to'ldirilgan issiq tutish uchun issiq kiyim o'ralgan.

Ko'pchilik uzoq (qishda) pomidor, bu E'lonni qo'shish sevimli bo'lgan edi. "Yum!" - Bas, bu haqda aytish. unda xom pomidor eng yaxshi suvli va xushbo'y ko'rinadi. reja tayyorlash:

• , Shu o'rta yashil pomidor tanlang yuvish va har bir aniq qilish.
• bitta sabzavot ichida yaproq petrushka va sarimsoq plastinka (balki butun tish) joylashtirish. bir litr qutilari to'ldiring.
• Bu tuzlamoq qadar. suv litr 1 osh qoshiq qo'ydi. l. natriy tuzi, 2 osh qoshiq. l. shakar va yarim soat. l. sirka. Yakuniy aralash qaynatilgan edi. Issiq pomidor ichiga Marine quyinglar.
• qayta-qayta idishning ichiga to'ldirish, 15 daqiqa kutib turing, keyin yana qaytib yirtqichlardan sho'r quritish va qaynoq holatga qadar olib. Bu, ularni ketmoq o'girib to'liq sovutish oldin issiq kiyim o'ramoq qolmoqda.

qishda ham, eng mazali salatlar va gazaklar pomidor "yashil nur" bilan solishtirib bo'lmaydi. Bu taom shirin lecho, maxsus rang-barang va betakror taomlar berish pomidor eslatadi. quyidagicha bo'lishi kerak Cooking:

• Birinchi sabzavot tayyorlash. blenderda yoki maydalovchi qizil suvli er pomidor 2,5 kg.
• Ular butunlay ishlatiladi, biz, (eng kichik olishga yaxshi) 2 yashil kg ni tanlang.
• qalampir salat 3 kg uzunasiga va o'zaro bo'lakchalari o'yilgan.
• Bu retsept yilda majburiy issiq qalampir (mayiz gazaklar) - kichik 30 gramm, mayda biz uni kesib o'tadi.
• Shu petrushka 4 tutam bilan amalga oshiriladi.
• sarimsoq 300 gramm ozor. yaxshilab aralashtiramiz.
• sof suv yarim litr, ikki san'at: Endi, katta yirtqichlardan sizga kerak, buning uchun Marine, pishirishni. l. sirka (6%), tuz, 4 katta qoshiq shakar qariyb bir chashka va bir yarim piyola neft (kungaboqar).
• Bunda birga kaynaması uchun masalliqlarni birlashganda va diqqat bilan tayyorlangan sabzavot aralashmasi uchun pasaytirildi.
• doimo aralashib, o'n besh daqiqa davomida qaynatiladi. Tez sterilizatsiya bankadan ichiga tayyor sabzavot qo'ydi, lekin issiqlik ularni olib tashlash uchun emas. Aksincha, u tayyor mahsulotni salqin va sovuq uni saqlash uchun zarur.

Natijada juda g'alati edi, lekin oddiy E'lonni qo'shish qish uchun yashil pomidor. sabzavot cho'milardi bu uch yo'llar retseptlar eng mashhur va ko'plab iste'dodli styuardessa tomonidan tasdiqlanadi.

nota

Styuardessa, qish uchun pomidor tuyadi tayyorlash uchun qanday original yo'l topishga harakat, quyidagilardan foyda olish mumkin.

1. suv bir litr to'ldirish qand, bir chashka ikki Art mos bo'ladi. l. tuzlar va to'rt osh qoshiq yog '(an'anaviy o'simlik), osh qoshiq 70% sirka.
2. qaynoq tuzlamoq ichida to'g'ralgan murch qo'ying.
3. aniq 7 daqiqa ochko qaynoq bilan qaynatib oling.
4. So'ngra, yarim litrli bankalar uchun iloji boricha qo'ydi kapgir sabzavot, murch olib (ilgari sterilizatsiya).
5. sarimsoq 3-4 o'rta chinnigullar har qo'shildi, eng, rulonli yuqoriga uchun tuzlamoq bilan tepasida.
6. Banklar issiqda to'liq sovutish oldin olib tashlash.

A pomidor to'ldirish uchun qalampir marinadlab pishirish so'ng qolgan. Sanchqi yoki Hazrati har orqali Poke va sterilizatsiya bankadan ichiga qo'yish. bir parcha chinnigullar va qo'shish , bosh qalampir daraxti , uni qaynab turgan barcha shunday sho'r to'ldiring. bir soat chorak kutib turing, keyin yana olovga isitiladi yirtqichlardan Marine birlashtirish va yana bir bor o'z Idishlarni to'ldiring. SUM up va sekin sovutish uchun mo'yna palto ularni qo'yish. Ko'pchilik qish uchun pomidor qo'shish E'lonni qo'shish tan - "Yum", boshqa hech narsa! Ayniqsa, qalampir qoldirgan, uning barkamol og'izda qolgan ta'mi bilan sho'r maqtadi.

pomidor mazali qo'shish E'lonni, qish uchun sarimsoq

hatto konserva ziravor mahsulotlari bilan Ajam uchun juda oddiy va to'g'ri. Odatda, barcha yaxna retseptlar ovqat kitoblarni, onlayn forumlar turli taklif etiladi, qishda pomidor, turli ziravorlar foydalanishni nazarda tutgan, lekin bu ularni bermaydi.

• sof suv 3 litr kirib Marine tayyorlash uchun 3,5 San'at olib. l. Slaydlar 12 va san'at holda tuz. l. slaydlar holda shakar.
• Har bir pomidor sarimsoq chinnigullar joylashtiring.
• Biz ularni faqat issiqlik tuzlamoq dan olib tashlash quyinglar, sterilizatsiya bankalar kabi mahkam iloji pomidor qo'yish.
• 15 daqiqa kutib keyin, sho'r suv, bir tog'ora, chipqon ichiga qurigan allaqachon aniq pomidor quyib o'tdi.
• sirka haqida unutmang. Bir uch litrlik bankalarda 1 osh qoshiq mo'ljallangan. l. Sirka (70%).
• Sochmoq pomidor, qizil qalampir, rulonli yuqoriga.

go'sht köfte uchun ideal ziravorlar

bormaslikni e'tibor va qish uchun bu pomidor E'lonni, sarimsoq holda. Aytgancha, köfte tashqari, u makaron, go'sht ovqatlarni, va hatto oddiy non bilan birlashtirish yaxshi bo'ladi.

Quyidagi ma'lumotni tayyorlang:

• qizil pishgan pomidor 5 kilogramm.
• shirin qalampir 1 kg.
• sarimsoq 350 gramm.
• rezene 300 gramm.
• maydanoz 200-250 gramm.
• 2 to'p. yog'lari (kungaboqar).

Alohida-alohida, biz go'sht maydalovchi orqali sabzavot o'tish. Pomidor 2 soat qaynatiladi. Bas, ular juda issiq (tutun yuqoriga) neft to'kib tashlang. taxminan bir soat davomida pishirib, murch qo'shing. tug'ralgan ko'katlarni, qaynatilgan aralash sabzavot bir soat bir chorak tushiring. Shu operatsiya sarimsoq bilan amalga oshirildi. aralashmasi qaynab so'ng, sterilizatsiya bankalar va rulon uni tarqaldi. Shunday qilib, qishda pomidor yana bir mazali E'lonni qo'shish sizning tuzlangan lazzat yangilaydi.

qalampir bilan sinovdan retseptlar

Salat "mazali" - bu, ehtimol, qalampir va pomidor, qishda eng namunali gazak bo'ladi. har qanday taom ta'mini yaxshilash kabi u, universal hisoblanadi. Spice u kerak bo'lib ketdi uchun, qalampir, qizil va yirik bo'lishi kerak. Va u 5 kg talab qiladi.

• Pepper, tozalangan chayqatiladi va 4 bo'laklarga kesib.
• pomidor 2,5 kg va Idishga sarimsoq Tegirmonni 300 gramm.
• Bu pista yog'i 300 gramm qo'shing; stakan shakar va tuz yaxshi 4 osh qoshiq kiriting.
• maydalangan petrushka yoki boshqa o'tlar quying, sirka (stol) 1/3 piyola quyinglar.
• o't o'simlik go'shtini qozonga solib va uni keyin, qaynatish yana yigirma daqiqa pishirib qilaylik.
• murch allaqachon tayyor qo'shish. qaynash aralashmasi yildan yana 20 daqiqa pishirib.
• tayyorlangan taom tayyor sterilizatsiya bankadan ichiga irib-chirib, xumlarni limmo-lim, rulonli ularni to'ldirish pomidor quyinglar.
• portlashi bermadi qish pomidor va qalampir uchun pechen'e uchun, banklar ostin-ustun qo'ydi va issiq kiyim yuklovchi kerak.

Panjara salat "moldavan"

1. ingichka chiziqlar eng qizil, suvli pomidor 2 kg o'yilgan.
2. piyoz va shirin qalampir 2 kg 2 kg ham shinkuem.
3. Alohida-alohida o'simlik yog'i bilan sabzavot qovurayapman va aralashtiring.
4. tozalangan va Idishga sarimsoq 3-4 chinnigullar qo'shish, tuz, tatib qalampir kukunlari va qora qalampir bilan mavsumda uchun.
5. bir oz shavla keyingi salat aralashtiring. bo'yida tarqalgan ohista, bir soat to'rtdan sterillash (faqat 8 olish) yuqoriga ketmoq.

Tarkibini va shu tarzda pishirilgan sabzi, o'z ichiga harakat qiling.

Aslida, qish pomidor uchun barcha gazaklar o'zgartirish mumkin va sizning didingiz ko'ra, sozlanishi, hech qat'iy cheklovlar mavjud. Rohatlaning!

sho'r pomidor va qalampir

ko'p bo'sh vaqt yo'q kishilar uchun ideal Tabiiy va oddiy aperatifler. to'rg'ang pomidor va uzuk murch quyib, yarim litrlik bankada qo'yish va nozik petrushka, arpabodiyon tug'ralgan. uslublar Bank silkitardi ko'proq zich edi. faqat 15-daqiqada sterilizatsiya qilish banki fosh bo'ladi - va o'rab mumkin.

Xren gazak talon bo'lmaydi!

Biz hammamiz u bilan olingan qanday mazali sendvichlar esda sifatida horseradish qishda pomidor Ushbu qo'shish E'lonni qo'shish, albatta ko'plab boshqalar orasida sevimli bo'lgan. Uchun eng qizil va hatto overripe pomidor tanlash uchun yaxshidir. issiq SOS ovqat tayyorlash qiyin emas, vaqt minimal bo'ladi. quyidagicha Bas, qish (horseradish) bilan pomidor original E'lonni qo'shish tayyorlanadi:

1. pishgan pomidor 3 kg oling va ular orqali yoki go'sht maydalovchi yoki oziq-ovqat protsessorga o'ting.
2. Biz muntazam ravishda aralashtirib, 25 daqiqa davomida qaynatib oling aralashmasi qaynoq keyin olov va gachi kiyib.
3. horseradish, yuqori qatlam olib tashlash go'sht maydalovchi yoki blenderda ularga ozor.
4. Shu tarzda bir 100-120 gramm murch va salat funt (shirin) kerak bo'ladi, sarimsoq, tayyorlash.
5. Birgalikda horseradish, pomidor kompaniya qo'shish silliq bo'lguncha aralashtiramiz va taxminan o'n daqiqa davomida pishirib. Keyin 2 osh qoshiq quying. shakar va 3 osh qoshiq of qoshiq. tuz qoshiq, tatib qora murch qo'shing.
6. Biz toza bankadan haqida ziravorlar tarqatish va metall qopqog'ini yoping.

qishda Snack xren va pomidor ham odamlar "hrenoderom" yoki "jin ursin" tomonidan deyiladi. Va nomlari kabi turli, uning doimiy ta'mi qaramay. Har qanday holatda ham, u non ustiga yoyilgan yaxshi ko'raman o'tkir va mo''tadil kuchli, lekin shirali va mazali ziravorlar chiqadi, faqat uning ota-ovqatlar to'ldirish uchun, bir qoshiq bilan eb, va hokazo .. Ko'pchilik bu tarkibda nisbatan bo'lishi mumkin emas, deb tan va xususiyatlarini tatib ketchup va mayonez bilan do'kon va soslar shubhasiz yetakchi hisoblanadi.

Bu erda, masalan, ovqat pishirish holda bu taom tayyorlash boshqa variant. Snack xren va (qish uchun) pomidor, "Fire Miracle" quyidagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi:

• 6-7, o'simliklarning ildizlari (kichik);
• pishgan pomidor - 2,5 kilogramm;
• 3 sarimsoq chinnigullar;
• 4 Art. tuz va shakar qoshiq;
• Sirka (9%) - 6 San'at. l.

tayyorlash Kurs:

• Avvalo u butunlay ularga ochiq-oydin suvda bir soat uchun ho'llash yuvish, horseradish ildizlarini davolash uchun zarur bo'lgan, keyin pichoq bilan pokladi.
• Shundan so'ng, bir go'sht maydalovchi yoki oziq-ovqat protsessorga ham ularni o'ting.
• tuz bilan xren sep tegirmon va pivo kirgizib, bir muncha vaqt uchun bu haqda unutib.
• pomidor uchun navbat: ular ham protsessori o'tib mumkin, va blenderda ko'pirtirilgan mumkin.
• sarimsoq ozor.
• Bundan tashqari, bir yirtqichlardan pomidor ozod poklik va Horseradish ning suyuq bo'tqa bilan ikkinchi birlashtirish.
• tuz aralashmasi, tatlandıracak sirka belgilangan qator uni to'kib tashlang.
• Snack yaxshilab aralashtiramiz, bir yoki ikki kun davomida muzlatgichda saqlang.

sof hrenovina banklari parchalab, va an'anaviy qovoqlari yopiladi. Biroq, muzlatgichda yaxshi hrenoder saqlab, va u qishda qadar u erda qoladi.